Aide-mémoire Jardinage
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Aide-mémoire Quelques repères pour la culture des légumes Explication de quelques termes Association de cultures Légende 1. Semis: type (pépinière, pleine terre, godet) 2. Semis: espacement (profondeur, dans le rang, entre les rangs) 3. Semis: date 4. Plantation: espacement (dans le rang, entre les rangs) 5. Plantation: soins 6. Besoin en compost (Elevé: plus de 3kg/m2, moyen: moins de 3kg/m2, faible: 0) 7. Besoin d'arrosage 8. Soins particuliers Semis Plantation Explication de quelques termes Binage Travail superficiel du sol au moyen d'un outil tel une binette (cf. image). Butter Ramener de la terre au pied d'une plante (cf. image). Eclaircir Supprimer des plants d'un semis trop dense pour éviter l'étiolement. Faux semis Action de préparer la plate-bande pour un semis pour permettre aux herbes indésirables de pousser. Après deux semaines environ, désherber et semer la culture définitive. La pression des herbes indésirables est nettement moins forte. Marcottage Technique de multiplication à l'identique en enterrant une portion de tige dans le sol tout en la laissant reliée à la plante mère (cf. image). Plantation Opération consistant à arracher une jeune plante et à la replanter ailleurs. Le repiquage indique un endroit transitoire (souvent en godet), la plantation désigne l'endroit définitif. Semis en pépinière Les graines sont semées à densité élevée sur une surface réduite, les jeunes plants doivent ensuite être repiqués. La pépinière doit être installée dans un endroit fertile bien exposé ou abrité pour assurer aux plantes un bon démarrage. Semis en poquet Technique de semis où on met plusieurs graines par trou ou par godet. Avantage: les plantules s'entraident pour briser la croûte superficielle, la levée est plus rapide. Stolon Tige rampante qui part du pied-mère pour donner un nouveau pied. Les stolons de fraises sont enlevés dès l'apparition sauf si on souhaite les multiplier. Repiquage Opération consistant à arracher une jeune plante et à la replanter ailleurs. Le repiquage indique un endroit transitoire (souvent en godet), la plantation désigne l'endroit définitif. Bettes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre, en poquet (3 graines) 2, 35, 45 Avril à juin Elevé Betteraves 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre, en poquets (3 graines) 2, 15, 30 Mai Eclaircir (garder 1 plant par poquet) Moyen Carottes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. En pleine terre, faire un faux semis 1, 1, 30 Avril à juin Eclaircir (garder 1 plant tous les 5cm) Moyen Lors du semis, mélanger les graines avec du sable ou du marc de café pour éviter que le semis soit trop serré Céleris 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pépinière, garder la terre toujours mouillée 1, 2, 2 Mars à avril Repiquage: 5cm entre les plants, plantation 50cm entre les plants Habiller les plants lors de la plantation (p.120) Elevé Arrosage abondant Température minimale de 15°, toujours maintenir le sol humide Colraves 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pépinière 1, 2, 2 Mars à avril 30, 20, 30 Elevé Butter quand la pomme est formée (cf. image) Concombres 1. 2. 3. 4. 5. Godet 2, -, Avril 60, 120 Etêter au-dessus de la 2e ou 3e feuille pour avancer la fructification (cf. image) 6. Elevé 7. 8. Courges, potirons 1. 2. 3. 4. 5. Godet (minimum 8cm de diamètre) Mai à juillet 100, 100 Tailler au-dessus des 2 premières feuilles (cf. images) Marcotter les tiges rampantes (cf. image) 6. Beaucoup 7. 8. Courgettes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Godet (poquet de3 graines) Mai 100, 130 Elevé Maintenir la terre humide Epinards 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Semis 1, 2, 25 Février à juin Elevé Fenouils 1. 2. 3. 4. 5. Pleine terre 1, 5, 40 Avril à juin Eclaircir (1 plant tous les 15cm) Les plants arrachés peuvent être replantés après habillage (cf. image) 6. Elevé 7. 8. Butter pour que les légumes soient blancs (cf. image) Fèves 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre 4, 5, 40 Février, mars, octobre, novembre Elevé Butter. Pincer la tige à la floraison pour favoriser le développement des gousses Fraisiers 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 40, 50 Pour replanter, cf. image Elevé Après la floraison, pailler. Couper les stolons au fur et à mesure de leur développement Haricots nains 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre 2, 3, 70 Mai, juin, juillet Moyen Ne pas mouiller les feuilles lors de l'arrosage Butter (cf. image) Haricots grimpants 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre (poquet de 3 graines) 3, 35, 75 Mai Moyen Butter Maïs 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre (poquet de 2-3 graines) 3, 30, 50 Mai Eclaircir (garder 1 plant par poquet) Elevé Oignons 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pépinière 1, 1 Février, mars 4, 10, 20 Moyen Aucun arrosage nécessaire Poireaux 1. 2. 3. 4. 5. Pépinière 1, 1, 5 Printemps ou automne 10, 20 Tailler (cf. image). Pour endurcir les plants, les laisser faner sur le sol pendant 2 jours 6. Elevé 7. 8. Pois 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre 5, 2, 50 Février à avril Butter quand les pois ont 15cm de hauteur (cf. image) Pommes de terre 1. 2. 3. Avril 4. 5. 6. 7. 8. 10, 40, 60 Butter quand les plants ont 15cm de hauteur (cf. image) Elevé Aucun arrosage nécessaire Radis 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre (semer peu à la fois, mais toutes les 2 semaines pour étaler la récolte) 2, 4, Mars à août Peu Arrosage régulier Pour éviter l'altise qui fait des trous dans les feuilles, mélanger quelques graines de laitue à celles de radis Raves 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre 1, 1, 20 Août Eclaircir (garder 1 plant tous les 4cm) Faible Rhubarbe 6. Elevée 8. Supprimer les tiges florales Salades 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pleine terre, en poquet (4 graines) 0,5, 25, 30 Février à septembre 30, 30 Tailler les feuilles au moment de replanter (cf. image) Moyen Tomates 1. 2. 3. 4. Pépinière (à l'intérieur, minimum 16°) 1, 3 Mars à avril Repiquer en godet de 8cm de diamètre Planter en distance de 50x80cm 5. Mettre une poignée de feuilles d'orties dans le trou avant le plantage Tailler la tige au-dessus du 5e groupe de fleurs (cf. image) Supprimer les gourmandes en pinçant les tiges entre deux doigts 6. Elevé 7. Eviter de mouiller le feuillage 8.
