Donner le meilleur à son enfant, c`est tout naturel

Donner le meilleur à son enfant,
c’est tout naturel...
avec
introduction
Chère Maman, cher Papa,
L’histoire de HiPP commence en 1899 dans le sud de l’Allemagne. A l’époque où la malnutrition
était encore une cause de mortalité importante en Europe, le pâtissier Joseph Hipp, inventa
pour ses enfants une farine de biscotte qui, mélangée au lait, permettait de mieux les rassasier.
Rapidement, son succès dépassa son échoppe puis son village.
À partir de 1932, son fils, Georg Hipp eut l’idée d’industrialiser la production d’aliments pour enfants
et en étendit la distribution à l’ensemble du territoire allemand. Toujours soucieux de proposer à tous
les nourrissons des aliments irréprochables, il commença, dès les années 50, à utiliser des produits
biologiques : une idée alors véritablement pionnière ! Aujourd’hui la société est dirigée par Claus Hipp,
le petit-fils du fondateur, en collaboration avec ses deux frères Paulus et Georg Junior. L’entreprise
HiPP travaille aujourd’hui avec plus de 6 000 agriculteurs biologiques sous contrat.
Elle commercialise en Europe plus de 230 produits, ce qui en fait l’entreprise numéro 1 de
l’alimentation infantile biologique.
“
Qui aime bien, nourrit bien
La naissance est le début d’une relation unique entre votre bébé et vous. Avec un amour et
une proximité qui augmentent et s’intensifient de jour en jour. Et chaque jour, vous partagez
de nouvelles expériences fascinantes avec votre enfant.
Pour que votre bébé évolue du stade du nouveau-né petit et fragile à un petit enfant éveillé
et en bonne santé, il a besoin de vos soins et d’une alimentation saine.
Cette brochure a pour but de vous donner des conseils importants sur l’alimentation de
votre enfant, ainsi qu’un aperçu des différents produits HiPP afin que vous soyez préparés au
mieux et que vous puissiez apprécier dès les premiers jours ces moments captivants, parfois
fatigants mais merveilleux avec votre bébé.
Bonne lecture !
L’équipe HiPP
Sommaire
Bons et bio ......................................................................................... 3-5
Diversification alimentaire......................................... 6-7
Comprendre la nutrition................................................ 8-9
Allergies du nourrisson ............................................... 10-11
D‘amour et de lait ….......................................................12-13
Découvrez tous nos produits............................14-15
Les petits pots en pratique...................................16-18
Essayez nos produits HiPP ! ........................................... 19
Suivez au fil des pages
notre mascotte, le petit HiPPofant…
bons et bio
meilleur pour vos enfants
“Le
pour aujourd’hui et pour demain”
Depuis plus de 100 ans, nous nous donnons pour mission de proposer aux enfants
des produits de premier choix. Nous pensons aux bébés, mais aussi aux parents. Pour
nous, il est important que les bébés se régalent et que les parents soient certains de
nourrir leur enfant avec des produits de qualité et adaptés à leurs besoins.
7 bonnes raisons de
choisir HiPP BIO
L’essentiel et rien d’autre !
Nos petits pots HiPP contiennent uniquement des
matières premières de qualité. Conformément
à la réglementation, ils ne contiennent ni
conservateurs, ni colorants. Ils sont également
sans arômes artificiels.
Des recettes adaptées aux besoins de
votre enfant
Les nutritionnistes HiPP adaptent continuellement les recettes de nos produits aux dernières
recommandations scientifiques des plus
grands spécialistes européens en matière de
nutrition infantile. Ainsi, nos produits couvrent
les besoins nutritionnels spécifiques de Bébé
en lui apportant la juste quantité de tous les
nutriments dont il a besoin.
La nature a du goût !
Des fruits et des légumes 100% biologiques
cueillis à maturité, sélection des meilleures
variétés, teneurs en fruits et en légumes
garantis… Nos cuisiniers savent marier les
saveurs pour proposer des recettes délicieuses.
Avec HiPP, apprendre le goût à son enfant, c’est
tout naturel…
Un procédé de cuisson en douceur
Au fil des années, la méthode que nous avons
adoptée pour préparer en douceur les petits
pots HiPP a été optimisée en fonction de chaque
produit et de chaque ingrédient. Nous préparons
donc séparément chaque famille d’ingrédients à
la vapeur avant de les mélanger et de les mettre
dans un petit pot. De cette manière, les petits
pots sont préparés en toute sécurité, tout en
préservant les valeurs nutritives, le goût et la
couleur des ingrédients.
Trois précautions valent mieux qu’une
Les produits HiPP répondent aux normes très
strictes de la réglementation sur l’alimentation
infantile et de la réglementation sur le mode
de production biologique. Mais HiPP va encore
plus loin : contrôles qualité plus stricts que la
réglementation, laboratoire d’analyse à la
pointe de la technologie. Nous mettons tout en
œuvre pour offrir le meilleur à votre enfant.
Protégeons la Terre que nous transmettrons
Agriculture biologique, utilisation d’énergies
renouvelables et de technologies propres, audits
environnementaux... Chez HiPP, nous agissons
continuellement pour limiter l’impact environnemental de notre activité.
Bio et abordable
Grâce au succès des produits HiPP à travers
l’Europe, nous offrons des produits issus de l’agriculture biologique à des prix abordables.
