Les fonctions dans l`entreprise 3eme partie

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SCIENCES DU CHERCHEUR ET DE L’INGENIEUR
Troisième Partie
LES FONCTIONS DANS L’ENTREPRISE
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THEORIE DES ORGANISATIONS
L’ORGANISATION DE L’ENTREPRISE
PEUT ÊTRE VUE
comme machine
Comme être vivant
Comme culture
Comme système politique
Comme instrument de domination
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L’ORGANISATION COMME MACHINE
Rouages
L’ORGANISATION EST UNE MACHINE
Circuits
A FAIRE QUELQUE CHOSE
Contrôles
CHACUN DOIT Y ÊTRE A SA PLACE
Tableaux de bord
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L’ORGANISATION COMME MACHINE
MACHINE TECHNIQUE
F.W. Taylor
MACHINE ADMINISTRATIVE
H. Fayol
ORGANISATION SCIENTIFIQUE
DU TRAVAIL
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L’ORGANISATION – MACHINE TECHNIQUE
Observation minutieuse et
chronométrage
TROIS GRANDES PRATIQUES
EN MATIERE
Décomposition des gestes
D’ORGANISATION DU
TRAVAIL
Calcul de temps standards alloués
pour effectuer une tâche
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L’ORGANISATION – MACHINE ADMINISTRATIVE
Prévoyance
TRAVAIL DE PRODUCTION
+
MANAGEMENT
Organisation
Commandement
Coordination
Contrôle
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L’ORGANISATION – MACHINE ADMINISTRATIVE
Fonction technique
Fonction commerciale
FONCTIONNALISATION
DE
L’ENTREPRISE
Fonction comptable
Fonction financière
Fonction sécurité
Fonction administrative
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APPROCHE « RATIONNELLE »
Organisation scientifique du travail
Activités et grandes fonctions dans l’entreprise
Autorité fondée sur des règles et procédures
Taylor
Fayol
Weber
Direction par objectifs, centres de profits, décentralisation
des responsabilités
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APPROCHE « RELATIONS HUMAINES »
La motivation des individus, donc l’efficacité des
organisations, dépendent de la capacité des organisations à
prendre en compte les besoins de l’homme au travail
VALORISATION DE LA COMPOSANTE HUMAINE DANS LA
RECHERCHE DE L’EFFICIENCE ECONOMIQUE
Développement de la fonction « GRH »
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L’ORGANISATION COMME ORGANISME VIVANT
ORGANISATION
ORGANISME COMPOSE DE CELLULES
VIVANT UN PROCESSUS
(de la vie à la mort)
APPROCHE SYSTEMIQUE
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LA FONCTION DE DIRECTION
Anticiper
Orienter la stratégie
Atteindre les objectifs
fixés pour l’entreprise
Organiser la structure
Animer - coordonner - contrôler
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LA FONCTION DE DIRECTION
La direction est un centre de décision qui a la
responsabilité de la réalisation des objectifs
la direction se répartit, par délégation, sur
l’ensemble de la hiérarchie. Elle ne peut pas
reposer sur un seul individu.
Direction = Direction Générale
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LA GOUVERNANCE
La gouvernance de l’entreprise consiste à la
conduire vers son but, en tirant le meilleur arti
possible de toutes les ressources dont elle
dispose.
