app digestif

Le Tube Digestif
•La bouche
•L’œsophage
•L’estomac
•L’intestin grêle
•Le gros intestin
•Le rectum
L’alimentation
assure à l’homme
un apport
permanent en
matières premières
énergétiques.
Les aliments sont
réduits
mécaniquement
puis décomposés
chimiquement
grâce aux enzymes
du système
digestif. Il est
composé de :

La bouche
Cavité de la face, située en
dessous des fosses nasales et
constituant la partie initiale du
tube digestif.

La bouche
Deux zones distinctes la composent, séparées
par les arcades dentaires supérieure et
inférieure :
•le vestibule, en avant, limité sur les côtés par
les joues et devant par les lèvres,
•et la cavité buccale, plus en arrière, entre les
dents, en avant, et les piliers du voile du
palais, en arrière.

La bouche
La bouche comporte trois organes essentiels :
1. les dents, dont seule la couronne est visible à
l'ouverture de la bouche, sont implantées sur le rebord
maxillaire ;
2. la langue, fixe dans sa partie postérieure et mobile
pour le reste, grâce à l'action de dix-sept petits
muscles, qui permettent la déglutition et la phonation.
Les papilles qui recouvrent sa surface sont les
récepteurs de la gustation ;
3. les glandes salivaires, au nombre de trois de chaque
côté :
•les glandes parotides,
•les glandes sous-maxillaires,
•et les glandes sublinguales

Fonction de la cavité buccale
.1mécanique :
•ingestion des aliments, broyage par la mastication
dentaire, humidification par la salive,
•transport - déglutition, le bol alimentaire, par l'action
de la langue et des muscles pharyngés, est dirigé dans
l’oesophage.
•2 chimique : début de la dégradation des sucres par
les amylases (enzyme salivaire)
Les canaux excréteurs des glandes salivaires s'ouvrent
au niveau du plancher de la bouche. Les enzymes
présentes dans la salive permettent une prédigestion
des aliments d'autant plus importante que la
mastication est prolongée