une cellule intégrée dans un organisme

I. la cellule eucaryote compartimentée
II. La cellule eucaryote spécialisée
III. La cellule eucaryote : une cellule intégrée dans
un organisme
1- La cellule pancréatique acineuse : une cellule de
glande annexe du tube digestif
a) Sécrétion des enzymes
du suc pancréatique

Proteases (90 %) : Endo et exopeptidases
- Trypsine (protéase à serine) hydrolyse liaisons
adjacentes à Alanine et Lysine
-a-Chymotrypsine(protéase à serine)hydrolyse liaisons
adjacentes à acides aminés aromatiques
- Carboxypeptidases
Amylase et Maltase (7%)
- Amylase : Hydrolyse amidon et glycogène
libère dextrines et maltose
- Maltase libère du glucose
Lipases (2%)
Hydrolysent liaisons ester des lipides neutres
RNases et DNases (1%)

a) Sécrétion d'enzymes du suc pancréatique
b) Sécrétion régulée du suc en fct des besoins
Secrétion déclenchée par CCKPZ cholecystokinine pancréozymine
(33 aa)
-Découverte en 1928.
- Produit par cellules I du duodenum
- 200 ng/g duodénum
- dose max. augmente le débit basal fois 5 chez l'Homme
- dose 1/2 max = 125 ng/kg/h.
- 1/2 vie = 6 min.
- augmente concentration cellulaire en GMPc, second messager
Autoactivation de Trypsine et chymotrypsine :
- perfusion intestinale de T et CT inhibent sécrétion pancréatique
Notion de feed back = boucle de régulation (rétrocontrôle négatif) évite
emballement du système

Sécrétine (27 aa)
- produit par cellules S du duodénum
- 1mg/g,
- cellules cible : épithéliales de canaux intrapancréatiques
- stimule sécrétion de bicarbonate HCO3- pH alcalin
- augmente sécrétion d'eau
- Rappel historique : 1ère hormone par Bayliss et Starling 1902 réponse
sécrétoire ap acidification de l'anse jéjunale isolée et dénervée

Régulation nerveuse
- Stimulation du nerf vague X sécrétion de Cck-Pz
(Acétylcholine)