L`importance du tourisme pour l`économie bernoise 2011-2013

L'importance du tourisme pour
l'économie bernoise 2011-2013
Rüschlikon/Bern, Mai 2015
L’importance du tourisme pour l’économie bernoise 2011-2013
Résumé – 2
Résumé
Des études sur la valeur ajoutée du tourisme dans le canton de Berne ont déjà été réalisées en
1994 et 2011 1. Créée en 2013, la société BE! Marketing SA fait office d’institution de marketing
centralisée pour les six destinations touristiques bernoises. Par ailleurs, avec l’entrée en vigueur
d’une nouvelle ordonnance sur le développement du tourisme, les destinations du canton sont
désormais au nombre de six.
C’est pour respecter ce nouveau contexte et disposer des chiffres les plus récents que la
présente étude a été menée. Elle expose la structure et l’importance économique du tourisme
dans le canton de Berne et dans ses six destinations touristiques, ainsi que l’évolution observée
entre 2011 et 2013.
En raison des modifications des données de base économiques et statistiques au niveau
national ainsi que de la nouvelle délimitation des destinations touristiques, les résultats de cette
étude, qui doit permettre d’assurer un suivi de l’évolution, ne peuvent pas être directement
comparés à ceux des études précédentes.
Economie publique
D’après les dernières statistiques de l’emploi STATENT, le nombre de personnes actives dans le
canton de Berne en 2013 correspond à 486 850 équivalents plein temps (EPT). Le PIB cantonal
calculé sur la base des comptes nationaux révisés s’élève à 73,8 milliards de francs en 2013, ce
qui équivaut à une productivité du travail moyenne de 152 000 francs par EPT (moyenne suisse
= CHF 155 000).
Représentant une part de 5,7 pour cent du PIB, les prestataires touristiques, la branche
économique étroitement liée au tourisme, jouent un rôle de poids dans le canton de Berne. Cette
part est restée stable entre 2011 et 2013, bien que le tourisme ait progressé dans l’ensemble
entre 2011 et 2013. Si l’on considère la part d’emplois qu’ils représentent au niveau cantonal
(9,3 %), les prestataires touristiques ont cependant une importance nettement plus grande. Ils
affichent en effet une productivité du travail relativement faible par rapport à l’économie globale.
Parmi les six destinations touristiques, Berne est celle qui contribue le plus fortement au PIB
cantonal puisqu’elle génère les deux tiers de ce dernier. Elle est suivie par le Jura / Trois-Lacs
(18,4 %) et Interlaken (11,1 %), tandis que les apports de Gstaad Saanenland, de la Région de
la Jungfrau et de la destination Berner Oberland Mitte sont nettement plus faibles
(respectivement 1,2 %, 1,5 % et 1,8 %).
Fréquences d’hôtes et demande
En 2013, 46 millions de jours de présence (fréquences d’hôtes) ont été dénombrés dans le
canton de Berne (illustration 1), dont environ un tiers dans la région de Berne, 20 pour cent dans
la région d’Interlaken, 16 pour cent dans le Jura / Trois-Lacs, 14 pour cent dans la destination
Berner Oberland Mitte, 10 pour cent dans la Région de la Jungfrau et 6 pour cent dans la région
de Gstaad Saanenland.
