Les Corbières - Les Châteaux
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Pays de la pierre et du vent. Elles s’inscrivent dans un carré délimité au sud par les Pyrénées, à l’ouest et au nord par le coude de la rivière Aude, à l’est par les étangs et la mer. Région naturelle française du Languedoc-Roussillon connue pour son vin, son miel à base de romarin commercialisé sous le nom de Miel de Narbonne. Narbonne Axat Limoux Rivesaltes Lézignan-Corbières Perpignan Lagrasse Tautavel L'homme de Tautavel Il est connu par des fossiles découverts dans une grotte nommée Caune de l'Arago Pic de Bugarach Mont Tauch Montagne d'Alaric L’Aude L'Orbieu Gorges de Galamus Étang de Sigean Étang de Leucate Étangs de Salses Cité de Carcassonne Peyrepertuse Quéribus Puilaurens Aguilar Termes Lastours-Cabaret L’abbaye de Fontfroide Le fameux miel de Narbonne Le vignoble compte onze terroirs ayant chacun leur particularité géologique. Les vins de Corbières affichent une grande richesse de couleurs et d'arômes. Les vins rouges constituent 95 % de la production. Le vin rosé est issu du moût soutiré d'une cuve de rouge après seulement quelques heures de cuvaison. Les vins blancs les plus connus : Blanquette de Limoux. Muscat de Rivesaltes. Région chargée d’histoire, occupée dès la préhistoire par l’homme de Tautavel, puis au Moyen Âge refuge des Cathares lors de la croisade et plus récemment patrie du célèbre Curé de Cucugnan d’Alphonse Daudet.
