Chapitre V- LES FONCTIONS DE NUTRITION

Chapitre V
LES FONCTIONS DE
NUTRITION
I- La digestion
II- La respiration
III-L’excrétion
IV- La circulation

I- L’APPAREIL DIGESTIF et LA
DIGESTION
C'est l'ensemble des organes qui assurent
la digestion. Il comprend les organes
creux (cavité buccale, une partie du
pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin
grêle, le gros intestin dit le colon) et des
organes pleins, annexes au tube digestif
(les glandes salivaires, le foie, le
pancréas).

1- La digestion et l’absorption
intestinale
Définition:la digestion est le
phénomène qui permet à l’organisme
d’absorber et d’assimiler les matières
nutritives indispensables la vie

1.1- Anatomie de l’appareil digestif
1.1.1- Les organes digestifs
A- La bouche
–s'ouvre en avant par l'orifice buccal
–limitée par les deux lèvres (supérieure et
inférieure).
–limitée en haut par la voûte du palais, en bas par
le plancher buccal et latéralement par les deux
joues.
–communique en arrière avec le pharynx.
–entièrement tapissée par une muqueuse
–contient la langue et les dents.

•La langue
–organe charnu et mobile.
–comporte un squelette qui est l'os hyoïde et
des muscles qui ont un rôle dans la
mastication.
–rôle dans la déglutition et dans la phonation.
–revêtue d'une muqueuse rugueuse
–contient les récepteurs sensoriels de l'appareil
de la gustation.