Osmose - Collège Lionel
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Préparation au laboratoire transport transmembranaire Osmose: diffusion simple du solvant Au menu • Comment explique-t-on l’osmose? • Expériences 1 et 2: Comment différentes variables affectent-elles la tonicité d’une solution? – Impact de la concentration de soluté – Impact de la masse moléculaire du soluté – Impact de l’ionisation du soluté • Expérience 3: Comment expliquer la pénétration des alcools dans les membranes cellulaire? (Cette partie n’a aucun rapport avec l’osmose!) 2012-11-05 Collège Lionel-Groulx 2 L’osmose • L’osmose est la diffusion simple de l’eau au travers d’une membrane • L’eau part de la solution la moins concentrée pour aller vers la solution plus concentrée • L’eau « libre » diffuse selon son gradient de concentration 2012-10-31 Collège Lionel-Groulx 3 Impact de l’osmose sur les cellules 2012-11-05 Collège Lionel-Groulx 4 Expériences 1 et 2 Masse moléculaire et globules rouges (en démonstration) Ionisation des molécules et cellules d’oignon (en équipe) • Le NaCl et l’acétate de sodium sont deux molécules qui s’ionisent dans l’eau, elles sont donc identiques à ce niveau • L’acétate de sodium a une masse moléculaire beaucoup plus importante que le NaCl, leurs masses respectives diffèrent • L’urée ne s’ionise pas au contact de l’eau tandis que le NaCl oui: ces deux molécules diffèrent par rapport à leur ionisation • L’urée a une masse moléculaire très semblable à celle du NaCl, ces molécules sont donc quasi identiques à ce niveau 2012-10-31 Collège Lionel-Groulx 5 Expérience 3: Comment les alcools pénètrent-ils les cellules? (Démonstration) En franchissant la membrane plasmique à l’aide de petits pores? En franchissant la membrane plasmique sans aide (diff. simple) • Quelle molécule d’alcool serait favorisée? La plus petite ou la plus grosse? • Pourquoi? • Quelle molécule d’alcool serait favorisée? La plus petite ou la plus grosse? • Pourquoi? Méthanol Éthanol Propanol CH3OH CH3CH2OH CH3CH2CH2OH Bétacyanine: pigment relâché par la betterave suite à la pénétration d’un alcool 2012-10-31 Collège Lionel-Groulx 6
