De Bouche à Oreille - MONE WEB Restaurant

EUREST ANIME LES REPAS...
Pour bien démarrer cette nouvelle
rentrée, Eurest a concocté quelques
surprises pour vos enfants.
Dès le mois de septembre,
nous leur
proposons de savourer un fruit
de notre région : la Quetsche !
Au mois d’octobre, c’est la tradi-
tionnelle fête d’Halloween qui sera
mise à l’honneur dans nos restau-
rants.
Et au mois de novembre, en route
pour la redécouverte des légumes
sous toutes leurs formes !
MANGER RESPONSABLE
UNE ATTITUDE QUI A DU SENS
Ce qui est dans notre assiette a une incidence sur notre santé
et sur l’avenir de la planète. Crises sanitaires, pollution, impact
sur la biodiversité sont liés à nos modes de production et de
consommation. Comment agir simplement pour revenir à une
alimentation sainte, sûre et authentique, sans dépenser plus ?
SOLIDAIRE, LOCAL, BIO ?
Consommer responsable, c’est avant tout être attentif aux
produits qu’on achète. Première étape, faites attention aux
étiquettes : composition, provenance… Deuxièmement, op-
tez pour les produits de saison, vous gagnerez en qualité et
en saveurs. Vous pouvez également devenir « locavore » en
ne consommant que des aliments produits dans un rayon de
150km autour de votre domicile. Le local prote à tous, aussi
bien à vous qu’aux petits producteurs locaux. Enn, privilégiez
lorsque cela est possible un mode de production respectueux
de l’environnement : le bio. Même s’il est un peu plus cher, il est
également plus goûteux et plus sain. En effet, qui dit moins de
produits chimiques dit moins de matières nocives pour l’orga-
nisme. Vous souhaitez aller plus loin ? Evitez l’huile de palme,
achetez des poissons issus de la pêche responsable...la liste est
longue, à vous de jouer !
A LA MAISON AUSSI !
Préférez les plats faits maison et les produits frais aux aliments
conditionnés et plats préparés : vous éviterez de payer les sur-
taxes dues aux emballages et aux transports. Et si, en plus
vous n’achetez que ce dont vous avez besoin, vous varierez les
plaisirs et consommerez encore plus frais.
De Bouche
Ecole Européenne
Luxembourg II
Rentrée 2016
VIVRE
APPRENDRE
MANGER
à Oreille

Nouveautés 2016
PEDAGOGIE & SANTE
Un concept
de pédagogie
et de santé
La pédagogie de santé passe par
la connaissance de nos convives
et par la dénition de bons
concepts adaptés aux différentes
caractéristiques de nos clients,
c’est pourquoi pour cette rentrée,
vous allez découvrir dans votre
école nos nouveaux concepts :
Création du concept Studio
à la cafétéria
Renforcement du concept
Equilibre&co au restaurant
Secondaire
Mise en place d’un self service
au restaurant Primaire
(après les vacances de la Toussaint)
Une sélection rigoureuse
des produits
Une nouveauté
à la Cafétéria
Dès la rentrée, les pains au chocolat et les croissant
seront faits maison par notre équipe spécialisée.
Les barres de chocolat utilisées seront issues du
commerce équitable
«De Bouche à Oreille» est édité par Eurest Luxembourg SA - 19, rue Léon Laval L-3372 Leudelange - www.eurest.lu
Conception & réalisation : Direction Marketing - [email protected]
Conseils ...
Pooky
de
Les bons
Nous nous engageons à respecter la saisonnalité
des fruits et légumes, à privilégier les produits BIO,
FAIRTRADE et issus de la pêche durable, ainsi qu’à
valoriser les produits du terroir.
En effet, nous avons sélectionné des fournisseurs
de proximité an de favoriser les labels régionaux
pour mettre en avant le terroir régional.
Par ailleurs, nos préparations n’utilisent pas d’huile
de palme et d’OGM et la cuisine sera entièrement
réalisée sans arachide.

EUREST MAKES MEALS MORE FUN
To give this new school year the best
start, Eurest has some surprises in
store for your kids.
From the month of September,
we’re offering
them the chance to enjoy fruit
from our region: Quetsche!
In the month of October, the tradi-
tional Halloween celebration will be
honoured in our restaurants.
And in the month of November, all
aboard to rediscover vegetables in all
forms!
RESPONSIBLE EATING
AN ATTITUDE THAT MAKES SENSE
What’s on our plate affects our health and the future of the pla-
net. Health crises, pollution and impacts on biodiversity are lin-
ked to our modes of production and consumption. What simple
steps can we take to get back to healthy, safe and authentic
eating without spending more?
SOLIDARITY, LOCAL, ORGANIC?
Above all, responsible consumption is paying attention to the
products we buy. First, pay attention to labels: ingredients, ori-
gin... Secondly, opt for seasonal products; you will gain in quali-
ty and taste. You can even become a «locavore» by only consu-
ming food products from a 150km radius around your home.
Going local benets everyone, both yourself and small, local
suppliers. Finally, where possible, prioritise production methods
that are respectful of the environment: organic farming. Even if
it’s a bit more expensive, it’s also tastier and healthier. Indeed,
less chemical products means less harmful material for the
organism. Want to go further? Avoid palm oil, buy sh caught
responsibly...the list is endless, take your pick!
AT HOME AS WELL!
Choose homemade dishes and fresh products over packaged
food and ready meals: you will avoid paying extra taxes on
packaging and transportation. And of course, you also only buy
what you need, you vary your diet and eat fresher food.
De Bouche
European Scool of
Luxembourg II
Back to school 2016
LIVE
LEARN
EAT
à Oreille

New stuff for 2016
EDUCATION & HEALTH
A concept
of education
and health
Health education involves
knowing our guests and dening
good concepts adapted to the dif-
ferent characteristics of our cus-
tomers, that’s why for this back
to school, you’re going to discover
our new concepts in your school:
Creation of the Studio concept
in the cafeteria
Reinforcement of the Equilibre&co
concept in the Secondary restaurant
Implementation of self-service
system in the Primary restaurant
(after the All Saints Day holidays)
Rigorous product
selection
Something new
in the Cafeteria
From the start of term, the pains au chocolat and
croissants will be homemade by our specialised
team. The bars of chocolate used will be
fair trade.
«De Bouche à Oreille» is published by Eurest Luxembourg SA - 19, rue Léon Laval L-3372 Leudelange
www.eurest.lu Design and development: Marketing Management - [email protected]
Conseils ...
Pooky
de
Les bons
We are committed to respecting the seasonal na-
ture of fruits and vegetables, prioritising ORGANIC
and FAIRTRADE products and sh caught sustai-
nably and promoting local products.
Indeed, we’ve selected local suppliers in order to
favour regional brands to promote the regional
land.
Furthermore, our dishes do not contain palm oil or
GMO and the cooking will be done entirely without
peanuts