Au jardin no 18 - Centre Jardin Barbe

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Fiche no. 18 | 2016
Les$pêchers$
De$ la$ famille$ des$ rosacées,$ le$ pêcher$ (Prunus$ persica)$ est$
originaire$de$Chine.$Il$fleurit$au$printemps$en$nous$offrant$
une$ multitude$ de$ fleurs$ roses.$ C’est$ le$ plus$ frileux$ des$
fruitiers$ que$ nous$ vous$ offrons$ (zoné$ 5)$ mais$ il$ en$ vaut$ la$
peine.$Aussi,$vous$prendrez$soin$de$lui$choisir$un$petit$coin$
très$bien$exposé$au$soleil$et$protégé$du$vent.$Il$aime$les$sols$
frais,$ avec$ un$ PH$ neutre.$ C’est$
un$ arbre$ à$ feuilles$ caduques$
qui$peut$atteindre$4$mètres$de$
hauteur.$ La$ seule$ variété$ que$
nous$puissions$vous$offrir$est$la$
suivante$:$
Pêcher' Reliance':$récolte$ fin$
août,$ donnant$ des$ fruits$ moyens$ à$ chair$ jaune$ clair,$
possède$ une$ bonne$ valeur$ ornementale$ pour$ sa$ floraison$
spectaculaire.$Autofertile.$
Plantation'
Les$ pêchers$ sont$ des$ arbres$ à$ croissance$ lente.$ Aussi,$
assurez-vous$d’acheter$un$sujet$de$taille$suffisante$ayant$au$
minimum$ un$ tronc$ de$ 20$ mm$ de$ diamètre.$ Vérifiez$ la$
disposition$des$branches$charpentières$car$c’est$à$partir$de$
celles-ci$ que$ l’arbre$ se$ bâtira.$ Pour$ un$ arbre$ de$ forme$
naturelle,$elles$doivent$être$fortes,$bien$réparties$autour$du$
tronc$ et$ elles$ ne$ doivent$ pas$ se$ croiser.$ Former$ avec$ le$
tronc$ un$ angle$ d’environ$ 45$ degrés,$ un$ angle$ plus$ ouvert$
donne$des$branches$plus$fragiles$et$risquent$de$casser$avec$
le$poids$de$la$neige$ou$du$verglas.$$
Pendant$ que$ vous$ préparerez$ le$ terrain,$ arrosez$
copieusement$ la$ motte$ de$ l’arbre$ à$ planter.$ Choisissez$ un$
endroit$ bien$ ensoleillé.$ Creusez$ un$ trou$ de$ 2,5$ à$ 3$ fois$ la$
dimension$ de$ la$ motte$ de$ l’arbre.$ À$ la$ moitié$ de$ la$ terre$
ainsi$récupérée,$mélanger$le$compost,$le$fumier$décomposé$
et$les$os$moulus.$Tapissez$le$fond$du$trou$avec$le$mélange$
obtenu$en$vous$assurant$qu’une$fois$la$plantation$terminée,$
le$dessus$de$la$motte$de$votre$poirier$se$retrouvera$juste$au$
niveau$du$sol.$
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Placez-le$ au$ centre$ du$ trou$ bien$ à$ la$verticale.$ Remplissez$
tout$ autour$ de$ la$ motte$ en$ prenant$ soin$ de$ tasser$
régulièrement$ tout$ au$ long$ de$ l’opération$ pour$ ne$ pas$
laisser$de$poches$d’air$et$de$bien$le$stabiliser.$Les$premières$
années,$ votre$ poirier$ doit$ absolument$ être$ maintenu$
fermement$en$ place$ afin$ qu’il$ puisse$ s’enraciner$
correctement.$Il$est$donc$recommandé$de$planter$un$solide$
tuteur$de$métal$à$environ$15$cm$du$tronc,$du$côté$des$vents$
dominants$ afin$ que$ le$ tronc$ ne$ vienne$ pas$ frapper$ à$
répétition$sur$le$tuteur$et$ainsi$endommager$son$écorce.$$
Fixez$ le$ tronc$ au$ tuteur$ à$ l’aide$ d’une$ ou$ deux$ sellettes$
conçues$ spécialement$ à$ cet$ effet.$ Contrairement$ à$ de$ la$
corde$ qui,$ serrée$ sur$ le$ tronc$ et$ le$ tuteur,$ va$ créer$ une$
friction$du$tronc$sur$celui-ci,$ce$qui$endommagera$l’écorce$
au$ fur$ et$ à$ mesure$ que$ l’arbre$ grossira,$ pénètrera$ dans$
l’écorce$et$blessera$l’arbre.$
Terminer$ en$ faisant$ une$ cuvette$ autour$ de$ la$ base$ de$
l’arbre$pour$retenir$l’eau$puis$arrosez$copieusement$jusqu’à$
saturation.$Pour$les$poiriers$palissés$en$espaliers,$procédez$
de$ la$ même$ façon$ pour$ les$ trous$ de$ plantation.$ Prévoyez$
l’installation$des$structures$portantes$à$l’avance$(piquets$et$
fils$de$support$de$culture).$Si$vous$installez$votre$rangée$de$
palmettes$le$long$d’un$mur,$il$devrait$être$orienté$nord-sud,$
et$vous$devrez$laisser$un$espace$d’au$moins$40$cm$avec$le$
tronc$des$arbres.$Répartissez$les$fils$de$support$de$culture$
en$ fonction$ de$ la$ hauteur$ des$ branches$ charpentières$ de$