Avec HiPP, je suis tranquille !
“En tant que jeune maman, je suis très occupée !
J’ai repris dernièrement le travail, je souhaite
prochainement retrouver mes amies pour faire
du sport et perdre mon petit ventre et bien sûr,
j’ai envie de consacrer un maximum de temps
à ma famille et à mon boutchou ! Cette vie
trépidante que j’adore ne m’offre pas tous les
jours des conditions idéales pour cuisiner. Avec
HiPP, je fais le choix d’apporter à mon bébé une
alimentation saine et équilibrée et comme je
passe moins de temps en cuisine, je m’occupe
plus de lui. C’est important pour son éveil ! Sans
oublier que cela devient difficile de trouver des
ingrédients exempts de pesticides pour préparer
ses premières purées. Avec les produits HiPP, je
suis tranquille, je sais que ce que je donne à mon
enfant est sain et sûr, les goûts sont proches de ce
que je peux cuisiner moi-même !”
Florence, maman de Louis
3
bons et bio
“Bon, sain, sûr et Bio”
BON Les secrets du goût HiPP
Chez HiPP, nous respectons les cycles de
la nature et nous privilégions les fruits et les
légumes saisonniers. Nous récoltons les légumes
et les fruits lorsqu’ils sont mûrs pour qu’ils aient le
temps de développer tous leurs arômes.
Nous attachons un soin particulier à la qualité
des ingrédients que nous sélectionnons. Nous
souhaitons que les premiers contacts de Bébé
avec l’alimentation solide soient vraiment
goûteux, parce qu’en développant son plaisir
de manger, on crée de bonnes bases pour un
comportement alimentaire sain pour le futur !
Combiner goût et équilibre,
SAIN c’est possible !
Les nutritionnistes HiPP adaptent continuellement les recettes de nos produits aux dernières
recommandations scientifiques des plus grands
spécialistes européens en matière de nutrition
infantile. Conscients que les bonnes habitudes
alimentaires se prennent dès le plus jeune âge,
nous mettons tout en œuvre pour élaborer des
produits équilibrés qui répondent aux besoins
nutritionnels spécifiques des bébés.
Comme les fruits et légumes que nous sélectionnons ont naturellement du goût, nous
n’avons pas besoin d’ajouter de sel ni de sucre
à nos recettes pour les 4-6 mois. Un vrai plus,
puisqu’il est recommandé pour nourrir sainement Bébé, d’éviter le sel et le sucre dans
ses premiers repas afin qu’il puisse découvrir le
véritable goût de chaque aliment et prendre de
bonnes habitudes alimentaires.
Jusqu’à 260 contrôles :
SÛR
la sécurité, nous connaissons !
Pour la sécurité de votre bébé, on n’en fera jamais
assez ! Les champs de nos agriculteurs partenaires
sont contrôlés régulièrement selon les règles strictes
imposées par la directive sur l’agriculture biologique
et selon les règles définies par l’entreprise HiPP. Une
série de contrôles est aussi effectuée dès la réception
des matières premières dans l’entreprise et jusqu’au
produit fini. Ainsi, jusqu’à 260 contrôles peuvent
être réalisés du champ au petit pot ! A la moindre
anomalie, le produit est rejeté et exclu de la vente.
4
Notre laboratoire HiPP possède un équipement
technique ultramoderne ; c’est l’un des laboratoires
européens leaders en matière d’analyse de résidus.
Dans le cadre de nos contrôles de qualité, il nous est
possible de détecter de cette manière environ 1 200
résidus et contaminants différents et ce pour des
quantités aussi infimes qu’un grain de sel dans une
piscine olympique de 50 mètres.
“Bio” ça veut dire quoi au juste ?
BIO
L’appellation “biologique” ou “bio” est soumise à
une réglementation européenne stricte qui définit
les règles de production de l’agriculture biologique
et instaure un contrôle de certification obligatoire
par un organisme indépendant. Parmi les règles de
production de l’agriculture biologique, on notera :
• Pas d’utilisation d’Organismes Génétiquement
Modifiés (OGM)
• Pas d’épandage d’engrais ni de pesticides
chimiques de synthèse
• Respect du bien-être animal.
• Alimentation animale sans utilisation d’OGM.
Ainsi les règles de l’Agriculture Biologique garantissent des conditions de culture et d’élevage non
polluantes et respectueuses du bien-être animal et
des écosystèmes.
Et attention, contrairement à l’appellation “biologique”, l’appellation produits “100 % naturels”, ne
garantit pas tout cela. Il s’agit d’une appellation
qui ne répond à aucune définition contrôlée.
Pourquoi manger “Bio” ?
On ne peut pas cultiver des légumes ou élever du bétail
en utilisant des quantités de produits chimiques sans
en retrouver des traces dans les aliments finaux. Le bio
garantit donc une nourriture plus saine. Evidemment,
cette garantie est encore plus importante quand on
parle de nourriture pour bébés. Une alimentation
biologique peut être plus bénéfique pendant les
premiers mois du nourrisson qu’à n’importe quelle autre
étape de sa vie. Par rapport à leur poids, les bébés
mangent plus par kilogramme que les adultes. Cela
signifie donc qu’ils peuvent également
ingérer jusqu’à 5 fois plus de résidus
chimiques, potentiellement contenus
dans les aliments conventionnels.
