Introduction au cours :diaporama cours 2010

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La Physiologie Digestive chez les
animaux domestiques
Update septembre 2010
P.L. Toutain
ECOLE
NATIONALE
VETERINAIRE
T O U L O U S E

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Introduction à la physiologie digestive
Les animaux sont hétérotrophes
Besoin de nourriture
Énergie
Matériaux de construction pour la croissance,
reproduction etc.
L’énergie vient des aliments
Mélanges complexes de glucides, lipides, protéines….
Non biodisponibles
Nécessité de la digestion

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La digestion: définition
Ensemble des événement transformant un aliment en
nutriments
La digestion est extracellulaire et elle fait intervenir
des forces mécaniques, des actions chimiques (HCl),
enzymatiques (amylase, protéases, lipases..) et
fermentaires.
Devenus nutriments (petites molécules solubles), les
éléments de l’aliment peuvent être absorbés et l’étude
de la suite de leur devenir fait l’objet de la nutrition

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La place de la digestion
Collecte des aliments
Ingestion
Aliment
Alimentation
Tube digestif Nutriment
Digestion
(mécanique, chimique,
fermentation)
Absorption
Nutrition

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Les régimes alimentaires:
Conséquences physiologiques