Cake de carottes
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Cake Carotte chocolaté avec son jus banane corossol poire Gâteau carotte cannelle chocolat Gâteau carotte chocolat cannelle fait maison de mélanie recette pour 6 personnes : • • • • • • • • • 250G de carotte râpé 25g de farine + levure 4 jaune d’œuf et 4 blanc monté en neige avec une pincé de sel Une bonne grosse dose de cannelle 8 carré de chocolat bien noir 200g de sucre 1cc d’huile de noisette Préparation : Mélanger le sucre les carotte les jaunes d’œufs le chocolat fondu et la cannelle avec l’huile dans un récipient dans un autre récipient monté les blanc en neige avec une pincé de sel puis ajouter délicatement la farine et la levure aux blanc monté en neige sans les faire retomber puis tout mettre en commun mettre au four a 180° pendant 60min carotte • • • • • • La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiécées cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. C'est un légume riche en carotène, La carotte est une plante herbacée bisannuelle qui peut atteindre 30 centimètres de haut, à racine pivotante, orange, épaisse et allongée. Les feuilles sont profondément divisées et couvertes de poils. Les fleurs blanches, de petite taille, sont regroupées en ombelles composées, inflorescence caractéristique de la famille.. La fleur centrale, relativement plus grande, est rouge pourpre, ce qui distingue les ombelles de carottes au premier coup d'œil. Les fleurs extérieures ont des pétales inégaux, ceux situés vers l'extérieur étant relativement plus grands pour attirer les insectes pollinisateurs. La floraison a lieu de mai à octobre. La carotte sauvage se trouve partout en Europe, en Asie centrale et occidentale et en Afrique du Nord. Il en existe de nombreuses sous-espèces et variétés. La carotte cultivée est présente dans toutes les zones tempérées du monde. Carotte Cannelle • La cannelle est connue depuis l'antiquité. Les Grecs et les Romains ont été les premiers à découvrir la cannelle. • Sur l'île de Sri Lanka, seul les sal âgama avaient le droit de toucher à la cannelle et tous ceux qui osaient toucher à la cannelle, autre que les sal âgama étaient punis de mort. Souvent, cette île s'est fait attaquer par les Hollandais, Portugais et Britanniques, mais ce peuple a réussi à se défendre et protéger la cannelle. • Cet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 900 mètres d’altitude. L’écorce de cette arbre est très mince. Le cannelier est aussi cultivé • En Inde, à Java, a l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, au Antilles Française et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin. Au printemps, les jours de pluies. cannelle Chocolat • Le chocolat d'origine Amérique, est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille, ou des matières grasses végétales. • Originaire des plaines tropicales d'Amérique du Sud et centrale, le cacaoyer, produisant les fèves de cacao, est cultivé depuis au moins trois millénaires dans cette région et dans l'actuel Mexique. chocolat Banane corossol poire banane • La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Les bananes sont des fruits très généralement stériles. Les fruits des bananiers sauvages et de quelques cultivars domestiques contiennent des graines. Les bananes sont généralement jaunes lorsqu'elles sont mûres et vertes quand elles ne le sont pas. • Le centre de domestication primaire semble être les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée Leur diffusion s'est rapidement étendue dans une zone qui va de l'Inde au sud de la jusqu'au nord de l'Australie , l'Indonésie et la Nouvelle-Guinée. banane corossol • Le corossol, appelé aussi corossol épineux, cachement ou encore anone, comme d'autres fruits des arbres du genre Anonna, est le fruit du corossolier qui pousse en Afrique, en Amérique et en Asie. • Feuille, fleur et fruit de corossol • Il mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 2,5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes. • Alors qu'il est d'un goût bien différent, le corossol est parfois confondu avec la pomme-cannelle ou avec l'asimine fruit d'une autre espèce d'annonacée. corossol poire • La poire est le fruit du poirier arbre de la famille des Rosaceae sous-famille des Maloideae du genre Pyrus. • La culture du poirier pour la production de fruits daterait de la Préhistoire, mais c'est à l'époque moderne, en Europe, que le fruit a été amélioré sous la forme que nous lui connaissons. • Son nom est issu du bas latin pira, neutre pluriel, pris pour un féminin singulier (latin classique Pirum). poire
