Digestion : Activité et TP sur les sucs digestifs

2/ Les sucs digestifs transforment les aliments en nutriments.
Rappel : HYPOTHSE A VERIFIER :
Les liquides digestifs dissolvent, transforment les aliments en nutriments.
Conséquence vérifiable
Si hypothèse est vraie
alors …
* Activité 12:
… Un aliment placé dans un
liquide digestif doit se
transformer, se dissoudre…
* Expériences digestion in vitro :
3 lots expérimentaux placés à 37 °C et agités
 Viande + Eau = Temoin
 Viande + Suc gastrique
 Viande hachée + suc gastrique
* Fiche TP + résultats : à rédiger
* Activité de structuration : *Compléter schéma bilan .
Sur schéma du TD humain : à compléter avec livre p 63 doc 2
Localiser les lieux de production des différentes enzymes digestives.
Localiser les actions mécaniques ( dents / contractions estomac)
Montre que :
La plupart des aliments consommés sont dissous et transformés en
nutriments le long du tube digestif sous l’action d’enzymes contenues
dans les sucs digestifs = action chimique .
L’action de ces enzymes est facilitée si les aliments sont broyés
préalablement par l’action des dents et des contractions de
l’estomac = action mécanique.