Les effets des pesticides sur la
santé
Alae El Matouat & Nicolas Griffon
Séminaire Environnement-Santé II
Neufchâtel 29/11/2010
Plan
Introduction
Pesticide et santé
Difficulté et spécificité d’étude
Effets aiguës
Effets chroniques
Discussion
Conclusion
Pesticides : généralités
Définition
Produit phytosanitaire
À usage agricole
Lutte contre des organismes nuisibles
Exposition
Grand nombre de molécules différentes
Eau
Contamination par ruissellement
Rivière et sources sous-terraines
Aliments
Présence de pesticides sur les fruits et légumes
Présence chez les animaux avec bio-accumulation
Utilisation professionnelle ou personnelle
Méthodes d’étude
Difficultés propres :
Problème de la mesure de l’exposition
Évoluant au court du temps
Mesure de l’exposition : en pratique ? Dose ? Débit de
dose ? Quel pesticide ???
PESTIMAT, PESTEXPO
Problème de la mesure de l’effet
Quelles pathologies étudier ?
Effets décalés dans le temps !
Facteurs de confusion
Nombreux produits
En pratique :
Participation basée sur le volontariat
Auto-évaluation de l’exposition et des effets par
questionnaire
Méthodes d’étude
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