Diapositive 1

La vache qui
rit,sa vie,son
oeuvre
A votre rythme

1965
•Jules Bel quitte le village
familial de Chambéria, au sud
du Jura, et s'installe un peu
plus au nord, à Orgelet, pour
fonder sa propre entreprise
d'affinage et négoce en
gruyère de Comté. Il rachète
un ancien couvent, dont les
caves voûtées sont idéales
pour le vieillissement des
meules. Le fromage fondu
n'existe pas encore et le
Comté n'est pas encore tout à
fait ce qu'il est aujourd'hui,
même si sa fabrication dans le
Jura est attestée depuis le
Moyen Age.

1897 •Après 30 ans d'activité,
Jules Bel passe la main à
ses deux fils, Henri et
Léon, dont l’une des
toutes premières
décisions est de
s'installer à Lons-le-
Saunier. Ils peuvent ainsi
profiter de la présence du
chemin de fer tout juste
arrivé dans la capitale
jurassienne. Mais
également bénéficier de
la proximité des salines
de Montmorot, le sel étant
un élément essentiel
dans les techniques
d'affinage.

1908
•Léon Bel prend seul les
commandes de l’entreprise.
Il en restera le principal
dirigeant jusqu’en 1941,
année au cours de laquelle
son gendre Robert Fievet
est nommé PDG des
Fromageries Bel. Léon Bel
meurt à Paris le 19 juillet
1957. Depuis 2009, la
société est dirigée par
Antoine Fievet, arrière-petit
fils de Léon Bel.

1919•De retour à Lons après
avoir été mobilisé
pendant toute La
Première guerre
mondiale, Léon Bel se
lance dans la fabrication
du fromage fondu,
produit inventé quelques
années auparavant en
Suisse voisine. Pour
cela, il s'associe à Emile
Graf et rachète un atelier
de fabrication situé à
Lons-le-Saunier, rue de
l’Aubépin. Depuis 2009,
cet ancien atelier est
devenu... La Maison de
La vache qui rit.