L`importance du tourisme pour l`économie bernoise 2011-2013

Rüschlikon/Bern, Mai 2015
L'importance du tourisme pour
l'économie bernoise 2011-2013

L’importance du tourisme pour l’économie bernoise 2011-2013 Résumé – 2
Résumé
Des études sur la valeur ajoutée du tourisme dans le canton de Berne ont déjà été réalisées en
1994 et 20111. Créée en 2013, la société BE! Marketing SA fait office d’institution de marketing
centralisée pour les six destinations touristiques bernoises. Par ailleurs, avec l’entrée en vigueur
d’une nouvelle ordonnance sur le développement du tourisme, les destinations du canton sont
désormais au nombre de six.
C’est pour respecter ce nouveau contexte et disposer des chiffres les plus récents que la
présente étude a été menée. Elle expose la structure et l’importance économique du tourisme
dans le canton de Berne et dans ses six destinations touristiques, ainsi que l’évolution observée
entre 2011 et 2013.
En raison des modifications des données de base économiques et statistiques au niveau
national ainsi que de la nouvelle délimitation des destinations touristiques, les résultats de cette
étude, qui doit permettre d’assurer un suivi de l’évolution, ne peuvent pas être directement
comparés à ceux des études précédentes.
Economie publique
D’après les dernières statistiques de l’emploi STATENT, le nombre de personnes actives dans le
canton de Berne en 2013 correspond à 486 850 équivalents plein temps (EPT). Le PIB cantonal
calculé sur la base des comptes nationaux révisés s’élève à 73,8 milliards de francs en 2013, ce
qui équivaut à une productivité du travail moyenne de 152 000 francs par EPT (moyenne suisse
= CHF 155 000).
Représentant une part de 5,7 pour cent du PIB, les prestataires touristiques, la branche
économique étroitement liée au tourisme, jouent un rôle de poids dans le canton de Berne. Cette
part est restée stable entre 2011 et 2013, bien que le tourisme ait progressé dans l’ensemble
entre 2011 et 2013. Si l’on considère la part d’emplois qu’ils représentent au niveau cantonal
(9,3 %), les prestataires touristiques ont cependant une importance nettement plus grande. Ils
affichent en effet une productivité du travail relativement faible par rapport à l’économie globale.
Parmi les six destinations touristiques, Berne est celle qui contribue le plus fortement au PIB
cantonal puisqu’elle génère les deux tiers de ce dernier. Elle est suivie par le Jura / Trois-Lacs
(18,4 %) et Interlaken (11,1 %), tandis que les apports de Gstaad Saanenland, de la Région de
la Jungfrau et de la destination Berner Oberland Mitte sont nettement plus faibles
(respectivement 1,2 %, 1,5 % et 1,8 %).
Fréquences d’hôtes et demande
En 2013, 46 millions de jours de présence (fréquences d’hôtes) ont été dénombrés dans le
canton de Berne (illustration 1), dont environ un tiers dans la région de Berne, 20 pour cent dans
la région d’Interlaken, 16 pour cent dans le Jura / Trois-Lacs, 14 pour cent dans la destination
Berner Oberland Mitte, 10 pour cent dans la Région de la Jungfrau et 6 pour cent dans la région
de Gstaad Saanenland.
1 Auteurs des études: Rütter Soceco (anciennement Rütter + Partner) en collaboration avec l’Institut de
recherche sur les loisirs et le tourisme (FIF) de l’Université de Berne (1994) et avec l’Institut de recherche
sur le tourisme du Center for Regional Economic Development (CRED) (2011)

