nez et langue - Gustave DABRESIL

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Les organes des sens
Gustave Dabresil, MD
ORL-CCMF, Imagerie Diagnostique
Radiothérapie et Oncologie Médicale
3371-1392 / 3404-1928

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L’appareil olfactif / le nez
•Le nez (du latin nasus) est la saillie médiane du visage située au-dessus de la
lèvre supérieure et qui, en le surplombant, recouvre l'orifice des fosses nasales,
qui constituent le segment supérieur des voies respiratoires et renferment l'organe
de l'olfaction. Il concourt, en livrant passage à l'air, à l'accomplissement de
la respiration et de la phonation.
•Le nez est composé des ailes, de la cloison, de poils, de la racine et des narines.
•La charpente nasale est faite :
- des os propres du nez ,
- des cartilages nasaux ( cartilages latéraux ou triangulaires, cartilages alaires et
cartilages accessoires réunis les uns aux autres par une membrane fibreuse) et
-des muscles du nez (muscle procerus ou pyramidal, muscle myrtiforme, muscle
nasal ayant une partie transverse et une partie alaire ou dilatateur)
NB :derrière le nez se trouve les fosses nasales (organe de l’olfaction)
Les fosses nasales sont 2 cavités séparées par une cloison médiane et situées au dessus de la
cavité buccale, en dessous de l’étage antérieur de la base du crâne, en dedans des orbites
et des sinus maxillaires, en arrière du nez et devant le pharynx

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Elles sont constituées d’une charpente osseuse, recouverte par une muqueuse.
Elles présentent :
-2 orifices antérieur et postérieur ;
-4 parois :supérieur, inférieur, interne et externe;
- des cavités pneumatiques annexées ou sinus (E, M, S)
Les fosses nasales

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•Orifice antérieur ou narines : limité par les os nasaux en haut, les maxillaires sup en bas
et sur les cotés.
•Orifice postérieur ou choanes : limités par le corps sphénoidal en haut, la lame
horizontale du palatin en bas, l’aile interne de l’apophyse ptérygoide en dehors et le
vomer en dedans
•Paroi supérieure ou voûte nasale très étroite, formée par les os nasaux, l’épine nasale
du frontal, la lame criblée de l’ethmoide et la surface antéro-inférieure du corps du
sphénoide
•Paroi inférieure ou plancher nasal plus large, formée par l’apophyse palatine du maxill
sup devant et la lame horizontale du palatin derrière; on y trouve l’orifice du conduit
palatin antérieur
•Paroi interne ou cloison nasale sépare les 2 fosses nasales. Elle est constituée par la
lame perpendiculaire de l’ethmoide en haut, le vomer en bas et derrière, le cartilage de la
cloison devant. Ce dernier répond au dos du nez et présente de manière inconstante des
lamelles cartilagineuses le long de son bord postéro-inf : cartilages de Jacobson ou
Huschke
•Paroi externe formée par le maxillaire sup, l’ethmoide, l’unguis, la lame verticale du
palatin, le cornet inférieur et l’aile interne de l’apophyse ptérygoide
•Les sinus sphénoidaux en arrière s’ouvrent sur les fosses nasales par un orifice sur la
face antérieure du corps sphénoidal.
•Les sinus maxillaires ou antres d’Highmore creusés dans le maxillaire sup s’ouvrent par
le méat inférieur
•Le sinus ethmoidal ou cellules ethmoidales (ethmoido-frontales, ethmoido-ungéales,
ethmoido-maxillaires, ethmoido-palatines, ethmoido-sphénoidales) sont creusées en
partie dans les masses latérales de l’ethmoide. La cellule infundibulaire des cellules
ethmoido-frontales se développent dans le frontal et forme le sinus frontal. Le tout
s’ouvre par le méat moyen et le méat supérieur