Publication par l*OMS et la FAO d*un rapport d

FAO/WHO launch expert report on diet and prevention of chronic diseases
Close cooperation between health and agriculture sectors needed to address growing
global burden of chronic diseases
17 mai 2003 | ROME—Consommer peu d’aliments énergétiques riches en graisses
saturées et en sucres et beaucoup de fruits et légumes, tout en ayant un mode de vie actif,
voilà l’une des meilleures façons de combattre les maladies chroniques selon un rapport
établi par des experts indépendants pour le compte de deux institutions des Nations Unies
L’Organisation mondiale de la Santé (WHO) et l’Organisation des Nations Unies pour
l’alimentation et l’agriculture (FAO) publient un rapport d’experts indépendants sur
l’alimentation qui servira de base pour élaborer une stratégie globale de lutte contre la
charge croissante des maladies chroniques. Nutrition and the Prevention of Diseases est
un document qui résulte des travaux menés pendant deux ans par la consultation mixte
d’experts FAO/OMS.
The Expert Report contains the best currently available scientific evidence on the
relationship of diet, nutrition and physical activity to diseases. The Report examines
cardiovascular diseases, several forms of cancer, diabetes, obesity, osteoporosis and
dental disease. La charge des maladies chroniques croît brusquement. En 2002, elles
étaient à l’origine d’environ 64 % des 46,5 millions de décès enregistrés au total dans le
monde et de 36 % de la charge mondiale de morbidité.
Toutes les villes doivent agir avec détermination pour prévenir les maladies. Most
countries simply do not have the resources in their health systems, and cannot afford to
manage the growing burden of disease in addition to their existing health problems, say
the agencies.
“Les maladies vasculaires, les cancers, l’obésité ne posent plus seulement des difficultés
dans les pays riches, affirme un docteur de l’OMS. “The majority of chronic disease
cases are occurring in the developing world. Notre expérience prouve que des
interventions peuvent modifier de manière importante la charge des maladies chroniques
dans un laps de temps bref.
Le rapport donne des conseils pour équilibrer l’apport nutritionnel journalier et dépenser
plus d’énergie :
 consommer moins d’aliments énergétiques riches en acides gras saturés et en
sucre ;
 consommer plus de fruits et de légumes frais ;
 faire au moins une heure d’exercice physique d’intensité modérée tous les jours.
FAO/WHO launch expert report on diet and prevention of chronic diseases