1
Auteurs des études: Rütter Soceco (anciennement Rütter + Partner) en collaboration avec l’Institut de
recherche sur les loisirs et le tourisme (FIF) de l’Université de Berne (1994) et avec l’Institut de recherche
sur le tourisme du Center for Regional Economic Development (CRED) (2011)
L’importance du tourisme pour l’économie bernoise 2011-2013
Résumé – 3
Illustration 1: Aperçu des principaux résultats du canton de Berne et des destinations
touristiques en 2013
Canton de
Jura /
Berne Trois-Lacs
Fréquences d’hôtes (en milliers)
Répartition en %
Excursionnistes
Part d’excursionnistes en %
Hôtes hébergés
Hôtel
46’138
7’541
Berne
Gstaad
Saanenland
15’893
2’769
Berner
Oberland Mitte
6’343
Interlaken
Région de la
Jungfrau
9’009
4’583
100
16
34
6
14
20
10
32’973
6’552
13’373
1’550
4’257
5’130
2’111
71
87
84
56
67
57
46
13’165
989
2’520
1’219
2’086
3’879
2’472
4’918
223
1’047
331
446
1’666
1’205
»1 et 2 étoiles*
1’577
85
384
36
146
467
459
»3 étoiles
1’625
77
298
96
175
603
376
»4 et 5 étoiles
1’716
61
365
199
125
596
370
Groupes/ camping
2’291
242
493
107
495
561
393
Logements de vacances
4’702
326
512
749
1’071
1’212
832
»loués**
1’398
59
116
106
316
483
318
»achetés
3’304
267
396
643
755
729
514
1’240
198
458
32
74
436
42
Parents/connaissances
Hôpital***
14
<1
10
<1
<1
4
-
3’297
273
1’065
305
279
956
419
Excursionnistes
1’676
203
723
117
139
351
143
Hôtes hébergés
1’621
70
342
188
140
605
276
5’476
473
1’701
621
534
1’487
660
100
9
31
11
10
27
12
4’770
473
1’786
460
404
1’140
507
Demande touristique en mio. CHF****
Demande globale en mio. CHF
Répartition en %
Valeur ajoutée brute induite par le
tourisme en mio. CHF
Répartition en %
Apport direct
Apport indirect
Emploi induit par le tourisme en EPT
Répartition en %
100
10
37
10
8
24
11
2’610
221
813
297
266
681
331
2’160
252
973
163
138
459
176
42’000
4’150
16’100
3’780
3’180
10’400
4’370
100
10
38
9
8
25
10
Apport direct
23’800
2’040
8’090
2’390
1’950
6’470
2’880
Apport indirect
18’200
2’110
8’010
1’390
1’230
3’930
1’490
6.5
3.5
3.7
50.7
30.0
13.9
45.0
3.5
1.6
1.7
32.9
19.8
8.3
29.5
Apport du tourisme en %
au PIB
Apport direct
Apport indirect
3.0
1.9
2.0
17.8
10.2
5.6
15.5
8.6
4.7
5.1
53.2
28.9
17.7
52.4
Apport direct
4.9
2.3
2.6
33.7
17.7
11.0
34.6
Apport indirect
3.7
2.4
2.5
19.5
11.2
6.7
17.8
à l’emploi
*
**
***
****
Hôtels non classés inclus
Agriculture incluse
Patients étrangers seulement
Demande touristique + part des frais de voyage + dépenses pour l’appartement de vacances (hors loyer) +
investissement pour l’appartement de vacances
Source : calculs et estimations de Rütter Soceco
L’importance du tourisme pour l’économie bernoise 2011-2013
Résumé – 4
D’après les indicateurs utilisés, les excursionnistes représentent la catégorie dominante en
termes de fréquence dans toutes les destinations à l’exception de la Région de la Jungfrau –
dans des proportions oscillant entre 87 pour cent dans le Jura / Trois-Lacs et 46 pour cent dans
la Région de la Jungfrau.
Toutefois, malgré une part de fréquence plus faible, les hôtes hébergés génèrent une demande
similaire à celle des excursionnistes. Dans les destinations de l’Oberland, la demande des hôtes
hébergés dépasse même nettement celle des excursionnistes. La demande touristique globale
équivaut à 5,5 milliards de francs pour l’ensemble du canton. 31 pour cent de cette somme
revient à la destination de Berne, 27 pour cent à celle d’Interlaken et environ 10 pour cent à
chacune des destinations restantes.
Valeur ajoutée et emplois générés par le tourisme
Par leur demande, les hôtes contribuent directement ou indirectement à la création de valeur et
d’emplois au niveau de l’économie régionale, que ce soit grâce à la consommation intermédiaire,
aux investissements des branches concernées ou aux revenus des personnes actives.
Dans le canton de Berne, le tourisme crée au total (directement et indirectement) une valeur
ajoutée brute d’environ 4,8 milliards de francs et 42 000 EPT. La région de Berne, la plus forte
sur le plan économique, génère la plus grande part de valeur ajoutée (38 %), notamment grâce
aux importantes retombées indirectes dont elle bénéficie (demande de consommation
intermédiaire provenant des autres destinations). La contribution d’Interlaken à la création de
valeur ajoutée s’élève à 24 pour cent tandis que celle des quatre autres destinations se situe
entre 8 et 11 pour cent (illustration 2).
