Télécharger le fichier

LE STRESS OXYDANT
Cette conférence/formation, après un rappel sur l’écosystème végétal/animal et les détails de la
production d’ATP grâce à la description de la respiration cellulaire, la mitochondrie sera abordée en
détail, et nous permettra de bien comprendre les réels besoins alimentaires d’une vie longue,
équilibrée et en pleine santé. Les effets sur notre métabolisme de nos comportements
comportement seront aussi
abordés,, avec au passage une redéfinition de l’activité physique et sportive,
sportive nécessaire à un bon
équilibre. L’utilisation de l’alimentation dans la prévention de certaines pathologies et les apports
journaliers nécessaires à un statut biologique optimal, nous permettrons de comprendre l’importance
de la qualité de cette dernière.
Déroulement de la conférence :
A) Ecosystème.
B) La respiration cellulaire.
1) Oxydoréduction.
2) Qu’est-ce que l’ATP ?
Les cinq stades de la respiration cellulaire.
I La glycolyse :
1) Investissement.
2) Prise de bénéfices.
3) les 10 réactions de la glycolyse.
4) Bilan de la glycolyse.
5) NADH ?
6) Devenir métabolique des pyruvates.
II La transition :
III Le cycle de Krebs :
1) Le cycle de Krebs schématique.
2) Le cycle de Krebs en détails.
3) Résumé du cycle de Krebs.
IV La chaîne de transport des électrons.
1) Les enzymes.
2) Notion de facteur limitant.
3) Energie électronique.
V Phosphorylation oxydative
C) Bilan total de la respiration cellulaire
1) Résumé
D) Devenir métabolique des Pyruvates.
1) La fermentation alcoolique.
2) La fermentation lactique.
E) La Mitochondrie.
F) Le stress oxydant.
1) Les radicaux et les espèces actives de l’oxygène.
2) Formation des espèces oxygénées.
3) Les cibles des EOR.
4) Paradoxe : utilité des radicaux libres.
5) Les antioxydants.
G) Alimentation
1) Les acides aminés.
2) Activité antioxydante O.R.A.C..
3) Les indices O.R.A.C. des aliments.
4) Activité acidifiante des aliments.
5) Les indices PRAL des aliments.
6) Rapport Sodium/Potassium Na/K.
7) Les cinq
nq aliments quotidiens.
H) Conclusions.