Mathilde Touvier - Université Paris 13

Mathilde Touvier – Chercheur en Epidemiologie de la nutrition
E-mail : [email protected]niv-paris13.fr
Téléphone : 00 (33) 148388954
Fax : [phone]
Adresse : UREN - UMR U557 Inserm/ U1125 Inra/ Cnam/ Paris 13
SMBH, PARIS 13
74, rue Marcel Cachin, 93017 Bobigny Cedex
France
Thématiques de recherche et activité pédagogique
• Nutrition et Cancers
• Compléments alimentaires
• Biomarqueurs, métabolomique et épigénétique appliqués à l’épidémiologie
• Responsable d’UE dans le Master 2 Nutrition Humaine et Santé Publique et
intervenant dans diverses formations (AgroParisTech, ED Paris Sud, etc.)
Expériences professionnelles
Depuis septembre 2010 : Chercheur (CR Inserm) Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité.
UMR U557 Inserm/U1125 Inra/EA3200 Cnam/Univ Paris 13,
CRNH Ile de France, Bobigny, France
Février - Août 2010 : Post-Doctorat à l’Imperial College, Department of Epidemiology
and Public Health, Division of Epidemiology, Public Health and
Primary Care (Faculty of Medicine)
Septembre 2008 – Janvier 2010 : Post-Doctorat à l’Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité.
UMR U557 Inserm/U1125 Inra/EA3200 Cnam/Univ Paris 13,
CRNH Ile de France, Bobigny, France
Mars 2002-Aout 2008 : Epidémiologiste à l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire
des aliments), Observatoire des consommations alimentaires -
Epidémiologie nutritionnelle (CDI)
Diplômes
2003/2006 Doctorat d’Epidémiologie - Santé Publique, Faculté de Médecine de Nancy, UHP.
(Equipe E3N-Inserm eri20-IGR) « Compléments alimentaires vitaminiques et
minéraux : surveillance épidémiologique ; caractéristiques des consommateurs et
association avec le risque de cancer », Thèse soutenue le 14 juin 2006
2002/2003 Master recherche d’Epidémiologie Clinique et Evaluation des Actions de Santé,
Mention Bien, Faculté de Médecine de Nancy, UHP
1999/2002 Diplôme d’ingénieur : AgroParisTech (INA P-G) : spécialisation « Biologie et
Nutrition Humaines »
1997/1999 Classes préparatoires Math Sup – Math Spé Bio, Lycée Thiers (Marseille)
1997 Baccalauréat S option Mathématiques, Mention Très Bien

