Accompagner la relocalisation et la transition d`une offre durable

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Axe 2
ACCOMPAGNER LA
RELOCALISATION ET LA
TRANSITION D’UNE OFFRE
DURABLE POUR TOUS

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Développer une alimentation plus durable
à Bruxelles = la rendre disponible pour
tous.
•Augmenter l’offre et la visibilité des
produits bruxellois et belges,
notamment issus de l’agriculture
biologique ;
•Augmenter leur accessibilité tant au
niveau géographique qu’en termes de
coût afin que tous les Bruxellois puissent
accéder à une alimentation équilibrée et
de qualité.
UNE « GOOD FOOD » PLUS DISPONIBLE, PLUS
VISIBLE ET PLUS ACCESSIBLE

17/02/201
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ACTION 1
ASSURER LA TRANSITION DE MANIÈRE TRANSVERSALE
•Soutenir davantage les nouveaux
entrepreneurs via des cycles
spécifiques de formation et
d’accompagnement
•Promouvoir les ressources
existantes auprès des futurs
entrepreneurs en alimentation
durable.
•Faciliter la compréhension des
règlementations et d’établir un lien
direct avec les pratiques durables.
•Déployer davantage l’offre Good
Food en offrant plus de visibilité aux
produits « Made in Brussels »

03/02/2016 4
ACCÉLÉRER LA TRANSITION DES CANTINES VERS UNE OFFRE PLUS
DURABLE
•Amplifier le programme « Cantines Good
Food »
•Développer un système de reconnaissance
« cantine Good Food »
Cibles prioritaires de la stratégie:
les cantines scolaires et les cantines publiques
ACTION 2
Objectifs pour 2020 :
•40 cantines reconnues Good Food
•100% des cantines publiques et 50% des cantines scolaires proposent au
moins un plat veggie/sem.
•100% des cantines publiques au moins un critère de durabilité (bio, veggie, …)

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•Intégrer les principes «Good
Food» aux programmes de
formation des métiers de
bouche
•Offrir de la visibilité aux
restaurateurs impliqués dans la
dynamique Good Food
•Accompagner les restaurants
pour les aider à aller plus loin
ACCÉLÉRER LA TRANSITION DES RESTAURANTS VERS UNE OFFRE PLUS
DURABLE
ACTION 2
Objectifs pour 2020:
50 restaurants engagés à améliorer l’offre
durable via la charte Good Food.