Histoire de l`agriculture biologique

Histoire de l’agriculture biologique :
une introduction aux fondateurs,
Sir Albert Howard, Rudolf Steiner, le couple Müller
et Hans Peter Rusch, Masanobu Fukuoka.
Thèse de doctorat en Etudes Environnementales
Soutenue par Yvan Besson
Au sein de l’Université de Technologie de Troyes
Le 27 janvier 2007
1
Plan de la soutenance
1.
2.
Origines de cette thèse et évolution de la
problématique
Comparatif des approches des fondateurs
1. Repères biographiques
2. Synthèse des approches
3.
Trois thèses principales
1. Industrialisme contre logique vivrière paysanne
2. Acceptation critique des phénomènes
paranormaux et ouverture de la rationalité
3. De la fertilité humique à la pédogenèse climacique
2
Origines de cette thèse
Conscience de la
crise écologique
Histoire
de l’AB :
les
-Théorique fondamental
fondateurs
-Besoins primaires
Recherche d’un
sujet mixte
Rareté des travaux
sur l’AB
Concertation avec
D. Bourg
Contacts personnels
dans le mouvement
d’agriculture biologique
3
Évolution de la problématique

Première identification des origines de
l’agriculture biologique : documents FNAB,
entretiens, lectures universitaires et autres

Fondateurs européens / M. Fukuoka en
contrepoint

Les sources primaires : livres fondamentaux et
articles significatifs
4
Axe interprétatif
général
Histoire du romantisme
culturel et politique
(G. Vogt et P. Conford, G. Barton;
M. Löwy et R. Sayre)
Critiques sociales
Histoire de l’agronomie,
( N. Jas, P. Robin),
ont resitué la critique agrobiologique
originelle de l’agrochimie
Critiques
et alternatives
agronomiques
5
Les critiques sociales

Le romantisme, cadre culturel général et complexe des origines des courants
agrobiologiques européens.
(critique transversale : économie, industrialisme et paysans, technique, science, religion)

Les thèses agrariennes de M. Fukuoka et Howard font écho aux thèses
économiques physiocratiques du 18e siècle.
– Point commun découvert : le primat accordé à l’économie agricole dans
l’économie générale
– Différence : place de l’agriculture commerciale dans les économies paysannes
(discussion avec des courants de pensées plus anciens : la critique du prêt à
intérêts par Aristote, puis par l’église romaine)

Problème du traitement rationnel de l’agriculture anthroposophique : sa
spécificité est l’occultisme, dont les préparations biodynamiques
(hypothèse de leur efficacité, quelle(s) explication(s) ?)
– Question historique et épistémologique du rapport sciences/sciences occultes
– Relativisation de l’épistémologie des sciences de la nature pour comprendre des
phénomènes occultes. Choc dans la culture.
6
Axe interprétatif
général
Histoire du romantisme
culturel et politique
(G. Vogt et P. Conford, G. Barton;
M. Löwy et R. Sayre)
Critiques sociales
Histoire de l’agronomie,
( N. Jas, P. Robin),
ont resitué la critique agrobiologique
originelle de l’agrochimie
Critiques
et alternatives
agronomiques
7
Critiques et alternatives
agronomiques
1. Repérage de l’agrochimie comme centrée sur la plante et tendant vers le
modèle hors-sol
2. Pour les fondateurs, la fertilité du sol est irréductible aux aspects
agrochimiques
3. Les concepteurs de l’agrobiologie veulent une agronomie centrée sur une
compréhension biologique du sol
4. Différentes pistes pour traiter du primat de la matière organique et de
l’humus
a. Howard et Steiner : le compostage comme fabrique d’humus et solution
d’entretien de la fertilité, importance des mycorhizes chez Howard.
b. Rush et M. Fukuoka : privilégier l’intervention minimum.
c. Rush : spéculation sur la substance vivante et défense du compostage de
surface.
d. M. Fukuoka : insérer les cultures aussi discrètement que possible dans
l’écosystème local
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Comparatif des fondateurs :
repères biographiques
Sir Albert Howard (1873-1947),
L’agriculture organique
Rudolf Steiner (1861-1925),
L’agriculture anthroposophique dite bio-dynamique
Ehrenfried Pfeiffer (1897-1961),
La vulgarisation de l’agriculture bio-dynamique
9
Repères biographiques
Hans Christian Müller (1891-1988),
Maria Müller (1894-1869) …
…et Hans Peter Rusch (1906-1977)
L’agriculture organo-biologique
Masanobu Fukuoka (1913-)
L’agriculture sauvage
10
Synthèse des approches
Rôle social ou anthropologique de l’agriculture
HOWARD
Base de la société,
prioritaire sur les
autres secteurs de la
société.
 Fournir des
aliments frais et
sains, considérés
comme base de la
santé