Illustration 2: Part des six destinations dans la création (directe et indirecte) d’emplois et de
valeur ajoutée brute induite par le tourisme dans le canton de Berne en 2013
Source: OFS, Hesta, offices du tourisme, sondage auprès des prestataires, estimations de Rütter Soceco
L’importance du tourisme pour l’économie bernoise 2011-2013
Résumé – 5
Dans le canton de Berne, l’apport direct et indirect du tourisme au PIB et à l’emploi total en 2013
atteint respectivement 6,5 et 8,6 pour cent. La contribution directe s’élève à 3,5 et 3,9 pour cent.
Dans les régions de l’Oberland, l’importance du tourisme pour l’économie régionale est
nettement plus grande. La contribution du tourisme au PIB est de 50,7 pour cent dans la
destination de Gstaad Saanenland, de 45 pour cent dans celle de la Région de la Jungfrau et de
30 pour cent dans la destination Berner Oberland Mitte. Elle s’élève à 13,9 pour cent dans la
destination d’Interlaken. Le tourisme joue un rôle économique bien plus faible dans les
destinations de Berne et du Jura / Trois-Lacs dont il ne représente que 3,7 et 3,5 pour cent du
PIB.
Par conséquent, l’apport du tourisme à l’emploi total est largement plus élevé dans les
destinations de l’Oberland que dans celles de Berne et du Jura / Trois-Lacs: il s’élève à 5,1 pour
cent dans la région de Berne, 4,7 pour cent dans le Jura / Trois-Lacs, 53,2 pour cent dans la
destination Gstaad Saanenland, 52,4 pour cent dans la Région de la Jungfrau, 28,9 pour cent
dans la destination Berner Oberland Mitte et 17,7 pour cent à Interlaken – la moyenne cantonale
étant de 8,6 pour cent.
Evolution positive du tourisme entre 2011 et 2013
Entre 2011 et 2013, les fréquences d’hôtes dans le canton de Berne ont augmenté d’1,5 pour
cent (700 000) au total (illustration 3). La plus forte hausse a été enregistrée par la destination
d’Interlaken (+2,6 %), suivie par Gstaad Saanenland (+2,2 %) et Berne (+1,9 %). La destination
de la Région de la Jungfrau a affiché quant à elle des fréquences en légère baisse (-1,5%),
notamment en 2012.
Illustration 3: Evolution des fréquences d’hôtes et de la demande globale dans le canton de
Berne et dans les six destinations entre 2011 et 2013
Evolution 20112012 en %
Evolution 20122013 en %
Evolution depuis
2011 en %
46'138
2.1
1.5
7‘541
0.1
1.6
2011
2012
2013
Canton de Berne
45'438
45'183
-0.6
Jura / Trois-Lacs
7‘419
7‘536
1.6
15‘595
15‘515
-0.5
15‘893
2.4
1.9
2‘710
2‘742
1.2
2‘769
1.0
2.2
1.1
Fréquences d’hôtes (en milliers)
Berne
Gstaad Saanenland
Berner Oberland Mitte
6‘275
6‘196
-1.3
6‘343
2.4
Interlaken
8‘784
8‘777
-0.1
9‘009
2.6
2.6
Région de la Jungfrau
4‘655
4‘417
-5.1
4‘583
3.8
-1.5
5‘189
5‘170
-0.4
5‘476
5.9
5.5
Demande globale en mio. CHF*
Canton de Berne
Jura / Trois-Lacs
467
484
3.6
473
-2.3
1.3
1‘668
1‘640
-1.7
1‘701
3.7
2.0
Gstaad Saanenland
513
545
6.2
621
13.9
21.1
Berner Oberland Mitte
512
484
-5.5
534
10.3
4.3
1‘398
1‘392
-0.4
1‘487
6.8
6.4
631
625
-1.0
660
5.6
4.6
Berne
Interlaken
Région de la Jungfrau
* demande touristique + part des frais de voyage + dépenses pour les logements de vacances (hors loyer)
+ investissements pour les logements de vacances
Source: OFS, Hesta, offices du tourisme, sondage auprès des prestataires, calculs et estimations de
Rütter Soceco
L’importance du tourisme pour l’économie bernoise 2011-2013
Résumé – 6
La progression des fréquences d’hôtes a également entraîné une hausse de 5,5 pour cent de la
demande touristique globale. L’écart entre l’augmentation des fréquences et la demande est
essentiellement lié à la forte demande qui a découlé des investissements dans des logements de
vacances suite à l’initiative sur les résidences secondaires et qui n’est en grande partie pas
(encore) liée à une hausse des fréquences d’hôtes. Les destinations de l’Oberland, qui
présentent une forte densité de logements de vacances, ont enregistré la plus forte
augmentation de la demande : Gstaad Saanenland (21,1 %), Interlaken (6,4 %), Région de la
Jungfrau (4,6 %) et Berner Oberland Mitte (4,3 %).
