Réchauffement climatique : quels vins demain dans nos verres ?

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Réchauffement climatique :
quels vins demain dans nos
verres ?
Les Vendanges du Savoir ®
CONF E R E N C E / AU D I T OR I U M / L E S V E N D A N GE S D U S A V O I R ®
Mardi 2 mai à 18h30
Horaires
PODCAST DISPONIBLE
Début : 18h30 / Durée : 1h30
Accessibilité
Tout public
Billet à retirer sur place
Gratuit
Présentation
Chaque 1er mardi du mois à 18h30, les conférences Les Vendanges
du Savoir permettent à tous d’acquérir des connaissances
fondamentales sur la recherche scientifique autour de la vigne et
du vin. Organisées en partenariat avec l'Institut des Sciences de la
Vigne et du Vin, ces conférences mettent en avant des chercheurs
qui viennent présenter l'état de leurs travaux et échanger avec le
public !
RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE : QUELS VINS
DEMAIN DANS NOS VERRES ?
Avancée des dates de vendanges, renforcement de la sécheresse, vins plus alcoolisés avec de nouveaux profils aromatiques, le
changement climatique marque déjà la viticulture et les vins en
France et dans le monde. Quelles évolutions sont encore
envisagées par les différents vignobles pour les 30 ou 40
prochaines années ? Quelles innovations permettraient à la
viticulture et à l’œnologie de s’adapter ? Comment les
consommateurs pourraient réagir à ces changements ? Voilà les
questions qui seront abordées lors de cette conférence.
Avec :
Nathalie Ollat, ingénieure de recherche en viticulture à
l’Inra
Eric Giraud-Héraud, économiste, directeur de la
recherche à l’ISVV
Nathalie Ollat
Nathalie Ollat est ingénieure de recherche à l'INRA-Bordeaux dans
l’unité Écophysiologie et génomique fonctionnelle de la vigne
(EGFV). Spécialisée depuis plus de 15 ans dans l’étude et
l’amélioration des porte-greffes de la vigne, elle s’est récemment
engagée sur l’analyse des impacts du changement climatique en
viticulture.
Eric Giraud-Héraud
Informations à venir.
“Réchauffement climatique : quels vins demain dans nos verres ?”
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