C’est la fonction de la
Direction Générale
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LA FONCTION DE DIRECTION
DIRECTION GENERALE
Managers
ensemble des acteurs de l’entreprise exerçant des fonctions de direction
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LA DIRECTION GENERALE
Orientations stratégiques
Structure et organisation générale
Détermination des
objectifs
Conduite des
hommes
Programmes et
budgets
Connaissance des
faits objectifs
Contrôle
Délégation
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LA DIRECTION GENERALE
Rôle déterminant
sur le devenir de l’entreprise
Personnalité
Style de
management
Comportement
Vision du futur
Compétences
Conseillers /
Adjoints
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LES MANAGERS
Rôles liés à l’information
Rôles interpersonnels
le symbole
l’observateur actif
le leader
le diffuseur
l’agent de laison
le porte-parole
Rôles décisionnels
l’entrepreneur
le régulateur
le répartiteur de ressources
le négociateur
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LA LEGITIMITE DU DIRIGEANT
Légitimté charismatique fondée sur la
personnalité
Légitimité traditionnelle associée aux
usages
Légitimité égale issue de la fonction, pas
de la personne
Légitimité issue de l’expertise
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POUVOIR ET INFLUENCES
INFLUENCES
EXTERNES
INFLUENCES
INTERNES
capital
comité de
direction
fournisseurs
clients
syndicats
pouvoirs publics
MANAGER
encadrement
salariés et
représentants des
salariés
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ACTION DE DIRIGER + COMPETENCES + CHARISME
ADHESION ET MOTIVATION
LEADERSHIP
capacité avérée à projeter sur autrui une vision du succès, et à guider,
convaincre, influencer afin de traduire cette vision en réalité
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LE LEADER
Être visionnaire
Susciter l’engagement d’autrui par une
communication signifiante
Savoir déléguer/partager le pouvoir
Connaître ses forces et ses limites
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LES STYLES DE MANAGEMENT
Management
directif
Management
persuasif
Management
axé sur les
résultats
Management
délégatif
Management
situationnel
Management
participatif
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LA GESTION DES CONFLITS
Evitement
Atténuation des oppositions
Attitude intégrative
Attitude compétitive
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PROGRES TECHNIQUE ET CONCURRENCE
INNOVATION ET GESTION DES RESSOURCES
TECHNIQUES ET TECHNOLOGIQUES
ENJEU STRATEGIQUE
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INNOVATION DANS L’ENTREPRISE
L’INNOVATION
est l’introduction MARCHANDE
d’une nouveauté économique
(produit, procédé, organisation, finance, …)
Il n’y a pas d’innovation sans sanction positive du marché
INNOVATION  INVENTION
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INNOVATION DANS L’ENTREPRISE
L’INNOVATION
est un processus DIFFUS
qui échappe à la catégorie des phénomènes stables,
prévisibles, reproductibles, planifiables
ORGANISER, NON PAS L’INNOVATION ELLE-MÊME, MAIS
LES CONDITIONS NECESSAIRES A SON DEVELOPPEMENT
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TECHNOLOGIE
ensemble de connaissances systématiques
servant à la fabrication d’un produit, à
l’utilisation d’un procédé ou à la prestation
de services
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TECHNOLOGIES DE RUPTURE
technologies qui répondront au-delà du besoin
des clients, avec des avantages concurrentiels
importants, dans un horizon pédictible
Performance
Évolution attendue
Amélioration des
performances requises
par le marché
Performance actuelle de la
technologie de rupture
Temps
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DES TECHNOLOGIES DANS LES MATERIAUX
métaux et alliages
Plastiques
Verre – céramique
Matériaux composites
Matériaux en couches minces
Films
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SCIENCES DU CHERCHEUR ET DE L’INGENIEUR
Une technologie est un
ensemble complexe
Des CONNAISSANCES
de connaissances,
de moyens
et de savoir-faire,
organisé pour une
production
Des MOYENS
Des SAVOIR-FAIRE
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la technologie, l’innovation sont les moteurs du progrès.
Mais cette technologie et cette innovation ne peuvent être
assises que sur la maîtrise du savoir et le progrès de la
connaissance.
PRODUIRE DES CONNAISSANCES
C’EST LA MISSION DE LA RECHERCHE
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LA TECHNOLOGIE N’EST PAS LA SCIENCE
la recherche scientifique vise l’acquisition ou le
renforcement des connaissances
la mise au point de technologies vise la production
en conditions industrielles
une technologie fait presque toujours appel
à plusieurs disciplines scientifiques
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RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
RECHERCHE
DEVELOPPEMENT
Acquisition des
connaissances et des
compétences
Mise au point d’une
technologie dans un
délai et un coût donnés
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FINALITES DE LA RECHERCHE
repousser les limites de la connaissance
enrichir notre culture
être source d’innovation, de compétitivité
assurer le degré voulu d’indépendance nationale
dans certains domaines (défense, énergie,
alimentation, …
maîtriser les évolutions de nos sociétés
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RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
RECHERCHE
FONDAMENTALE
RECHERCHE
APPLIQUEE
DEVELOPPEMENT
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RECHERCHE & DEVELOPPEMENT
Il n’y a pas aujourd’hui de science dissociable de la
technologie,
Il n’y a pas de technologie dissociable de la science.
