Aide-mémoire Jardinage

Aide-mémoire
Quelques repères pour la culture des légumes
Explication de quelques termes
Association de cultures
Légende
1. Semis: type (pépinière, pleine terre, godet)
2. Semis: espacement (profondeur, dans le rang, entre les rangs)
3. Semis: date
4. Plantation: espacement (dans le rang, entre les rangs)
5. Plantation: soins
6. Besoin en compost (Elevé: plus de 3kg/m2, moyen: moins de 3kg/m2, faible: 0)
7. Besoin d'arrosage
8. Soins particuliers
Semis 
Plantation 

Explication de quelques termes
Binage
Travail superficiel du sol au moyen d'un outil tel une binette
(cf. image).
Butter
Ramener de la terre au pied d'une plante (cf. image).
Eclaircir
Supprimer des plants d'un semis trop dense pour éviter
l'étiolement.
Faux semis
Action de préparer la plate-bande pour un semis pour permettre aux herbes
indésirables de pousser. Après deux semaines environ, désherber et semer la culture
définitive. La pression des herbes indésirables est nettement moins forte.
Marcottage
Technique de multiplication à l'identique en enterrant une portion
de tige dans le sol tout en la laissant reliée à la plante mère (cf.
image).
Plantation
Opération consistant à arracher une jeune plante et à la replanter ailleurs. Le
repiquage indique un endroit transitoire (souvent en godet), la plantation désigne
l'endroit définitif.
Semis en pépinière
Les graines sont semées à densité élevée sur une surface réduite, les jeunes plants
doivent ensuite être repiqués. La pépinière doit être installée dans un endroit fertile
bien exposé ou abrité pour assurer aux plantes un bon démarrage.
Semis en poquet
Technique de semis où on met plusieurs graines par trou ou par godet. Avantage: les
plantules s'entraident pour briser la croûte superficielle, la levée est plus rapide.
Stolon
Tige rampante qui part du pied-mère pour donner un nouveau pied. Les stolons de
fraises sont enlevés dès l'apparition sauf si on souhaite les multiplier.
Repiquage
Opération consistant à arracher une jeune plante et à la replanter ailleurs. Le
repiquage indique un endroit transitoire (souvent en godet), la plantation désigne
l'endroit définitif.

Bettes
1. Pleine terre, en poquet (3 graines)
2. 2, 35, 45
3. Avril à juin
4.
5.
6. Elevé
7.
8.
Betteraves
1. Pleine terre, en poquets (3 graines)
2. 2, 15, 30
3. Mai
4.
5. Eclaircir (garder 1 plant par poquet)
6. Moyen
7.
8.
Carottes
1. En pleine terre, faire un faux semis
2. 1, 1, 30
3. Avril à juin
4. Eclaircir (garder 1 plant tous les 5cm)
5.
6. Moyen
7.
8. Lors du semis, mélanger les graines avec du sable ou du
marc de café pour éviter que le semis soit trop serré
Céleris
1. Pépinière, garder la terre toujours mouillée
2. 1, 2, 2
3. Mars à avril
4. Repiquage: 5cm entre les plants, plantation 50cm
entre les plants
5. Habiller les plants lors de la plantation (p.120)
6. Elevé
7. Arrosage abondant
8. Température minimale de 15°, toujours maintenir le sol humide

Colraves
1. Pépinière
2. 1, 2, 2
3. Mars à avril
4. 30, 20, 30
5.
6. Elevé
7.
8. Butter quand la pomme est formée (cf. image)
Concombres
1. Godet
2. 2, -, -
3. Avril
4. 60, 120
5. Etêter au-dessus de la 2e ou 3e feuille
pour avancer la fructification (cf. image)
6. Elevé
7.
8.
Courges, potirons
1. Godet (minimum 8cm de diamètre)
2.
3. Mai à juillet
4. 100, 100
5. Tailler au-dessus des 2 premières feuilles (cf. images)
Marcotter les tiges rampantes (cf. image)
6. Beaucoup
7.
8.
Courgettes
1. Godet (poquet de3 graines)
2.
3. Mai
4. 100, 130
5.
6. Elevé
7. Maintenir la terre humide
8.

Epinards
1. Semis
2. 1, 2, 25
3. Février à juin
4.
5.
6. Elevé
7.
8.
Fenouils
1. Pleine terre
2. 1, 5, 40
3. Avril à juin
4. Eclaircir (1 plant tous les 15cm)
5. Les plants arrachés peuvent être
replantés après habillage (cf. image)
6. Elevé
7.
8. Butter pour que les légumes soient blancs (cf. image)
Fèves
1. Pleine terre
2. 4, 5, 40
3. Février, mars, octobre, novembre
4.
5.
6. Elevé
7.
8. Butter. Pincer la tige à la floraison pour favoriser le développement des gousses
Fraisiers
1.
2.
3.
4. 40, 50
5. Pour replanter, cf. image
6. Elevé
7.
8. Après la floraison, pailler. Couper les stolons au fur
et à mesure de leur développement