Csques_rechauf_clim_AOC

Conséquences du
réchauffement climatique sur
les vignes AOC en France
1. Le réchauffement chiffré et estimé
2. Conséquences sur la vigne
3. Conséquences sur les AOC
4. Les autres conséquences

1. Le réchauffement chiffré et
estimé.
D’après l’INRA (Institut National de Recherche
Agronomique) de Colmar, la température a
augmenté d’un degré sur l’ensemble du vignoble,
les 15 dernières années.
En Alsace, les T° gagnent en moyenne 0,06°C par an
depuis 1972.
Selon Jean Pierre Gaudillère de l’INRA de
Bordeaux, les températures devraient progresser de
« 1,8 à 2 degrés au 21esiècle, selon un scénario
moyen ».
Les estimations des experts du GIEC prévoient un
réchauffement de l’ordre de 4°C d’ici 2100 (de 1,4°C
au mieux à 5,8°C au pire, en moyenne globale,
entre 1990 et 2100).

2. Conséquences du réchauffement climatique sur
la vigne et le raisin
2.1. Avance phénologique (des stades du végétal)
Les vignerons et chercheurs l’ont tous remarqué : la vigne
débourre plus tôt, fleurit plus tôt, mûrit plus vite depuis
quelques années.
L’INRA de Colmar l’a mesuré :
Débourrement (sortie des feuilles, fin mars-début avril):
environ 15 j + tôt
Véraison (coloration de la grappe, vers début-mi août): 23
jours + tôt
D’où un risque accru de gel au printemps (photos)
Vendanges plus précoces :
Pour le Riesling : 10 jours + tôt qu’en 1950
Sur l’ensemble du vignoble français les observateurs
constatent que les vendanges ont été avancées de15 jours
en moyenne depuis 20 ans.

Source : SPV, Stades repères de la vigne,
photos : Service Régional de la Protection des
Végétaux Aquitaine
Dégâts de gel (Source : Manuel de
viticulture, Reynier)

2.2. Plus de maladies …?
Les maladies fongiques qui attaquent la vigne se
développent d’autant plus vite qu’elle ont de la
chaleur (et de l’humidité pour certaines : mildiou,
pourriture grise). Toutefois, un excès de chaleur
peut les inhiber (mildiou « séché » à T°>35°C)
D’autre part, la vigne est d’autant plus sensible aux
maladies fongiques qu’elle est vigoureuse (produit
beaucoup de feuilles, de rameaux, de grappes,
avec entassement de la végétation, humidité autour
des grappes, …)
Une vigne plus sensible et des ravageurs
« boostés » par le climat : c’est un cocktail explosif !
Pourriture grise
sur grappe
Photo ITV
Mackiewicz