UE 1
Chimie Organique : Deuxième partie
P
PR
RI
IN
NC
CI
IP
PA
AL
LE
ES
S
F
FO
ON
NC
CT
TI
IO
ON
NS
S
O
OR
RG
GA
AN
NI
IQ
QU
UE
ES
S
Avant-propos :
Pourquoi ce cours sur les fonctions organiques ?
- Pour acquérir des connaissances de base dans l’objectif notamment de :
comprendre l’action des principes actifs des médicaments
comprendre les principales dysfonctions métaboliques
- Pour construire et développer un mode de raisonnement de façon logique et réfléchie, capacité qui sera
utilisée tout au long des études universitaires quelle que soit la filière choisie.
Les réactions données dans ce cours sont loin d’être exhaustives : il s’agit ici de décrire les réactions les plus
couramment utilisées, sachant qu’il existe de nombreuses réactions inattendues et que des composés de structure non
prévue sont souvent obtenus même lors de réactions très simples et très couramment utilisées.
Toutes les notions vues dans la première partie du cours - Représentations, Nomenclature, Effets électroniques -
seront utilisées et doivent être comprises et assimilées. De plus, il est indispensable de bien maîtriser la représentation
simplifiée des molécules. Les mécanismes des réactions seront souvent donnés afin de démontrer que le déroulement
de ces réactions répond à une certaine logique ce qui permet de faciliter leur rationalisation et leur mémorisation.
Ce qui ne sera pas évoqué dans le cadre de ce cours :
- La réalisation pratique au laboratoire de ces réactions qui permet à l’expérimentateur de se rendre
compte que chaque réaction est unique et que les produits obtenus dépendent d’un très grand nombre de
facteurs, dont certains sont difficiles à maîtriser :
Conditions expérimentales : température, solvants…
Qualité des matières premières
Présence de catalyseur, d’impuretés
Expérimentateur
….
- La caractérisation des molécules par utilisation des techniques analytiques et spectroscopiques qui est
pourtant partie intégrante du travail du chimiste organicien
- Les parties en amont et en aval du travail du chimiste organicien qui consiste à choisir les molécules cibles en
fonction de données biologiques ou de contraintes industrielles, à imaginer les stratégies de synthèse, et à
adapter en permanence ses voies de synthèse en fonction des produits obtenus et de leurs propriétés et
potentialités. Sylvie Baltora
UFR de Pharmacie – Institut d’Ingénierie de la Santé (2IS)
http://www.u-picardie.fr/edysan/
P
PO
OL
LE
E
S
SA
AN
NT
TE
E
P
PA
AC
CE
ES
S
2
20
01
13
3-
-2
20
01
14
4