Publications récentes
Touvier M, Fezeu L, Ahluwalia N, Julia C, Charnaux N, Sutton A, Méjean C, Latino-Martel P,
Hercberg S, Galan P, Czernichow S. Pre-diagnostic levels of adiponectin and soluble
vascular cell adhesion molecule-1 are associated with colorectal cancer risk. World J
Gastroenterol. 2012 Jun 14;18(22):2805-12.
Touvier M, Kesse-Guyot E, Andreeva VA, Fezeu L, Charnaux N, Sutton A, Druesne-Pecollo
N, Hercberg S, Galan P, Zelek L, Latino-Martel P, Czernichow S. Modulation of the
association between plasma intercellular adhesion molecule-1 and cancer risk by n-3 PUFA
intake: a nested case-control study. Am J Clin Nutr. 2012 Apr;95(4):944-50. Epub 2012 Feb
29.
Touvier M, Fezeu L, Ahluwalia N, Julia C, Charnaux N, Sutton A, Méjean C, Latino-Martel P,
Hercberg S, Galan P, Czernichow S. Associations between biomarkers of inflammation,
endothelial function and adiposity and cancer risk: a prospective study. Am J Epidemiol. In
Press
Touvier M, Chan DS, Lau R, Aune D, Vieira R, Greenwood DC, Kampman E, Riboli E,
Hercberg S, Norat T. Meta-analyses of vitamin D intake, 25-hydroxyvitamin D status, vitamin
D receptor polymorphisms, and colorectal cancer risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.
2011 May;20(5):1003-16. Epub 2011 Mar 4.
Andreeva VA, Touvier M, Kesse-Guyot E, Julia C, Galan P, Hercberg S. B vitamin and/or ω-
3 fatty acid supplementation and cancer: ancillary findings from the supplementation with
folate, vitamins B6 and B12, and/or omega-3 fatty acids (SU.FOL.OM3) randomized trial.
Arch Intern Med. 2012 Apr 9;172(7):540-7.
Touvier M, Kesse-Guyot E, Méjean C, Pollet C, Malon A, Castetbon K, Hercberg S.
Comparison between an interactive web-based self-administered 24 h dietary record and an
interview by a dietitian for large-scale epidemiological studies. Br J Nutr. 2011
Apr;105(7):1055-64. Epub 2010 Nov 17.
Touvier M, Méjean C, Kesse-Guyot E, Vergnaud AC, Hercberg S, Castetbon K.
Sociodemographic and economic characteristics associated with dairy intake vary across
genders. J Hum Nutr Diet. 2011 Feb;24(1):74-85.
Touvier M, Méjean C, Kesse-Guyot E, Pollet C, Malon A, Castetbon K, Hercberg S.
Comparison between web-based and paper versions of a self-administered anthropometric
questionnaire. Eur J Epidemiol. 2010 May;25(5):287-96. Epub 2010Feb 27.
Touvier M, Bertrais S, Charreire H, Vergnaud AC, Hercberg S, Oppert JM. Changes in
leisure-time physical activity and sedentary behaviour at retirement: a prospective study in
middle-aged French subjects. Int J Behav Nutr Phys Act. 2010 Feb 4;7:14.
Touvier M, Kesse-Guyot E, Méjean C, Estaquio C, Péneau S, Hercberg S, Castetbon K.
Variations in compliance with recommendations and types of meat/seafood/eggs according
to sociodemographic and socioeconomic categories. Ann Nutr Metab. 2010;56(1):65-73.
Epub 2009 Dec 29.
Touvier M, Méjean C, Kesse-Guyot E, Vergnaud AC, Péneau S, Hercberg S, Castetbon K.
Variations in compliance with starchy food recommendations and consumption of types of
starchy foods according to sociodemographic and socioeconomic characteristics. Br J Nutr.
2010 May;103(10):1485-92. Epub 2009 Dec 9.

Touvier M, Niravong M, Volatier JL, Lafay L, Lioret S, Clavel-Chapelon F, Boutron-Ruault
MC. Dietary patterns associated with vitamin/mineral supplement use and smoking among
women of the E3N-EPIC cohort. Eur J Clin Nutr. 2009 Jan;63(1):39-47.
Touvier M, Lioret S, Vanrullen I, Boclé JC, Boutron-Ruault MC, Berta JL, Volatier JL. Vitamin
and mineral inadequacy in the French population: estimation and application for the
optimization of food fortification. Int J Vitam Nutr Res.2006 Nov;76(6):343-51.
Touvier M, Kesse E, Volatier JL, Clavel-Chapelon F, Boutron-Ruault MC. Dietary and
cancer-related behaviors of vitamin/mineral dietary supplement users in a large cohort of
French women. Eur J Nutr. 2006 Jun;45(4):205-14.
Touvier M, Kesse E, Clavel-Chapelon F, Boutron-Ruault MC. Dual Association of beta-
carotene with risk of tobacco-related cancers in a cohort of French women. J Natl Cancer
Inst. 2005 Sep 21;97(18):1338-44.
Touvier M, Boutron-Ruault MC, Volatier JL, Martin A. Efficacy and safety of regular vitamin
and mineral supplement use in France: results from the ECCA study. Int J Vitam Nutr Res.
2005 May;75(3):201-9.