Fernandes, Sociologue: les adolescents et l`alimentation

Alimentation et adolescence
Catherine Pinet-Fernandes
Novembre 2011

Introduction
* L’adolescence est définie comme la période du développement au
cours de laquelle s’opère le passage de l’enfance à l’âge adulte.
* Crise ou pas crise ?
* Et l’alimentation dans tout cela ?

SOMMAIRE
I. L’alimentation des Français
II. L’adolescence, une période particulière
III. Les comportements alimentaires des
adolescents

I. L’alimentation des Français
1. La place de l’alimentation dans les familles
* Le budget
* Les courses
* La cuisine
* Les repas : 30 mn en moyenne.
- Le petit déjeuner.
- Le déjeuner
- Le dîner.
- Le grignotage.

I. L’alimentation des Français
2. Un goût qui évolue
* Une infantilisation du goût
* Une standardisation de l’alimentation
* Accroissement de la variété alimentaire :
recherche de nouvelles expériences.