Dossier 5 :

L’approvisionnement permanent des organes en nutriments
Leçon 6 :
Je sais que : - les aliments consommés au cours des repas apportent l’énergie
nécessaire au fonctionnement de l’organisme ;
- tous les organes prélèvent en permanence des nutriments dans le
sang.
Problème : quel est le trajet des aliments dans l’organisme ?
I – Les aliments progressent dans les organes du tube digestif
Activité 1 : le trajet des aliments dans le tube digestif
Bilan :
Les aliments consommés progressent dans le tube digestif grâce aux contractions des
muscles de ses parois.
Le tube digestif débute par la bouche et se poursuit par
- l’œsophage,
- l’estomac,
- l’intestin grêle,
- le gros intestin,
- et l’anus.
Ce que je devrais savoir et savoir-faire pour réussir l’évaluation :
Dans le cahier
Savoirs
- Donner la définition de nutriment
- Nommer et localiser les différents organes de l’appareil digestif humain
- Indiquer le trajet d’un aliment
- Relier les caractéristiques de la paroi intestinale au passage des nutriments dans le
sang
- Mettre en relation la vascularisation de l’intestin grêle avec le passage des
nutriments dans le sang
Activité
Savoir-faire
- Suivre un protocole de digestion in vitro
- Etudier un texte historique sur la digestion
- Annoter un schéma fonctionnel de l’appareil digestif humain en localisant les lieux
d’arrivée des enzymes
- Schématiser l’absorption intestinale
Activité

Vésicule biliaire
Pancréas
Appendice
Foie
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus
Actions mécaniques
Mastication
Brassage
Brassage
1

La digestion : la transformation des aliments en nutriments
Vésicule biliaire
Pancréas
Appendice
Foie
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus
Actions mécaniques
Mastication
Brassage
Brassage
2

La digestion : la transformation des aliments en nutriments
Vésicule biliaire
Pancréas
Appendice
Foie
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus
Actions mécaniques
et chimiques
Mastication
Enzyme de
la salive
Brassage
Enzyme de
l’estomac
Brassage
Enzyme de
l’intestin
grêle et du
pancréas
Aliment : pain
Aliments
Nutriments
Absorption
intestinale
D
I
G
E
S
T
I
O
N
Capillaire
sanguin
3