De plus, le bio c’est bon pour l’environnement !
Pas d’OGM*
dans la chaîne alimentaire,
un principe de précaution
La réglementation européenne n’impose pas
d’étiqueter les produits animaux issus d’animaux
nourris aux OGM*, or 80 % de la totalité des OGM*
entre dans la chaîne alimentaire par l’alimentation
animale ! Chez HiPP, nous tenons à ce que les
viandes, les œufs et les produits laitiers que nous
utilisons soient issus de l’agriculture biologique, ce
qui garantit, conformément à la réglementation
européenne sur le mode de production biologique,
que les animaux dont ils sont issus n’ont pas été
nourris avec des OGM*.
La nature fait bien les choses. Offrons à nos
enfants ce qu’elle a de meilleur et de plus naturel,
sans ajout inutile !
Laissons à nos enfants
une planète plus propre !
“J’aimerais vraiment laisser à mes enfants une
planète plus propre ! Le réchauffement planétaire,
les catastrophes écologiques et les abus de l’activité
humaine me laissent sans voix. J’ai de plus en plus envie
de m’engager pour l’environnement. Le tri sélectif fait
partie maintenant de mes réflexes et dès que je peux
me passer de ma voiture, je le fais ! Mais j’apprécie aussi
que les produits que j’achète soient fabriqués par des
entreprises soucieuses de l’environnement. C’est pour
cela que dès que je le peux, je choisis des produits bio !”
Annette, maman de Laura.
Et oui, chez HiPP l’environnement est un sujet
important. Pionnier en matière d’agriculture
biologique, HiPP a choisi dès 1956 d’utiliser des
matières premières biologiques. Grâce à ce choix
d’une agriculture respectueuse de l’environnement,
HiPP participe à la préservation des ressources.
15 000 hectares de terre (soit l’équivalent de 2,2 fois
la superficie de la ville de Liège) sont protégés chaque
année de l’utilisation d’engrais et de produits chimiques
de synthèse. 122 millions de mètres cubes d’eau de
pluie (soit l’équivalent de 1,8 fois le volume du lac de la
Plate Taille, le plus grand de Belgique) sont épargnés de
la contamination aux engrais chimiques de synthèse.
Comme vous, nous voulons laisser aux générations
futures une planète plus propre. Notre plus grand site
de production situé près de Munich affiche désormais
un bilan énergétique CO2 neutre. En plus, nos déchets
sont recyclés ! Pas mal, non ?
(*OGM : Organisme Génétiquement Modifié)
Le bonheur est dans le pré !
Toutes nos bêtes sont élevées dans les règles
de l’art de l’agriculture biologique. En d’autres
termes, cela signifie que nos éleveurs respectent
la nature et le bien-être des animaux à tous
égards. Chacune de nos bêtes possède son
arbre généalogique qui remonte à plusieurs
générations. Nos plus grands troupeaux de
bœufs vivent sur une île de la mer baltique
classée site protégé depuis 1964. Tous nos
animaux grandissent dans un environnement
naturel. Air pur et bon fourrage : voilà le secret de
nos viandes vraiment savoureuses et nutritives.
Limitons les produits chimiques
dans nos champs !
Les agriculteurs liés par contrat à l’entreprise
doivent respecter un cahier des charges très
strict. Ils doivent entre autre garantir des sols
sains, appropriés à la culture biologique et
protégés, et éloignés des usines et des routes
très fréquentées.
Ils doivent également garantir qu’ils n’ont effectués aucun épandage de produits chimiques
de synthèse. Le désherbage s’effectue mécaniquement, si nécessaire manuellement. Nous
avons développé avec les agriculteurs des
méthodes naturelles pour éloigner les nuisibles,
par exemple en encourageant la création dans
les vergers d’emplacements de nidation pour
les oiseaux, prédateurs naturels des insectes. Et
si nos agriculteurs ont la manie de planter des
oignons au milieu de leurs carottes, ce n’est pas
pour donner un goût supplémentaire à nos petits
pots ! C’est tout simplement que les parasites de
la carotte ne supportent pas l’odeur de l’oignon !
5
diversification alimentaire
qu’il faut savoir
“Cepour
bien démarrer”
Saviez-vous que c’est dès son plus jeune âge
que Bébé doit apprendre les principes d’une
alimentation saine ? Il en profitera d’ailleurs
toute sa vie ! Vous serez tellement fière de
votre enfant quand vous le verrez goûter à
tout ! Et une alimentation variée et équilibrée
lui garantira un apport suffisant en nutriments,
sans excès ni carences.
Le bon moment pour
commencer la diversification
La diversification alimentaire chez les bébés doit
commencer au plus tôt à 4 mois révolus et au plus
tard après le 6 ème mois*. Bébé est en plein éveil, il
est curieux de tout ? C’est le moment idéal pour
commencer la diversification si votre bébé est
prêt. Sait-il tenir sa tête tout seul et manifeste-t-il
de l’intérêt pour les nouveaux aliments donnés
à la cuillère ? Maman, Papa, soyez attentifs aux
besoins de votre bébé ! Vous avez un doute ?
Consultez votre pédiatre à ce sujet.
Pourquoi la diversification
alimentaire est-elle importante
pour Bébé ?
Les bonnes habitudes
se prennent tôt !