LE SYSTEME DE RECHERCHE EST UN CONTINUUM, DU
FONDAMENTAL AU DEVELOPPEMENT ET MÊME AU
MARKETING
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RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
RECHERCHE
FONDAMENTALE
Le jugement est fait
exclusivement par les pairs
MODES D’ACCES AUX
TECHNOLOGIES
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Recherche
universitaire
R&D
pilotée
Embauche de
spécialistes
R&D
interne
Transfert de technologie
Autre
entreprise
GIE/JV
Autre
entreprise
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LES ACTEURS DE LA RECHERCHE
organismes publics de recherche
universités
centres techniques
sociétés de recherche sous contrat
laboratoires industriels
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OBJECTIFS FINANCIERS
A l’horizon 2010 : 3% PIB
1% venant de la recherche publique
3% venant des entreprises
Aujourd’hui : 2,2% PIB
0,95% pour la recherche publique
1,25% pour les entreprises
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OBJECTIFS FINANCIERS
ON PEUT FAIRE UNE MAUVAISE POLITIQUE
QUAND LES RESSOURCES ABONDENT,
ON NE PEUT PAS FAIRE DE BONNE POLITIQUE
QUAND ELLES FONT DEFAUT
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LE PARTENARIAT
RECHERCHE PUBLIQUE / SECTEUR SOCIO-ECONOMIQUE
mobilité des chercheurs vers l’entreprise
incitation à le création d’entreprises innovantes
mesures fiscales
soutien à la recherche publique
structures d’appui technologique aux PME
formation par la recherche
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VALORISATION DE LA RECHERCHE
dépôts de brevets
contrats de licence
transferts de technologies
L’interface entre recherche et développement économique est primordial
Nécessité d’une grand proximité avec le tissu industriel
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VALORISATION
Agence Nationale de Valorisation de la Recherche
OSEO,anvar
Au service des PME par l’innovation
PÔLES DE COMPETITIVITE
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PLAN D’ACTION TECHNOLOGIQUE
Scénarios
Choix des
modes d’accès
Planification
Stratégie
De la R&D
Technologique
Actions
globales
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MISSION DE PRODUCTION
« INPUTS »
• Hommes
• Moyens matériels
• Moyens technologiques
• Moyens financiers
Transformation
des « inputs » en
« outputs »
CREATION DE
RICHESSES
VALEUR AJOUTEE
« OUTPUTS »
• Produits semi-finis
• Produits finis
• Services
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LES FONCTIONS ASSOCIEES
A LA FONCTION DE PRODUCTION
Logistique
Maintenance
Gestion des stocks et approvisionnements
Qualité
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LA FONCTION DE PRODUCTION
La fonction de production couvre la relation entre “quantité
d’outputs” et quantité de “facteurs” (matières premières, travail,
équipements, énergie, informations, ...) mis oeuvre pour l’obtenir
Combinaison optimale de facteurs,
assurant le maximum de profit
Le gestionnaire de production est constamment confronté à la
question d’allocation optimale des ressources
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PROCESSUS TECHNIQUE DE PRODUCTION
Production en continu
Production en discontinu
Production par projet
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PRODUCTION
ET RELATION AVEC LE CLIENT
Production sur stock
Production à la commande
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ASPECTS STRATEGIQUES
DE LA FONCTION DE PRODUCTION
Produits proposés sur le marché
Dilemme “Faire / Faire-faire”
Technologie des procédés
Capacité totale de production
