Le Thon Rouge

Le Thon Rouge

Sommaire :
•Zoologie
•Menace principale
•Les chiffres
•Efforts de conservation
•Quelques photos
•Lexique

Zoologie
•On distingue trois espèces de thon rouge dans le
monde :
•Lethon rouge du Nord ,ou thon rouge de l’Atlantique ,
ou simplement thon rouge .
•Lethon rouge du Sud est classé en danger critique
d'extinction .
•Lethon rouge du Pacifique .
•Toutes sont sur pêchées le plus souvent durant leur
période de reproduction où elles se regroupent et donc
menacées d‘extinction.En 2006,la CICTA a montré que
la capacité de pêche de thons rouges en Méditerranée
dépasse largement la capacité de production de la
ressource.

Menace principale
•Sa chair rouge est très prisée par le
marché japonais, pour la confection de
sushi et sashimi, notamment la partie
ventrale.
•80 à90 %de la production est destinée au
Japon.
•Les Japonais plébiscitent surtout le thon
gras et très gras, à savoir le thon
provenant des mers froides et non pas des
mers du sud.

Les chiffres
•Ala fin des années 1980, les stocks de
Thon rouge du Sud,dans lesquels les
Japonais puisaient, se sont effondrés.
•La pression de pêche a alors été reportée
vers le thon rouge de l'Atlantique, surtout
pêché en Méditerranée où il vient se
reproduire.