Offrir une alimentation variée et équilibrée
aux enfants en bas âge est particulièrement
important pour leur assurer un développement
sain et une croissance régulière. Habituez
votre bébé dès son plus jeune âge à se nourrir
de manière saine et variée, en lui donnant
chaque jour des légumes et des fruits. Entre 6
et 8 mois, les bébés acceptent particulièrement
bien les nouveaux goûts. C’est donc au plus tard
à cet âge qu’en faisant découvrir à Bébé des
aliments sains, vous pouvez influencer son goût
à long terme de manière bénéfique.
Ne salez pas et ne sucrez pas ses petits plats pour
lui laissez le plaisir de découvrir le vrai goût des
aliments.
Après 4-6 mois, le lait maternel et les aliments
lactés seuls ne suffisent plus à fournir à Bébé
toutes les substances nutritives et l’énergie dont
il a besoin. De plus, le passage aux aliments pris à
la cuillère fait travailler les muscles de la bouche.
Cette étape dans le développement de l’enfant
est importante pour l’apprentissage du langage.
Enfin, avec la diversification alimentaire, Bébé
va découvrir une multitude de goûts différents
et va pouvoir s’adapter petit à petit à la cuisine
familiale.
*Recommandation formulée par le Comité de nutrition de l’ESPGHAN (European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition).
6
Comment habituer Bébé aux
nouveaux aliments ?
Au fil des mois, on remplacera progressivement
chaque tétée par des aliments semi-solides et
solides. Cette étape est souvent délicate. L’important
est de la réaliser petit à petit, sans brusquer votre
enfant. En pratique, supprimez une tétée à la fois, en
commençant par les moins abondantes.
Etape 1 : le repas de midi
Idéalement, commencez le midi en donnant 4 à
6 petites cuillerées de purée de légumes (par exemple
à la carotte). Puis Bébé se rassasiera avec la tétée
ou le biberon comme à son habitude. Augmentez
chaque jour la quantité de légumes de quelques
cuillerées. Si Bébé n’adopte pas immédiatement
les légumes, armez-vous de patience. Réessayez
les jours suivants. La deuxième semaine, ajoutez de
nouvelles variétés de légumes au menu. Comme,
par exemple, la pomme de terre avec le petit pot
Carottes Pommes de terre de HiPP. Vous pouvez
ensuite faire goûter à Bébé les légumes verts.
Si Bébé tolère bien tous les aliments, passez au
stade suivant et optez pour un menu complet
avec de la viande. Dès que votre enfant mange
l’équivalent d’un petit pot entier à la viande le
midi, supprimez la tétée ou le biberon du midi. Nos
gourmets en herbe adorent notre recette Pâtes
au jambon et petits légumes de la gamme HiPP
Mon Premier Menu ! Pour le dessert, nous vous
proposons de délicieuses petites compotes de fruits
biologiques en petits pots ou en coupelles.
Etape 2 : le goûter
Si Bébé tolère bien le menu du midi, on
recommande de donner, en guise de goûter, des
fruits en plus de la tétée ou du biberon. Dès 7-8
mois, vous pouvez aussi préparer une panade
accompagnée de biscuits de croissance HiPP et
de la compote de fruits ou du lait de suite, ou un
dessert lacté aux fruits. La gamme HiPP “Délices
de fruits” est bien évidemment sans sucre ajouté !
Etape 3 : le repas du soir
Vous pouvez ensuite compléter la tétée du soir
par des aliments solides tels que des légumes et
des fruits. Proposez à votre boutchou un petit
pot de la gamme de HiPP Mon Dîner Bonne Nuit.
Ce sont des recettes végétariennes à base de
légumes et de féculents biologiques. Idéal pour
prolonger la bonne sensation de satiété avant
d’aller se coucher ... pour le bonheur des petits et
des grands !
Un conseil : donnez quelques cuillerées de fruits
après le déjeuner. La vitamine C contenue dans les
fruits et les compotes de fruits favorise l’assimilation
du fer contenu dans un menu à la viande.
Si votre bébé n’accepte pas tout de suite un nouvel aliment, par exemple une nouvelle variété
de fruit ou de légume, ne le forcez pas, mais faites un nouvel essai quelques jours plus tard.
L’expérience montre que les bébés doivent parfois essayer un nouvel aliment jusqu’à 8, voire
10 fois, avant de l’aimer. Une fois adopté, ils le mangent ensuite sans problème.
7
comprendre la nutrition
“Diversifier sans excès ni carence”
La diversification alimentaire permet d’introduire peu à peu tous les produits de base de
l’alimentation du bébé. Dans l’alimentation, chaque groupe d’aliments a une importance
particulière. D’une part, ils permettent de faire découvrir de nouveaux goûts à Bébé,
d’autre part chaque aliment fournit des nutriments essentiels à son développement.
Fruits et légumes : très digestes
et riches en vitamines et minéraux
Lait et aliments lactés :
apport en protéines et en calcium
“Paul s’est tout de suite habitué à manger à la
cuillère. Un vrai plaisir pour moi ! J’ai commencé
par les légumes, puis les fruits. Ils sont un
composant précieux des repas et j’en donne de
chaque au moins une fois par jour à Paul.”