Localisation des unités de production
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ASPECTS OPERATIONNELS
DE LA FONCTION DE PRODUCTION
Approvisionnement des matières premières
Elaboration du planning
Gestion des données techniques
Gestion des stocks
Suivi et contrôle de la production
Maintenance des équipêments
Organisation des ateliers
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ORGANISATION DE LA FONCTION DE PRODUCTION
Directeur Technique
Achats
Etudes
Ateliers
Ordonnancement
Lancement
Expéditions
Méthodes
Qualité
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LA GESTION DES DONNEES TECHNIQUES
Nomenclatures
liste des pièces et des sousensembles composant le produit
CAPACITES
DE
Gammes de fabrication
suite ordonnée des étapes de
fabrication du produit
PRODUCTION
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GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENTS
Coûts
COÛT TOTAL
Eviter les manques
Coût de
possession
Ce
Réduire le capital
immobilisé
Coûts
d’acquisition
Qe
Quantités
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STOCK DE SECURITE
Niveau de stock minimum, en dessous duquel il ne
faut pas descendre, pour ne pas risquer de se trouver
en rupture d’approvisionnement
La loi de Laplace-Gauss
donne, pour une probabilité
de succès donnée, le
nombre d’écart-types à
prendre en considération
dans le calcul
Taux de service
souhaité
Nombre d’écarttypes
50,0 %
0,000
80,0 %
0,842
90,0 %
1,282
95,0 %
1,645
99,0 %
2,326
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ANALYSE DE LA VALEUR
Améliorer le rapport qualité/prix
Formulation du problème et identification des marges de
manœuvre
Recherche d’informations (groupe de travail)
Analyse de l’existant (étude du produit, des fonctions, des coûts)
Recherche d’idées, évocation de solutions
Etude critique et évaluation des solutions
Proposition de solution(s) définitive(s) et réalisation
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L’AMELIORATION CONTINUE
Planifier
Poser et traiter le problème
Etape de réflexion
Développer
Mettre en œuvre le projet
Etape opérationnelle
Contrôler
Faire le bilan
Améliorer
C
A
D
P
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ANALYSE DE LA VALEUR
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PLANIFICATION
ORDONNANCEMENT DES TÂCHES & DES RESSOURCES,
VISUALISATION DE L’ENCHAÎNEMENT DES TÂCHES OU DES
LOTS DE TÂCHES,
VISUALISATION DE LEUR POSITIONNEMENT TEMPOREL,
IDENTIFIER LE(s) CHEMIN(s) CRITIQUES.
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PLANIFICATION
En réseau
Diagramme de PERT
A barres
Planning de GANTT
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DECOUPAGE EN ACTIVITES ELEMENTAIRES
DECLINAISON AUX NIVEAUX INFERIEURS DES ACTIVITES
ACTIVITES DE LOGISTIQUE & DE GESTION
ACTIVITES TECHNIQUES
CROISEMENT DE 2 APPROCHES COMPLEMENTAIRES
DECOMPOSITION EN SOUS-ENSEMBLES TECHNIQUES,
DECOMPOSITION SELON LE PROCESSUS DE
REALISATION.
IDENTIFICATION DE TOUTES LES TÂCHES.
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PLANIFICATION
IDENTIFICATION DES CONTRAINTES
CALENDAIRES (Logistiques)
DELAIS (Techniques)
DISPONIBILITE (Intervenants & Moyens)
BUDGETAIRES (Budget limité, Plan pluriannuel…)
ENCHAÎNEMENT D’OPERATIONS (RELATIONS D’ORDRE)
• « FIN-DEBUT » (Attendre que toutes les tâches précédentes
soient terminées avant de commencer la tâche en question)
= CONTRAINTES D’ANTERIORITE  TABLEAU
• « DEBUT-DEBUT » (Synchronisation d’activités)
• « FIN-FIN » (2 tâches devant se terminer ensemble)
• « DEBUT-FIN » (A doit se terminer juste au début de B)
MODELISATION DE L’ENCHAÎNEMENT.
