Calendrier pour les gourmets

Il nous est tous arrivés, un jour ou l’autre, de nous laisser
tenter par des fruits ou des légumes fort appétissants…
et qui n’avaient aucun goût.
Si nous nous en sommes ouverts au fruitier, il nous a
répondu : "C’est normal ! Ce n’est pas la bonne saison, et
ce que vous avez acheté a été forcé hors nature, et ne
peut avoir la même saveur !"
AH BON, Alors? Quelle est la meilleure saison pour avoir
le meilleur fruit ?
Voici un amusant petit calendrier, qui pourra apporter une
précision utile… Car chaque produit a sa période de
meilleur épanouissement !
FRUITS
Abricots : de juin à août
Cerise : de mai à juillet
Citron : toute l’année
Clémentine : de novembre à mars
Fraise : d’avril à septembre
Kiwi : de décembre à avril
Mandarine : de novembre à janvier
Mangue : tout l’année
Melon : d’août à octobre
Noix : toute l’année (récoltées d’octobre à décembre puis
conservées au frais )
Orange : de novembre à mai
Pastèque : de juillet à septembre
Pêche : de juin à septembre
Poire : toute l’année (récoltées de juillet à
novembre puis conservées au frais)
Pomme : toute l’année (récoltées d’août à
octobre puis conservées au frais)
Prune : de juin à septembre
Pruneau : toute l’année (après séchage)
Raisin : d’août à novembre
Rhubarbe : de mai à septembre
LEGUMES
Ail : toute l’année
Asperges : d’avril à juin
Aubergine : juillet à octobre
Avocat : de juillet à avril
Carotte : toute l’année
Champignons : toute l’année
Chou-fleur : de mars à décembre
Chou pommé : tout l’année
Chou rouge : de mars à décembre
Concombre : de juin à octobre
Courgette : de mai à octobre
Endive : d’octobre à mars
Epinards : de mars à décembre
Oignon : toute l’année (récoltés d’ avril à
août puis conservés au frais)
Poireau : d’octobre à mai
Pomme de terre : toute l’année (récoltées
de mai à septembre puis conservés au
frais)
Potimarron : d’octobre à mai (récoltés en
octobre puis conservés au sec)
Potiron : d’octobre à mai (récoltés en
octobre puis conservés au sec)
Tomate : de juin à octobre
HERBES AROMATIQUES
Romarin : de juin à septembre
Thym : d’avril à novembre
Sauge : toute l’année
VIANDES
Agneau : de janvier à avril
Bœuf : de mai à janvier
Veau : d’octobre à décembre
Porc : d’octobre à décembre
POISSONS
Anchois : de mai à juin
Hareng : d’octobre à janvier
Maquereau : de mai à août
Sardine : de mai à juillet
Photos prises sur Internet, libres de droit
Texte pris sur un amusant petit livre intitulé "Léo, le
cuistot écolo"
Musique : "j’ai descendu dans mon jardin" Florian
Bernard au synthé
Diaporama de Jacky Questel, ambassadrice de la Paix
[email protected]
http://jackydubearn.over-blog.com/
Site : http://www.jackydubearn.fr