Quand l’enfant n’est plus allaité, il est conseillé
pendant la première année de n’utiliser que du
lait pour nourrisson (1er Âge) et du lait de suite
(2ème Âge), car ces derniers sont spécialement
adaptés aux besoins nutritifs du bébé et à son
métabolisme sensible ; ils fournissent à votre
bébé les nombreuses substances nutritives
dont il a besoin pour se développer sainement.
Le lait est un ingrédient qui fait partie de la
diversification . Il fournit des protéines, du
calcium et de nombreuses vitamines. Après
1 an, et ce jusqu’à 3 ans, il est recommandé
d’utiliser principalement du lait de croissance,
plus adapté à bébé que le lait de vache
classique. Le lait de croissance contient moins
de protéines, plus de fer, plus de vitamines
et plus d’acides gras essentiels, importants
pour le développement du système nerveux, du
cerveau et de la rétine de Bébé.
Christophe, papa de Paul.
Et les viandes et poissons ?
Ils sont les principales sources de fer et de protéines
pour les bébés. Le fer contenu dans la viande et le
poisson est particulièrement bien assimilé. Le fer est
important pour la formation des globules sanguins
et le développement cérébral de l’enfant. C’est pour
cela qu’après le 6ème mois, on recommande de donner
une fois par jour un menu comportant de la viande ou
du poisson. De plus le poisson de mer apporte naturellement des nutriments essentiels tels que l’iode.
Sucré Salé ?
Le sucre est un aliment qui doit être consommé
avec modération. Saviez-vous que nous n’ajoutons
pas de sucre dans nos pots fruits ni nos jus de fruits ?
En effet, les fruits contiennent déjà naturellement
du sucre.
Les reins de Bébé sont encore immatures et son
goût reste très sensible. C’est pour cela qu’il
faut également limiter l’apport en sel dans son
alimentation. La réglementation sur l’alimentation
infantile limite la teneur en sel à 200mg de sodium
pour 100g de produit.
Chez HiPP nous sommes allés plus loin. Nos menus
et nos légumes jusqu’à 6 mois ne contiennent pas de
sel ajouté. Et nos menus 8 mois ont une teneur faible
en sodium en dessous de la limite fixée par la réglementation européene sur l’alimentation infantile.
8
Une alimentation végétarienne
est-elle possible ?
Si un régime végétalien qui rejette tout produit
d’origine animale (viande, poisson, œuf, lait, miel, ...)
est fortement déconseillé, il est possible de renoncer
à la viande, à condition de veiller à ce que d’autres
aliments assurent l’apport en fer : il faut alors
donner environ 500 ml de lait de suite par jour
à votre bébé et utiliser
des aliments enrichis
en fer. N’hésitez pas
à demander conseil
à votre pédiatre ou à
un professionnel de la
petite enfance.
Menus et légumes Hipp
avec des oméga-3
HiPP a appliqué les recommandations alimentaires
de l’Institut de recherche pour l’alimentation de
l’enfant, afin d’aider les mamans à donner une
alimentation adaptée à leurs bébés. Désormais, les
légumes et les menus HiPP contiennent les acides
gras oméga-3 issus de l’huile de colza biologique
qui sont d’une importance vitale pour les bébés.
De plus, le lait de suite bio de HiPP contient déjà les
précieux oméga-3 issus d’ingrédients biologiques.
De cette façon, vous avez la garantie que votre
bébé reçoit tout ce dont il a besoin lorsque son
alimentation se diversifie.
La petite enfance :
une étape importante
de l’alimentation
Votre petit devient grand ? Déjà un an ? Il doit
commencer à s’intéresser au contenu de votre
assiette, non ? C’est normal et même bon signe !
Surtout que maintenant, il lui est permis de goûter
dans l’assiette de papa et maman. Mais n’oubliez
pas que votre petit n’est pas un adulte en miniature ;
il reste beaucoup plus sensible. Il est donc
important que les menus complets qui lui sont
destinés présentent une composition et une qualité
adaptées à son âge. C’est la raison pour laquelle
nous proposons des menus destinés aux enfants
dès 8 mois, contenant des petits morceaux et un
assaisonnement adaptés à l’âge de votre petit
gourmet. Hmmm !... On dirait presque des petits
plats faits maison !
Accordez une grande attention à l’alimentation de
votre petit ! C’est aussi une bonne occasion pour
éventuellement améliorer votre régime alimentaire.
Si vous faites attention pour un, pourquoi pas pour
toute la famille ! Evitez les friandises et les snacks,
ainsi que des plats riches en sel ou en sucre ou trop
gras. Pour lui, continuez avec des produits adaptés à
son âge comme des petites compotes de fruits sans
sucre ajouté par exemple.
Trois questions à
Monsieur Claus Hipp
1. Monsieur Hipp,
pourquoi vos petits pots
contiennent-ils des
oméga-3 ?
Les oméga-3 sont essentiels
pour le développement du
cerveau et des cellules nerveuses, en particulier
chez les bébés. Puisque l’organisme est
incapable de fabriquer lui-même des oméga3, nous veillons à ce que les bébés reçoivent
chaque jour une quantité suffisante d’acides
gras oméga-3 par l’alimentation.
2. S’agit-il d’un “ingrédient naturel” ?
Naturellement, nous n’utilisons pas d’extrait
d’oméga-3, mais nous faisons appel à de l’huile
de colza biologique pure pour nos aliments
pour bébés. L’huile de colza contient 10
fois plus d’acides gras oméga-3 que l’huile
d’olive, par exemple, et est particulièrement
recommandée par l’Institut de recherche
pour l’alimentation de l’enfant lorsque
l’alimentation se diversifie.