DIAGRAMME DE « PERT »
3 CONCEPTS DE BASE
• TÂCHES (Activités)
– FIGUREE PAR UNE « FLECHE » (longueur sans échelle)
– IDENTIFIEE PAR UN CODE
– CARACTERISEE PAR UNE DUREE
• ETAPES :
– DEBUT / FIN DE CHAQUE TÂCHE (PAS DE DUREE)
ETAPE FIN TÂCHE « n » = ETAPE DEBUT TACHES « n+1 »
- REPRESENTATION : CARRE, RECTANGLE, CERCLE, OVALE
• TÂCHES FICTIVES :
– FLECHES EN POINTILLES
– = CONTRAINTES D’ENCHAÎNEMENENT
DIAGRAMME DE « PERT »
• POUR CHAQUE TÂCHE,
– EVALUER SA DUREE (+ CONTINGENCES)
– IDENTIFIER LES ACTIVITES PRELIMINAIRES, DEVANT ËTRE
ACCOMPLIES AVANT SON DEBUT.
• ETABLIR LE TABLEAU DES ANTERIORITES,.
• CONSTRUIRE DES GRAPHES PARTIELS POUR CHAQUE
TÂCHE/ LOT DE TÂCHES
• EMBOITEMENT PROGRESSIF DES GRAPHES
PARTIELS
• MATERIALISATION DE L’ENCHAINEMENT DES
DIFFERENTES TÂCHES = RESEAU COMPLET.
DIAGRAMME DE « PERT »
Identification
de la tâche
Date au
Plus tôt
Identification de l’étape
Durée de la tâche
Début
C
A
E0
B
E1
Date au
plus tard
E4
F
Fin
H
E
E2
E6
D
G
E5
I
E7
E8
DIAGRAMME DE « PERT »
CAS DES DEPENDANCES « CROISEES »
E4
C
F
E2
E6
D
G
E5
C Précède F & G
D précède G, mais
ne précède pas F
 Problème de
représentation
 TACHES FICTIVES
Début
C
A
E0
E4
D
D
G
E5
Fin
E6
G
E5
E6
F
E
E2
F
E
E2
H
B
E1
E4
C
I
E7
E8
PLANIFICATION
EVALUATION DES DUREES
RECHERCHE DU MEILLEUR COMPROMIS TEMPS
vs COÛT
Sous traitance
Heures supplémentaires
Location de matériel
Techniques spéciales
Coût à
temps
Minimum
Flux distendu
Baisse de motivation
Coûts indirects
Coût
Minimum
Temps
Minimum
Temps à coût
Minimum
Temps
PLANIFICATION
DETERMINATION DES DATES
• DEBUT DU PROJET = DATE REFERENCE (E0)
• POUR CHAQUE TÂCHE :
– EVALUATION DE SA DUREE « BRUTE »
– CHEMIN DES ETAPES ANTERIEURES, DEPUIS E0
– DATE DE DEBUT AU PLUS TOT =  (Durées élémentaires des tâches
antérieures) (Le + long si branches convergentes)
– DATE DE FIN DU PROJET  DATE DE FIN AU PLUS TARD
= FIN -  (Durées élémentaires des tâches postérieures)
• IDENTIFICATION DES
– CHEMINS CRITIQUES
– LATITUDE D’ACTION POUR CHAQUE ETAPE
– TÂCHES & ETAPES CRITIQUES.
DIAGRAMME DE GANTT
REPRESENTATION GRAPHIQUE LA PLUS NATURELLE
REPRESENTATION, SOUS FORME DE BARRES, DE LA
REPARTITION TEMPORELLE DES ACTIVITES.
AVANTAGE : VISION DIRECTE DE LA DUREE & DATES
REELLES DES ACTIVITES, REPARTITION DE LA
CHARGE, TENUE DES DELAIS… etc.
INCONVENIENT : MATERIALISATION DES
CONTRAINTES D’ANTERIORITE DIFFICILE & MISE A
JOUR DELICATE.