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Illustration 1: Aperçu des principaux résultats du canton de Berne et des destinations
touristiques en 2013
Canton de
Berne Jura / Trois-Lacs Berne Gstaad Saanenland Berner Oberland Mitte Interlaken Région de la Jungfrau
Fréquences d’hôtes (en milliers) 46’138 7’541 15’893 2’769 6’343 9’009 4’583
Répartition en % 100 16 34 6 14 20 10
Excursionnistes 32’973 6’552 13’373 1’550 4’257 5’130 2’111
Part d’excursionnistes en % 71 87 84 56 67 57 46
Hôtes hébergés 13’165 989 2’520 1’219 2’086 3’879 2’472
Hôtel 4’918 223 1’047 331 446 1’666 1’205
»1 et 2 étoiles* 1’577 85 384 36 146 467 459
»3 étoiles 1’625 77 298 96 175 603 376
»4 et 5 étoiles 1’716 61 365 199 125 596 370
Groupes/ camping 2’291 242 493 107 495 561 393
Logements de vacances 4’702 326 512 749 1’071 1’212 832
»loués** 1’398 59 116 106 316 483 318
»achetés 3’304 267 396 643 755 729 514
Parents/connaissances 1’240 198 458 32 74 436 42
Hôpital*** 14 <1 10 <1 <1 4 -
Demande touristique en mio. CHF**** 3’297 273 1’065 305 279 956 419
Excursionnistes 1’676 203 723 117 139 351 143
Hôtes hébergés 1’621 70 342 188 140 605 276
Demande globale en mio. CHF 5’476 473 1’701 621 534 1’487 660
Répartition en % 100 9 31 11 10 27 12
Valeur ajoutée brute induite par le
tourisme en mio. CHF 4’770 473 1’786 460 404 1’140 507
Répartition en % 100 10 37 10 8 24 11
Apport direct 2’610 221 813 297 266 681 331
Apport indirect 2’160 252 973 163 138 459 176
Emploi induit par le tourisme en EPT
42’000 4’150 16’100 3’780 3’180 10’400 4’370
Répartition en % 100 10 38 9 8 25 10
Apport direct 23’800 2’040 8’090 2’390 1’950 6’470 2’880
Apport indirect 18’200 2’110 8’010 1’390 1’230 3’930 1’490
Apport du tourisme en %
au PIB 6.5 3.5 3.7 50.7 30.0 13.9 45.0
Apport direct 3.5 1.6 1.7 32.9 19.8 8.3 29.5
Apport indirect 3.0 1.9 2.0 17.8 10.2 5.6 15.5
à l’emploi 8.6 4.7 5.1 53.2 28.9 17.7 52.4
Apport direct 4.9 2.3 2.6 33.7 17.7 11.0 34.6
Apport indirect 3.7 2.4 2.5 19.5 11.2 6.7 17.8
* Hôtels non classés inclus
** Agriculture incluse
*** Patients étrangers seulement
**** Demande touristique + part des frais de voyage + dépenses pour l’appartement de vacances (hors loyer) +
investissement pour l’appartement de vacances
Source : calculs et estimations de Rütter Soceco

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D’après les indicateurs utilisés, les excursionnistes représentent la catégorie dominante en
termes de fréquence dans toutes les destinations à l’exception de la Région de la Jungfrau –
dans des proportions oscillant entre 87 pour cent dans le Jura / Trois-Lacs et 46 pour cent dans
la Région de la Jungfrau.
Toutefois, malgré une part de fréquence plus faible, les hôtes hébergés génèrent une demande
similaire à celle des excursionnistes. Dans les destinations de l’Oberland, la demande des hôtes
hébergés dépasse même nettement celle des excursionnistes. La demande touristique globale
équivaut à 5,5 milliards de francs pour l’ensemble du canton. 31 pour cent de cette somme
revient à la destination de Berne, 27 pour cent à celle d’Interlaken et environ 10 pour cent à
chacune des destinations restantes.
Valeur ajoutée et emplois générés par le tourisme
Par leur demande, les hôtes contribuent directement ou indirectement à la création de valeur et
d’emplois au niveau de l’économie régionale, que ce soit grâce à la consommation intermédiaire,
aux investissements des branches concernées ou aux revenus des personnes actives.
Dans le canton de Berne, le tourisme crée au total (directement et indirectement) une valeur
ajoutée brute d’environ 4,8 milliards de francs et 42 000 EPT. La région de Berne, la plus forte
sur le plan économique, génère la plus grande part de valeur ajoutée (38 %), notamment grâce
aux importantes retombées indirectes dont elle bénéficie (demande de consommation
intermédiaire provenant des autres destinations). La contribution d’Interlaken à la création de
valeur ajoutée s’élève à 24 pour cent tandis que celle des quatre autres destinations se situe
entre 8 et 11 pour cent (illustration 2).
Illustration 2: Part des six destinations dans la création (directe et indirecte) d’emplois et de
valeur ajoutée brute induite par le tourisme dans le canton de Berne en 2013
Source: OFS, Hesta, offices du tourisme, sondage auprès des prestataires, estimations de Rütter Soceco

