Éléments de Biochimie

Éléments de Biochimie
Cours de M. Bosseloir
1ère année BSI et BSF

8. Métabolisme des glucides

Nous nous attacherons principalement, pour ces métabolismes,
aux substrats, aux produits, et au bilan énergétique.
Le métabolisme détailléne sera pas abordé.
Nous verrons successivement :
-la glycolyse
-la néoglucogenèse
-la glycogénolyse
-la glycogénogenèse
-la voie des pentoses phosphates
Nous terminerons par le cycle de Krebs.
8.1. Introduction

8.2. La glycolyse
La glycolyse est la dégradation du glucose en pyruvate.
Cette transformation anaérobiose a un faible rendement
énergétique puisqu'elle ne produit que 2 molécules d'ATP par
molécule de glucose. Mais l'oxydation complète aérobiose du
pyruvate en CO2et H2O fournira elle 38 molécules d'ATP par
molécule de glucose.
Remarque : Ce bilan énergétique est théorique, car les
intermédiaires formésau cours de la glycolyse peuvent servir de
précurseurs àla synthèse d'autres molécules telles que ribose,
désoxyribose, acide glucuronique, acide ascorbique, glycérol-3-
phosphate ou acides aminés.
La glycolyse a lieu dans toutes les cellules, en continu.