DIAGRAMME DE GANTT
DIAGRAMME DE GANTT
• COMPARAISON « PERT » vs « GANTT »
- PERT : PLUTÔT UTILISEE EN PHASE DE PREPARATION,
- GANTT : PLUTÔT UTILISEE EN PHASE DE SUIVI.
• MICRO-INFORMATIQUE & CAPACITES DE
REPRESENTATION GRAPHIQUE  LOGICIELS DE
GESTION DE PROJET
– SUPPORTANT LA METHODE,
– ENRICHISSEMENT DE SYMBOLIQUE MULTIPLE / COULEURS.
• MAIS LE TRAVAIL D’ANALYSE DES ANTERIORITES
DEMEURE IMPERATIF !!!.
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LA GESTION DE LA PRODUCTION
Gestion de la production
à partir de la demande clients
et non plus à partir des prévisions cmmerciales
GESTION A FLUX POUSSES
GESTION A FLUX TIRES
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Partir du client
et non d’une optique de conception et production
de biens et services
Transformer les attentes émises par la demande
en offre
MARKETING
FONCTION COMMERCIALE
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LES DIMENSIONS DU MARKETING
Etude (marché, comportement
des consommateurs, prévision
de ventes)
Conception de produits /
Services
Communication
Contrôle
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LES DEFINITIONS DU MARKETING
Ensemble des méthodes et moyens mis en
œuvre par l ’entreprise pour vendre de
manière rentable ses produits/services à
ses clients
Ensemble des méthodes et moyens dont
dispose
une
organisation
pour
promouvoir, dans les publics auxquels elle
s ’adresse, des comportements favorables
à la réalisation de ses propres objectifs
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MARKETING STRATEGIQUE ET COMMERCIAL
FORMULATION DES OBJECTIFS GENERAUX
ETUDES
analyse des marchés
étude de marché
diagnostic marketing
FORMULATION D’UNE STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT
choix des couples Produits/Marchés
positionnement de l’offre
DEFINITION DU “MARKETING-MIX
les 4P
MISE EN OEUVRE
EVALUATION ET CONTRÔLE DE LA REALISATION
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Politique de l’entreprise
Marketing
stratégique
Ressources
axes stratégiques
Marketing
opérationnel
Marketing
informationnel
informations
offre
Intelligence
marketing
résultat
Marchés et
environnement
concurrence
Tendances lourdes
de l’environnement
études prospectives
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MARKETING INFORMATIONNEL
Le marketing informationnel a pour mission la recherche, l’analyse
et la vérification de l’ensemble des informations nécessaires et
essentielles pour comprendre l’évolution des marchés au niveau
des couples produits/marchés
Jeu des acteurs sur les
marchés de l’entreprise
Consommateurs
Acheteurs
Prescripteurs
Fournisseurs
Banquiers
Concurrents, etc
Modification des variables
ayant une influence
déterminante sur la
tendance des marchés
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MARKETING STRATEGIQUE
Le marketing stratégique prend en compte les volontés des
Dirigeants, c’est-à-dire la politique de l’entreprise, et l’ensemble
des ressources que l’entreprise peut mobiliser pour faire le choix
des itinéraires sur lesquels engager l’entreprise
Moins un secteur est influencé par les effets de la technologie, et plus il
sera sensible au jeu de variables à forte connotation marketing telles que
le prix, le délai ou l’image. Dans ce type de secteurs, la tendance à
confondre marketing et stratégie sera forte.
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MARKETING OPERATIONNEL
Le marketing stratégique a pour mission la mise en œuvre de
l’offre c’est-à-dire :
La politique de produit
La politique de prix
La politique de distribution
La politique de commercialisation
Les « 4P »
Product, price, place, publicity
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MARKETING OPERATIONNEL
Alors que les marketeurs se voient comme vendant un produit, les
consommateurs se voient comme achetant de la valeur ou une
solution à un problème
4P
4C
Produit
Valeur pour le Consommateur
Prix
Coût pour le client
Place
Commodité (Canaux de distribution)
Promotion
Communication
Téléchargement