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Dans le canton de Berne, l’apport direct et indirect du tourisme au PIB et à l’emploi total en 2013
atteint respectivement 6,5 et 8,6 pour cent. La contribution directe s’élève à 3,5 et 3,9 pour cent.
Dans les régions de l’Oberland, l’importance du tourisme pour l’économie régionale est
nettement plus grande. La contribution du tourisme au PIB est de 50,7 pour cent dans la
destination de Gstaad Saanenland, de 45 pour cent dans celle de la Région de la Jungfrau et de
30 pour cent dans la destination Berner Oberland Mitte. Elle s’élève à 13,9 pour cent dans la
destination d’Interlaken. Le tourisme joue un rôle économique bien plus faible dans les
destinations de Berne et du Jura / Trois-Lacs dont il ne représente que 3,7 et 3,5 pour cent du
PIB.
Par conséquent, l’apport du tourisme à l’emploi total est largement plus élevé dans les
destinations de l’Oberland que dans celles de Berne et du Jura / Trois-Lacs: il s’élève à 5,1 pour
cent dans la région de Berne, 4,7 pour cent dans le Jura / Trois-Lacs, 53,2 pour cent dans la
destination Gstaad Saanenland, 52,4 pour cent dans la Région de la Jungfrau, 28,9 pour cent
dans la destination Berner Oberland Mitte et 17,7 pour cent à Interlaken – la moyenne cantonale
étant de 8,6 pour cent.
Evolution positive du tourisme entre 2011 et 2013
Entre 2011 et 2013, les fréquences d’hôtes dans le canton de Berne ont augmenté d’1,5 pour
cent (700 000) au total (illustration 3). La plus forte hausse a été enregistrée par la destination
d’Interlaken (+2,6 %), suivie par Gstaad Saanenland (+2,2 %) et Berne (+1,9 %). La destination
de la Région de la Jungfrau a affiché quant à elle des fréquences en légère baisse (-1,5%),
notamment en 2012.
Illustration 3: Evolution des fréquences d’hôtes et de la demande globale dans le canton de
Berne et dans les six destinations entre 2011 et 2013
2011 2012
Evolution 2011-
2012 en % 2013
Evolution 2012-
2013 en %
Evolution depuis
2011 en %
Fréquences d’hôtes (en milliers)
Canton de Berne 45'438 45'183 -0.6 46'138 2.1 1.5
Jura / Trois-Lacs 7‘419 7‘536 1.6 7‘541 0.1 1.6
Berne 15‘595 15‘515 -0.5 15‘893 2.4 1.9
Gstaad Saanenland 2‘710 2‘742 1.2 2‘769 1.0 2.2
Berner Oberland Mitte 6‘275 6‘196 -1.3 6‘343 2.4 1.1
Interlaken 8‘784 8‘777 -0.1 9‘009 2.6 2.6
Région de la Jungfrau 4‘655 4‘417 -5.1 4‘583 3.8 -1.5
Demande globale en mio. CHF*
Canton de Berne 5‘189 5‘170 -0.4 5‘476 5.9 5.5
Jura / Trois-Lacs 467 484 3.6 473 -2.3 1.3
Berne 1‘668 1‘640 -1.7 1‘701 3.7 2.0
Gstaad Saanenland 513 545 6.2 621 13.9 21.1
Berner Oberland Mitte
512
484
-5.5
534
10.3
4.3
Interlaken 1‘398 1‘392 -0.4 1‘487 6.8 6.4
Région de la Jungfrau 631 625 -1.0 660 5.6 4.6
* demande touristique + part des frais de voyage + dépenses pour les logements de vacances (hors loyer)
+ investissements pour les logements de vacances
Source: OFS, Hesta, offices du tourisme, sondage auprès des prestataires, calculs et estimations de
Rütter Soceco