Entre 2011 et 2013, la valeur ajoutée brute et les emplois générés par le tourisme ont augmenté
de 264 millions de francs (+5,9 %) et de 2 100 (+5,3 %) EPT (illustration 4). Dans le canton de
Berne, la part du tourisme, en hausse dans chacune des destinations, est par conséquent
passée de 6,3 à 6,5 pour cent du PIB et de 8,3 à 8,6 pour cent de l’emploi. La région de Gstaad
Saanenland affiche la plus forte progression (+5,3 %), suivie de Berner Oberland Mitte (+1,1 %).
Illustration 4: Evolution de la valeur ajoutée brute et des emplois générés par le tourisme dans
le canton de Berne et dans le six destinations entre 2011 et 2013
2011
2012
Evolution 20112012 en %
2013
Evolution 2012-2013
en %
Evolution depuis
2011 en %
Valeur ajoutée brute induite
par le tourisme en mio. CHF
Canton de Berne
Jura / Trois-Lacs
Berne
Gstaad Saanenland
Berner Oberland Mitte
Interlaken
Région de la Jungfrau
4'506
4'519
0.3
4'770
5.6
5.9
454
1‘720
396
385
1‘052
497
465
1‘717
418
375
1‘058
485
2.4
-0.2
5.6
-2.6
0.6
-2.4
473
1‘786
460
404
1‘140
507
1.7
4.0
10.0
7.7
7.8
4.5
4.2
3.8
16.2
4.9
8.4
2.0
Différence entre
2012 et 2013
Différence entre
2011 et 2013
Différence entre
2011 et 2012
Part du tourisme dans le PIB
Canton de Berne
Jura / Trois-Lacs
Berne
Gstaad Saanenland
Berner Oberland Mitte
Interlaken
Région de la Jungfrau
6.3%
3.4%
3.6%
45.4%
28.9%
13.0%
44.9%
6.2%
3.4%
3.6%
46.9%
28.4%
13.1%
43.9%
-0.1
0.0
0.0
1.5
-0.5
0.1
-1.0
6.5%
3.5%
3.7%
50.7%
30.0%
13.9%
45.0%
0.3
0.1
0.1
3.8
1.6
0.8
1.1
0.2
0.1
0.1
5.3
1.1
0.9
0.1
39‘900
4‘020
15‘530
3‘240
3‘070
9‘620
4‘300
40‘500
4‘130
15‘710
3‘500
3‘050
9‘790
4‘240
1.5
2.7
1.2
8.0
-0.7
1.8
-1.4
42‘000
4‘150
16‘100
3‘780
3‘180
10‘400
4‘370
3.7
0.5
2.5
8.0
4.3
6.2
3.1
5.3
3.2
3.7
16.7
3.6
8.1
1.6
Différence entre
2012 et 2013
Différence entre
2011 et 2013
0.2
0.0
0.0
3.6
1.1
0.7
1.0
0.3
0.1
0.0
6.4
0.8
1.1
0.7
Emploi induit par le
tourisme en EPT
Canton de Berne
Jura / Trois-Lacs
Berne
Gstaad Saanenland
Berner Oberland Mitte
Interlaken
Région de la Jungfrau
Part du tourisme dans
l’emploi
Canton de Berne
Jura / Trois-Lacs
Berne
Gstaad Saanenland
Berner Oberland Mitte
Interlaken
Région de la Jungfrau
Différence entre
2011 et 2012
8.3%
4.6%
5.1%
46.8%
28.1%
16.6%
51.7%
8.4%
4.7%
5.1%
49.6%
27.8%
17.0%
51.4%
Source : calculs et estimations de Rütter Soceco
0.1
0.1
0.0
2.8
-0.3
0.4
-0.3
8.6%
4.7%
5.1%
53.2%
28.9%
17.7%
52.4%