3. Pouvez-vous également garantir
la qualité bio pour l’huile de colza ?
Évidemment. Conformément à notre philosophie bio, tous les ingrédients sont d’une
qualité biologique optimale, et l’huile de colza
également. De cette façon, nous garantissons
l’absence de génie génétique conformément
à la directive sur l’agriculture biologique. Pour
moi, les ingrédients génétiquement modifiés n’ont pas leur place dans les produits
alimentaires et encore moins dans les aliments
pour bébés.
Apprenez à votre enfant à ne pas grignoter entre les repas.
9
allergies du nourrisson
“Maman, Papa, soyez vigilants !”
Autrefois exceptionnelles, les allergies des
nourrissons se sont beaucoup développées.
Aujourd’hui, environ 40 % des nouveau-nés
risquent de développer des allergies.
Terrains à risques et
manifestations allergiques
Diversifier peu à peu
l’alimentation de Bébé
Est-ce qu’un ou plusieurs membres de votre
famille souffrent d’une allergie ? Si oui, votre
bébé a plus de risques d’en développer une
lui-même. La prédisposition aux allergies
est héréditaire. Une allergie est une réaction
du système immunitaire à des substances
inoffensives telles que les pollens, les poils
d’animaux ou les denrées alimentaires.
Les allergies se traduisent souvent par une
éruption cutanée, mais elles peuvent aussi se
manifester sous forme de rhumes allergiques,
de vomissements et de diarrhées. Une
alimentation correcte pendant les premiers
mois peut contribuer à protéger Bébé contre
les allergies, et ce, à long terme.
D’après les études scientifiques les plus
récentes*, la diversification alimentaire chez
les enfants à risque doit commencer de la
même manière que chez les enfants qui ne
sont pas à risque. Suivez attentivement le
développement de votre enfant et commencez
à diversifier son alimentation au plus tard
après le 4-6 ème mois révolu. Le plus important
est de diversifier l’alimentation de votre bébé
étape par étape. Il aura ainsi le temps de
s’habituer à sa nouvelle alimentation et vous
saurez toujours quels aliments il tolère bien. Si
vous vous posez des questions, n’hésitez pas
à demander conseil à votre pédiatre ou à un
professionnel de la petite enfance.
Bébé à risque ?
L’allaitement maternel est recommandé
L’idéal pour les bébés présentant des risques allergiques est d’être
exclusivement allaités jusqu’à leur 4-6 ème mois.
La gamme
pauvre en allergènes de HiPP
“En collaboration avec des diététiciens et des allergologues, nous
avons développé une gamme spéciale de diversification alimentaire
pauvre en allergènes. Ces produits sont de composition simple,
avec peu d’ingrédients, pour habituer Bébé progressivement à de
nouveaux aliments. Les ingrédients qui composent cette gamme
sont naturellement peu allergisants. Vous reconnaîtrez ces petits
pots au symbole vert
qui se trouve sur l’emballage des produits
concernés.”
Dr. Stéphanie Ruf : Docteur en nutrition chez HiPP.
10
* ESPGHAN - Commitee on Nutrition, Agostoni C et al, : Medical Position Paper Complementary Feeding : A Commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition - 46:99-110; 2008.
Les 10 commandements
des familles à risques
Pendant la grossesse
1. Chère maman, oubliez la cigarette !
Après la naissance
2. Si vous en avez la possibilité et
l’envie, allaitez complètement votre
petit pendant au moins les 4 à 6
premiers mois de sa vie.
3. La diversification ne doit jamais
commencer avant 4 mois !
4. N’oubliez pas : retarder la
diversification alimentaire ne protège
pas mieux contre les allergies.
5. Qui va piano, va sano…
Introduisez les nouveaux aliments
étape par étape à l’aide de repas de
composition simple.
À la maison
6. Stop à la fumée de cigarette !
7. Faites le ménage régulièrement,
ouste aux poils d’animaux!
8. Ouste aussi à la poussière.
9. Les planchers doivent pouvoir être
nettoyés avec une serpillère humide.
10. Et enfin, aérez les pièces
régulièrement.
Des étiquettes claires
pour faciliter les courses
En cas d’allergie ou d’intolérance connue,
la liste détaillée des ingrédients inscrite sur
les emballages de produits alimentaires
permet d’éviter la substance qui déclenche
l’allergie. Mais le déchiffrage de la liste
des ingrédients peut vite devenir une
véritable épreuve de patience. C’est
pourquoi chez HiPP, nous mettons
toujours en évidence sur tous nos petits
pots la présence ou non de gluten,
d’arachide, d’œufs ou de produits
laitiers. Il s’agit là des quatre principales
sources d’allergies et d’intolérances
alimentaires chez les enfants. Une idée
simple qui simplifie vraiment la vie !
11
d‘amour et de lait…
“L’original reste inégalé.”
Ca paraît logique et pourtant on a trop tendance à
l’oublier, l’allaitement maternel est la manière la plus
naturelle de nourrir son bébé, parce que le lait maternel :
• est facile à digérer
• contient des anticorps qui le protègent des infections
• est toujours à la bonne température !