STEINER
Fournir une
alimentation
contenant les
“ forces ” qui
manquent aux
hommes pour
accompagner la vie
de la terre et
l’évolution
cosmique.

MULLER - RUSCH
Base des valeurs
culturelles et
nationales chez
Müller.
 Fournir des
aliments frais et
sains, considérés
comme base de la
santé
 Rusch veut
réformer la société
suivant les lois de la
biologie “ globale ”.

FUKUOKA
Le mode de vie le
plus à même de faire
le bonheur de
l’homme

11
Projet social
HOWARD
Critique de
l’industrialisation
agricole (bilan négatif
de la fertilité)
 Villes - campagnes,
 Urbanisme écologique
 Théorie - pratique
 Intensifier
l’agriculture mixte avec
du compost organique,
pour une alimentation
saine
 Poursuivre la
croissance économique
et la modernisation
sociale dans ce cadre

STEINER
Critique de
l’industrialisation
agricole mais
défense de la
mécanisation
MULLER - RUSCH
Critique de
l’industrialisation
agricole qui produit
des aliments
malsains.
(pour des raisons de
 Produire de
rentabilité économique
et d’efficacité du travail) manière responsable
en agrobiologie pour
 Développement
sauvegarder la
de coopératives
paysannerie et
bancaires favorisant
l’équilibre moral et
les projets
sanitaire de la société
conformes aux
globale.
idéaux steineriens.


FUKUOKA
Critique de la
vacuité quantitative
et qualitative de
l’industrialisation
agricole
 Mythe de la
société paysanne
orientale originelle

(en France, la NEF in
Crédit Coopératif)
Pour une
organisation sociale
tripartite
hiérarchique

12
Stratégie de développement
HOWARD
Engagement
politique pour le
maintien de la
population
agricole
 Articles entre
1930 et 1947 dans
divers types de
publications, deux
livres-bilans à la
fin de sa vie.
 Diffusion
internationale du
compostage
Indore

STEINER
Conférences
de
Pfeiffer et d’autres
adeptes,
publications et
livres (plusieurs
maisons d’éditions
MULLER - RUSCH
Engagement politique pour
le maintien de la population
agricole
 Articles culturels appuyés
souvent sur des citations
bibliques
(EAR, Novalis,
 Réunion d’échanges entre
Triades, Pic de la
paysans. (pédagogie inspirée
Mirandole…))
de Grundtvig)
Prosélytisme
anthroposophique  Cours religieux, moraux,
(présence entretenue agronomiques, au
centre Möschberg .
dans les
manifestations et
 Coopératives de
œuvres écologistes et producteurs
alternatives)
 Analyse et recherche en
Recherche
microbiologie des sols (Rusch)
« agronomique »
Articles de Rusch et livre La
au centre
fécondité du sol.
Goetheanum

FUKUOKA
Conférences,
interviews, trois
livres, voyages.
 Accueil de
stagiaires sur sa
ferme.
 Soutien au
développement de
sa méthode
(Inde…)

