LA MALADIE CORONARIENNE
Habitudes alimentaires
Changement des habitudes de vie
Les habitudes alimentaires (de type nord-américain)
jouent un rôle très important dans le développement de
l’athérosclérose. Les éléments suivants ont été démontrés
comme devant servir de base aux recommandations alimentaires
chez le coronarien :
L’apport alimentaire en gras saturés doit être restreint;
On doit favoriser les gras insaturés. Toutefois, on doit éviter
les gras polyinsaturés qui auraient subi une hydrogénation;
Les oméga-3 (type de gras polyinsaturés) ont été associés à
une baisse du risque de MCV. Les études avec un apport
alimentaire élevé en oméga-3 amènent des résultats beaucoup
plus significatifs qu’une supplémentation. Les oméga-3 sont
particulièrement rencontrés chez différents types de poissons, dans
les graines de lin ainsi que les noix;