Le lait maternel a beau être ce qu’il y a de meilleur pour
les bébés, toutes les mamans ne sont pas égales face
à l’allaitement. Pour celles qui ne peuvent pas ou ne
veulent pas allaiter, il existe une alternative : “les laits
maternisés” (appelés aussi laits infantiles).
Lait et lait
Les laits 1er âge
Les nourrissons non allaités ou partiellement
allaités ont besoin d’une alimentation dont
la composition soit la plus proche possible
de celle du lait maternel. C’est le cas des
laits 1er âge (appelés également “laits pour
nourrissons”). Ils couvrent tous les besoins
nutritionnels de votre bébé. Tout comme le lait
maternel, ils peuvent être le seul aliment de
votre bébé jusqu’à 6 mois et jusqu’à ce qu’il
reçoive au moins un repas complet sans lait.
12
Les laits 2ème âge
Ces préparations, appelées aussi “laits de
suite”, sont destinées à votre bébé dès qu’il
commence à recevoir au moins un repas
complet par jour sans lait.
Ils contiennent tous les nutriments dont il a
besoin. Pour assurer son équilibre alimentaire,
il est alors recommandé de continuer à lui
donner au moins 500 ml de lait 2ème âge par
jour.
Qu’est-ce qu’un lait bio ?
N’est pas “bio” qui veut ! Le lait de vache
biologique répond aux exigences strictes
de l’Agriculture Biologique. Il provient de
vaches :
• élevées dans des fermes biologiques
• nourries d’herbes et de fourrages, sans
utilisation d’OGM*
• dont le bien-être est favorisé (elles
disposent par exemple d’un espace
suffisant pour se mouvoir)
• ayant un accès libre aux pâturages
• recevant des soins qui privilégient les
remèdes naturels aux antibiotiques
• rigoureusement contrôlées par les
services vétérinaires
• d’origine tracée sur plusieurs générations.
Des vaches chouchoutées, c’est un lait de
meilleure qualité
Et les laits infantiles bio ?
Seuls les laits infantiles biologiques vous offrent
la garantie de ne pas être issus de vaches nourries
aux OGM, conformément à la réglementation. Pour
cette raison, ils sont recommandés par Greenpeace.
Les contrôles ? Plutôt deux fois qu’une !
En plus de respecter rigoureusement la charte
de l’Agriculture Biologique, le lait infantile bio
doit aussi répondre à la réglementation propre à
l’Alimentation infantile.
Un double contrôle qui permet aux laits infantiles
bio d’offrir à votre bébé une composition riche
de tous les nutriments essentiels à son bon
développement.
Laits Bio HiPP : notre expérience au service de votre bébé !
Les laits infantiles HiPP sont développés depuis plus de
40 ans par des spécialistes du domaine de l’alimentation
infantile et sur la base des découvertes scientifiques les
plus récentes. Les laits infantiles biologiques HiPP garantissent
une alimentation optimale à chaque âge et en fonction des
besoins du bébé lorsqu’il ne peut pas être allaité.
HiPP s’attache à proposer des laits proches de la composition
du lait maternel.
Un exemple ? Les laits de suite HiPP 2 ne contiennent ni
amidon, ni maltodextrine pour être au plus près du “modèle
maternel” et sont sans ajout d’arôme.
Autre exemple : HiPP porte une attention particulière à
l’apport d’oméga-3, acides gras essentiels naturellement
présents dans le lait maternel qui jouent un rôle important
dans le développement du système nerveux, du cerveau et
de la rétine de Bébé.
*conformément à la réglementation en vigueur sur le mode de production biologique.
13
les petits pots en pratique
“HiPP vous dit tout ! ”
Vous trouverez dans ces pages toutes les réponses
aux questions les plus fréquentes.
Pourquoi la capsule de
sécurité doit-elle faire “pop” ?
Pour être certain de donner à votre bébé des aliments
irréprochables, assurez-vous toujours, au moment
de l’achat et juste avant la première ouverture,
que le centre du couvercle forme bien un creux. Il
ne doit pas céder à la pression. Pour des raisons de
sécurité, n’utilisez pas un petit pot dont le couvercle
est bombé. Par ailleurs, un déclic doit se faire
distinctement entendre à la première ouverture. Si
ces deux conditions sont remplies (couvercle creusé
et “pop”), le petit pot peut être consommé en toute
sécurité.
Avant de quitter l’usine de production, la fermeture
des petits pots fait l’objet d’un contrôle et doit être
irréprochable pour être livré sur le marché. Il se peut
que lors d’une manipulation pendant le transport
ou la mise en rayon, un petit pot reçoive un choc au
niveau du couvercle et perde le vide d’air essentiel à
sa conservation. Vérifiez donc que le petit pot est
toujours en bon état avant de le consommer.
Pourquoi ne faut-il pas
chauffer une seconde fois
un petit pot ?
Pour des raisons d’hygiène, cela est
tout à fait déconseillé. Il ne faut donc
réchauffer que la quantité mangée
habituellement par Bébé. Les restes qui
n’ont pas été réchauffés peuvent être
conservés au réfrigérateur pendant
1 à 2 jours selon le produit.
Combien de temps les petits
pots HiPP se conservent-ils
au réfrigérateur ?
Pendant que votre bébé ne mange pas
encore un petit pot entier, vous pouvez
garder les restes au réfrigérateur à
condition que vous observiez quelques
règles :
1. Utilisez une cuillère propre pour
remuer le contenu du petit pot.