 Réensemencement
de zones arides
(Grèce, 1998)
13
Mécanisation et développement technique
HOWARD
 Pas
de critique
particulière de la
mécanisation.
 Prudence écologique.
 Inutilité des produits
chimiques
STEINER
Mécanisation
nécessaire pour le
nombre d’interventions
biodynamiques à mener
MULLER - RUSCH
 Attention à
l’asservissement du
paysan à la machine
(Müller)
 Inutilité des produits
chimiques (Rusch)
FUKUOKA
Minimalisme technique,
outils traditionnels
manuels.
Agronomie et recherche
HOWARD
 Chercheur
– agriculteur
 Nature et savoir-faire
paysans traditionnels
 Critique du primat de la
spécialisation et du
laboratoire dans la
recherche.
 Rôle fondamental de
l’humus.
STEINER
Primat de la recherche
“ spirituelle ”
MULLER - RUSCH
 Paysans
- chercheurs
auto-organisés
 Appui sur science
microbiologique
 Critique de la
spécialisation et du
laboratoire dans la
recherche
 Impasse de
l’agrochimie (nourrir le
sol et non la plante)
FUKUOKA
Primat d’une
observation
philosophique qui
valorise les liens de
l’agrosystème avec
l’écosystème et réduit
les “ façons ” culturales
 Démarche centripète
opposée à la démarche
centrifuge de la science
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moderne

Méthode agricole
HOWARD
Observation de la
nature sur le terrain
 Compostage tas /
fosse inspiré de
l’agriculture paysanne
orientale
 Mycorhizes : ponts
vivants sol - plantes
 Polyculture - élevage
 Au-delà de la chimie,
inspiration des sciences
naturelles (géologie,

pédologie, microbiologie,
botanique)
STEINER
Compostage en
tas
 Préparations
“ dynamisées ”
 Inspiration de
Goethe et de
l’ésotérisme

MULLER - RUSCH
Observation de la
nature sur le terrain
 Compostage de
surface
 Poudres de roches
 Inspiration de
la biologie
« analytique » et de
la microbiologie
(Rusch)

FUKUOKA
Observation de la
nature sur le terrain.
 Semis direct sur
couvert végétal.
 Graines insérées
dans des boulettes
d’argile
 Pratiquement pas
d’amendements
 “ Autofertilité ”
du sol : relativisation
de la théorie des
exportations
 Inspiration
bouddhique

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Problématique nature - humanité
HOWARD
STEINER
MULLER - RUSCH
FUKUOKA
Dualisme
“ agapique ”
“ Monisme
de la pensée ”
Dualisme
“ agapique ” (Müller)
Monisme
matérialiste

Holisme
biologique (Rusch)

16
Trois conclusions principales
1- Industrialisme contre logique vivrière paysanne
 Domination économique d’origine politique de l’agriculture
(système des halles et réglementation de la vente des produits agricoles défavorables aux
producteurs)
 Révolution industrielle et phénomène des ciseaux, mécanisme pervers
2- Acceptation critique des phénomènes paranormaux et
ouverture de la rationalité
L’histoire de l’agriculture biologique, via la compréhension de la biodynamie,
réintroduit le paranormal et la théologie dans le champs des recherches rationnelles légitimes
(en philosophie et sciences humaines)
3- De la fertilité humique à la pédogenèse climacique
 Les propositions des fondateurs
 Prolonger les recherches agronomiques des fondateurs
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3- De la fertilité humique à la pédogenèse climacique
 Les propositions des fondateurs
-> Sol vivant - humus - compostage tas/surface - intervention minimum écosystèmes et discrétion agricole - agroforesterie
 Prolonger les recherches agronomiques des fondateurs
a. Forêt, modèle commun et/ou milieu naturel régulateur de la fertilité agricole
b. Forêt, modèle grossier pour l’humification, avec les végétaux et les animaux
(Howard)
c. Agroforesterie, une solution, car la succession végétale et les arbres donnent des sols
fertiles (M.Fukuoka)
d. Découverte des travaux sur le BRF (Bois Raméal Fragmenté)
e. Innovation dans l’agroforesterie : les branches, matériaux fertilisant d’exception.
Relativisation scientifique du compostage (énergie).
Avancées dans la connaissance du rôle fertilisant des différentes matières organiques.
f. Importance fondamentale des recherches en écologie végétale appliquées à
l’agriculture, et préconisation du rapprochement agriculture - sylviculture
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Remerciements
Pour le travail des rapporteurs et membres du jury
A toutes celles et ceux qui ont accompagné
et/ou collaboré à la production de cette thèse
A Xavier Bordenave (réalisation du diaporama)
A l’assistance attentive
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