
Manger représente un besoin essentiel et vital pour tous. Malgré tout, certaines personnes vivent un combat éternel avec la nourriture. Quand un trouble des conduites
alimentaires s’installe, la personne souffrante a besoin d’aide spécialisée. Malheureusement, le dépistage d’un trouble des conduites alimentaires représente un défi pour les
professionnels de la santé. En effet, environ 50% des troubles des conduites alimentaires ne sont pas diagnostiqués (American Journal of Psychiatry, 2007). Le diagnostic est
d’autant plus important que le pronostic de la maladie est meilleur lorsqu’il est rapidement établi. Cette formation sur le dépistage des troubles des conduites alimentaires
s’adresse aux diététistes-nutritionnistes ou tout professionnel de la santé qui travaille avec une clientèle potentiellement à risque de développer ou d’avoir des troubles des
conduites alimentaires. Il est aussi démontré que les diététistes sont les professionnels de la santé de premier plan pour le dépistage d’un trouble des conduites alimentaires
(American Dietetic Association, 2011). À l’aide d’outils simples et validés, le professionnel de la santé sera en mesure de dépister un trouble des conduites alimentaires.
Également, il sera sensibilisé sur les facteurs participant au développement d’un trouble des conduites alimentaires, les signes subjectifs et objectifs ainsi que les symptômes
physiques. Cette formation lui permettra donc d’être sensibilisé à l’éventualité de la présence d’un trouble des conduites alimentaires chez un ou l’autre de ses clients/patients.
Ainsi, il sera en mesure d’adapter son plan d’intervention à la réalité que démontre le client/patient. Globalement, suite à cette formation, le professionnel de la santé sera en
mesure de dépister un trouble des conduites alimentaires et pourra ainsi offrir une intervention mieux adaptée à son client/patient.
Objectifs de la formation :
• Connaître les critères diagnostiques des troubles des conduites alimentaires selon le DSM-IV.
• Apprendre à reconnaître les personnes à risque de trouble des conduites alimentaires.
• Reconnaître les signes et symptômes subjectifs des troubles des conduites alimentaires (autant biologiques, psychologiques que sociaux).
• Apprendre à dépister efficacement les troubles des conduites alimentaires.
• Connaître des outils de dépistage simples et apprendre à les utiliser (SCOFF, EAT-26).
• Appliquer les connaissances théoriques à l’aide d’exercices pratiques et de vignettes cliniques.
• Reconnaître les limites de notre intervention en tant que Dt.P et l’importance du travail interdisciplinaire dans le traitement d’un trouble des conduites alimentaires.
• Comprendre l’importance du travail interdisciplinaire dans le traitement des troubles des conduites alimentaires et établir le rôle de la diététiste dans l’équipe de
traitement.
• Évaluer ses capacités personnelles à intervenir auprès de la clientèle souffrant de troubles des conduites alimentaires.
• Connaître les principales pistes d’intervention.
• Connaître les sources de références et les services spécialisés disponibles.
Formation clinique : Le dépistage et l’évaluation des troubles des
conduites alimentaires : Comment adapter votre intervention.