Comment préparer un petit pot?
• Préparez dans une petite assiette, un bol ou un
pot la quantité que votre bébé est susceptible
de manger et réchauffez cette portion au
bain-marie, au chauffe-biberon ou au four à
micro-ondes. Au four à micro-ondes, retirez
toujours le couvercle et recouvrez le récipient
avec une petite assiette ou un film alimentaire.
• Après avoir réchauffé le contenu du petit pot
mélangez le soigneusement à l’aide d’une cuillère en plastique et contrôlez sa température.
• Ne réutilisez jamais des restes de petit pot qui
ont déjà été réchauffés.
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2. Mettez la quantité que vous voulez
donner à votre bébé dans un petit bol
à l´aide d´une cuillère en plastique ou
une spatule propre.
3. Refermez le petit pot et mettez-le au
réfrigérateur.
Au réfrigérateur les petits pots aux
fruits peuvent être gardés pendant
48 heures après ouverture, les petits
pots aux légumes et à la viande non
chauffés pendant 24 heures.
Comment les petits pots HiPP
sont-ils cuisinés ?
Au fil des ans, la méthode que nous avons
adoptée pour préparer en douceur les petits
pots HiPP a été optimisée en fonction de
chaque produit et de chaque ingrédient. La
viande, par exemple, a besoin d’une cuisson
plus longue que les pommes de terre ou les
légumes. Nous cuisons donc séparement les
différentes familles d’ingrédients à la vapeur,
avant de les mélanger et de les mettre dans
les petits pots. De cette manière, les petits
pots sont préparés en toute sécurité, tout en
préservant les valeurs nutritives, le goût et la
couleur des ingrédients.
Pourquoi faut-il utiliser une
cuillère en plastique ?
Les cuillères en plastique sont plus souples
et moins froides que les cuillères en métal et
présentent des bords arrondis. C’est pourquoi
les bébés les préfèrent. Pour mélanger les petits
pots, nous conseillons également d’utiliser une
cuillère en plastique pour ne pas risquer de
briser le verre.
Sans conservateurs, comment les
petits pots HiPP se conservent-ils ?
C’est en chauffant doucement les aliments pour
bébés dans le petit pot HiPP que l’on en rend la
conservation possible. Cette méthode permet
d’anéantir tous les germes susceptibles d’abîmer
le contenu du petit pot. En chauffant, l’oxygène
est expulsé du petit pot et il se forme un vide
d’air. Ce vide garantit que le couvercle est fermé
solidement et sûrement, et que le contenu du
petit pot HiPP est protégé contre les agressions
externes.
Quels sont les avantages des
petits pots HiPP par rapport
à la cuisine maison ?
Nos petits pots ne remplaceront jamais votre talent
culinaire, mais ils offrent un niveau de qualité très
élevé tant en termes sanitaires et nutritionnels
que gustatifs. Tout d’abord, HiPP sélectionne
des ingrédients de première qualité. Les matières
premières sont sélectionnées avec le plus grand
soin pour répondre aux exigences sévères de
l’alimentation infantile. Les ingrédients utilisés
à la maison font rarement l’objet d’un contrôle
alimentaire chimique et ne sont pas aussi
contrôlables ni aussi traçables que les matières
premières utilisées par HiPP. Ensuite, c’est la
composition des produits qui fait la différence.
En effet, les produits HiPP sont développés sur la
base des connaissances nutritionnelles les plus
récentes afin de garantir une composition idéale
à ses produits et d’assurer à Bébé un apport
adapté en nutriments essentiels. Enfin, le soin
apporté à la sélection des ingrédients et à la
composition des recettes confère aux produits
HiPP leur goût incomparable, proche du faitmaison, et tant apprécié par Bébé !
15
les petits pots en pratique
Quelle est la différence entre
un produit bio et un produit dit
“100 % naturel” ?
Les produits naturels sont à la mode et il n’est
pas toujours facile de faire la part des choses
dans les nombreux discours marketing qui se
revendiquent naturels.
Alors que l’appellation “100 % naturel” ne répond
à aucune définition réglementaire, l’appellation
“biologique” est quant à elle soumise à une
réglementation européenne qui définit les
règles de production de l’agriculture biologique
et instaure un contrôle de certification
obligatoire par un organisme indépendant.
Ainsi, contrairement à l’appellation “biologique”,
l’appellation “100 % naturel” ne garantit pas que
les règles de production ci-dessous sont observées :
• Pas d’utilisation d’Organismes Génétiquement
Modifiés (OGM)
• Pas d’épandage d’engrais ni de pesticides
chimiques de synthèse
• Respect du bien-être animal.
• Alimentation animale non OGM.
Besoin d’autres informations ?
Rendez-vous sur www.hipp.be !
Vous pouvez également nous écrire sur
[email protected]
ou
HiPP BIO - Service Consommateurs
Georg Hipp Strasse 7
D-85276 Pfaffenhofen/Ilm
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Comment prononce-t-on HiPP ?
HiPP est le nom de la famille qui a créé la société
il y a plus de 100 ans et qui la gère encore
actuellement.
Le nom HiPP se prononce “hip”, comme “hip hip
hip houra !”
41826 V1-2010
Ne pas jeter su la voie publique.
teurs
onsomma
Service C
IO
B
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P
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HiP
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