Biofilms

MILLOT Manon
RIGGAZ Florence
Bio 2
Année 2007-2008
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Sommaire
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I. Introduction…………………………………….3
II. Définition……………………………………...4
III. Composition ………………………………….5
IV. Propriétés……….. ...........................................6
V. Lieu d’observation...……………......................7
VI. Formation du biofilm…………………………8
VII. Utilisation……………………………………9
VIII. Conclusion…………………………………10
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I. Introduction
 Exemple de biofilm, essentiellement constitué d'algues
couvrant une eau stagnante. Ce type de biofilm ne
perdure généralement pas (quelques jours à une ou
deux semaines).
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II. Définition
 Un biofilm est une communauté de micro-organismes
(bactéries, champignons, algues, ou protozoaires), adhérant
entre eux et à une surface. Ils sont marqués par la sécrétion
d'une matrice adhésive et protectrice. Sa structure est
hétérogène, souvent sous forme d'une matrice extracellulaire,
et composée de substances polymères.
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 Les bactéries vivant dans un biofilm ont des propriétés sensiblement
différentes de celles des bactéries "flottantes" de la même espèce.
Les micro-organismes peuvent s'intégrer à un biofilm en formation, de
même qu'ils peuvent se détacher du biofilm sous l'action des forces
mécaniques ou chimiques de l'environnement.
Un biofilm peut abriter plusieurs espèces différentes. Seuls quelques
biofilms sont composés d'un seul type d'organisme - phénomène lié
aux conditions environnantes plus souvent qu'à la nature même des
organismes.
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 Dans des conditions optimales de croissance un biofilm peut
rapidement devenir macroscopique, jusqu'à atteindre le mètre
d'épaisseur si l'environnement le permet.
La plus spectaculaire propriété des biofilms est très certainement
l'étonnante capacité de résistance qu'ils fournissent à leurs participants
contre diverses agressions.
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Les biofilms sont sauf exceptions observés :
 Sur milieux aqueux ou exposés à l'humidité.
 Peuvent se développer sur n'importe quel type de surface naturelle,
artificielle ou même anti-adhésive, qu'elle soit minérale ou organique, et
industrielle ou médicale.
 L'environnement particulier du biofilm permet aux cellules de, ou les force
à, coopérer et agir les unes avec les autres de manière différente qu'en
environnement libre.
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Adhésion (réversible)
Adhésion permanente
Les micro-organismes se
divisent : sécrétion du
biofilm
Le biofilm grandit et mûrit
Phase de dispersion, dite
phase planctonique
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Les biofilms peuvent également être utilisés pour des buts constructifs
 Installations de traitement des eaux d'égout incluent une étape de
traitement dans laquelle les eaux résiduelles passent sur et à travers
des biofilms développés sur les filtres, qui extraient et digèrent les
composés organiques nocifs.
 Dans de tels biofilms, les bactéries sont principalement responsables
du déplacement de la matière organique (demande biologique en
oxygène ou DBO).
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VIII. Conclusion
Les biofilms ont en général un effet un néfaste au niveau industriel ou
encore environnemental, mais ont cependant un effet positif sur le plan
alimentaire notamment au niveau de la fabrication des fromages.
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http://fr.wikipedia.org/wiki/Biofilm#Composition.2C_pro
pri.C3.A9t.C3.A9s.2C_fonctions
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