Dénutrition de la personne âgée

LA DENUTRITION de la
PERSONNE AGEE.
Dépister, Prendre en Charge et
Surveiller la dénutrition chez la
personne âgée c’est important, mais
Prévenir la dénutrition c’est essentiel.
Nous avons un rôle essentiel à jouer à ce
niveau.
Dénutrition de la personne âgée - 7 avril
2015 –Angélique Bellucci, Diététicienne

La dénutrition: un enjeu de santé
publique :
• Risque majeur de morbidité (x 2 à 6) et de mortalité (x 4)
• Cause fréquente d’hospitalisation et d’institutionalisation
-Augmente durée d’hospitalisation x 2 à 4
- Augmentation de la consommation de médicaments
• Coût de la prise en charge :
Une meilleure prise en charge nutritionnelle = Diminution de la
durée d’hospitalisation de 5 jours pour 10% des patients
économie de 453 millions €/ an!
• PNNS 3 (2011-2015): - Axe stratégique 3:
Réduire le % de PA dénutries vivant à domicile ou en institution de
15% au moins pour les plus de 60 ans, de 30% au moins pour les
plus de 80 ans
Dénutrition de la personne âgée - 7 avril
2015

La dénutrition: un enjeu de santé
publique :
Combien de personnes sont concernées?
(données HAS 2007):
- 4 à 10% des PA à domicile
- 15 à 40% des PA en institution
-30 à 70% des malades âgés hospitalisés
Lutter contre la dénutrition: un enjeu
majeur de l’alimentation des
personnes âgées, dont la Prévention de
la dénutrition est la clé, et cela le plus
tôt possible même au domicile.
Dénutrition de la personne âgée - 7 avril
2015

Dénutrition protéino-énergétique:
La dénutrition protéino-énergétique résulte d’un
déséquilibre entre les apports et les besoins de
l’organisme. Ce déséquilibre entraine des pertes
tissulaires, notamment musculaires, qui ont des
conséquences fonctionnelles délétères.
Chez la personne âgée, la dénutrition entraine ou
aggrave un état de fragilité ou de dépendance, et
favorise la survenue de morbidités. Elle est également
associée à une aggravation du pronostic des maladies
sous jacentes et augmente le risque de décès.
Des carences protéiques isolées peuvent s’observer
même chez des personnes âgées apparemment en
bonne santé.
Dénutrition de la personne âgée - 7 avril
2015

Dénutrition de la personne âgée : facteurs
de risque
1. Modifications liées au vieillissement
2. Traitements et régimes
3. Environnement / facteurs psychosociaux
4. Evénements précipitant
Dénutrition de la personne âgée - 7 avril
2015