vos$arbres.$
Pour$les$années$suivant$la$plantation,$vous$pourrez$étendre$
de$la$matière$organique$sous$ forme$de$paillage$effectué$à$
l’aide$ d’un$ compost$ ou$ d’un$ vieux$ fumier$ très$ bien$
décomposé.$Vous$pourrez$ensuite$compléter$la$fertilisation$
par$l’apport$d’engrais$spécial$arbre$et$arbuste.$
Taille'
Les$pêchers$doivent$être$taillés$car$après$que$les$rameaux$
aient$ fructifiés,$ ils$ meurent.$ Pour$ une$ bonne$ récolte,$ une$
taille$de$fructification$devra$être$effectuée.$
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!Fiche no. 18 | 2016
Insectes'et'maladies'
La'loque'du'pêcher'
Cette$maladie$s’attaque$aux$feuilles,$aux$jeunes$pousses$et$
parfois$ aux$ fruits$ qu’elle$ altère$ en$ surface.$ Les$ feuilles$
atteintes$ changent$ de$ couleur,$ pour$ devenir$ rouges$ ou$
vertes$pâles.$Mais$ce$qui$caractérise$le$plus$la$maladie$c’est$
qu’elles$ prennent$ un$ aspect$ tordu$ et$ enroulé,$ puis$
s’épaississent$ et$ se$ boursoufflent$ lorsque$ l’infection$
progresse.$$Par$la$suite,$l’évolution$naturelle$de$la$maladie$
est$ un$ brunissement$ des$ feuilles$ qui$ se$ flétrissent$ et$
tombent$de$l’arbre$à$la$fin$juin,$début$juillet.$
Cette$ maladie$ est$ causée$ par$ un$ champignon$ dont$ les$
spores$ (organes$ reproducteurs)$ produites$ sur$ des$ feuilles$
infectées$ se$ sont$ infiltrées$ sous$ les$ écailles$ des$ nouveaux$
bourgeons.$ Le$ printemps$ suivant,$ l’infection$ se$ produit$
lorsque$ les$ bourgeons$ foliaires$ sortent$ de$ leur$ dormance,$
commencent$ à$ gonfler$ puis$ à$ s’ouvrir.$ Un$ temps$ froid$ et$
humide$ pendant$ le$ développement$ des$ feuilles$ sera$
favorable$à$la$propagation$de$la$maladie.$
Traitement'
Seuls$les$traitements$préventifs$sont$efficaces.$Ramassez$et$
brûlez$toutes$les$feuilles$tombées$au$sol,$ne$les$mettez$pas$
dans$ le$ compost.$ Faites$ un$ entretien$ régulier$ de$ l’arbre$
(supprimez$ les$ fruits$ momifiés$ et$ dégagez$ le$ centre$ des$
branches$ pour$ laisser$ entrer$ la$ lumière$ et$ assurer$ une$
bonne$ ventilation.$ Des$ application$ de$ bouillie$ à$ base$ de$
cuivre$devront$absolument$être$faites$à$l’automne$après$la$
chute$ des$ feuilles$ et$ au$ début$ du$ printemps$ avant$
l’ouverture$ des$ bourgeons.$ Recouvrez$ bien$ toutes$ les$
parties$de$l’arbre$en$effectuant$une$bonne$pulvérisation.$Il$
ne$ devra$ pas$ pleuvoir$ pendant$ les$ 2$ ou$ 3$ jours$ suivant$
l’application$auquel$cas,$le$traitement$sera$à$recommencer.$
L’oïdium'
Maladie$ aussi$ causée$ par$ un$ champignon$ qui$ forme$ un$
duvet$ blanchâtre$ à$ la$ surface$ des$ feuilles.$ Cette$ maladie$
apparaît$lorsque$la$saison$est$fraîche$et$humide.$Faites$des$
applications$de$bouillie$soufrée.$
Les'pucerons'
Ils$ sont$ nombreux$ à$ apprécier$ la$ sève$sucrée$ de$ nos$
pêchers.$Ils$peuvent$être$verts,$noirs,$bruns,$farineux$et$ils$
sont$ légions$ lorsque$ les$ chaleurs$ arrivent.$ Quelques$
application$s$de$Fruits$Plus$devraient$assez$facilement$régler$
le$ problème.$ Il$ est$ bien$ important$ de$ respecter$ les$
directives$du$ fabricant$ que$ ce$ soit$ pour$ les$ doses$ à$
appliquer$ ou$ pour$ le$ délai$ avant$ la$ récolte.$ Éloignez$ les$
enfants$ et$ les$ animaux$ domestiques$ pendant$ et$ après$
l’application.$ Rincez$ correctement$ à$ l’eau$ savonneuse$ les$
appareils$ayant$servir$à$la$préparation$et$à$l’application$du$
produit.$Entreposez$les$produits$dans$une$armoire$réservée$
à$cet$effet,$fermée$à$clé.$
Récolte'
Il$ faut$ récolter$ les$ pêches$ juste$ avant$ qu’elles$ soient$
parfaitement$ mûres$ car,$ sitôt$ mûres$ elles$ devront$ être$
consommées.$ Elles$ pourront$ être$ mangées$ fraîches,$ en$
tarte$ou$en$confiture.$
Bonne$récolte!$
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