FAO/WHO launch expert report on diet and prevention of chronic diseases Close cooperation between health and agriculture sectors needed to address growing global burden of chronic diseases 17 mai 2003 | ROME—Consommer peu d’aliments énergétiques riches en graisses saturées et en sucres et beaucoup de fruits et légumes, tout en ayant un mode de vie actif, voilà l’une des meilleures façons de combattre les maladies chroniques selon un rapport établi par des experts indépendants pour le compte de deux institutions des Nations Unies L’Organisation mondiale de la Santé (WHO) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) publient un rapport d’experts indépendants sur l’alimentation qui servira de base pour élaborer une stratégie globale de lutte contre la charge croissante des maladies chroniques. Nutrition and the Prevention of Diseases est un document qui résulte des travaux menés pendant deux ans par la consultation mixte d’experts FAO/OMS. The Expert Report contains the best currently available scientific evidence on the relationship of diet, nutrition and physical activity to diseases. The Report examines cardiovascular diseases, several forms of cancer, diabetes, obesity, osteoporosis and dental disease. La charge des maladies chroniques croît brusquement. En 2002, elles étaient à l’origine d’environ 64 % des 46,5 millions de décès enregistrés au total dans le monde et de 36 % de la charge mondiale de morbidité. Toutes les villes doivent agir avec détermination pour prévenir les maladies. Most countries simply do not have the resources in their health systems, and cannot afford to manage the growing burden of disease in addition to their existing health problems, say the agencies. “Les maladies vasculaires, les cancers, l’obésité ne posent plus seulement des difficultés dans les pays riches, affirme un docteur de l’OMS. “The majority of chronic disease cases are occurring in the developing world. Notre expérience prouve que des interventions peuvent modifier de manière importante la charge des maladies chroniques dans un laps de temps bref. Le rapport donne des conseils pour équilibrer l’apport nutritionnel journalier et dépenser plus d’énergie : consommer moins d’aliments énergétiques riches en acides gras saturés et en sucre ; consommer plus de fruits et de légumes frais ; faire au moins une heure d’exercice physique d’intensité modérée tous les jours. FAO/WHO launch expert report on diet and prevention of chronic diseases