Les troubles du comportement alimentaire

Les troubles du
Les troubles du
comportement alimentaire
comportement alimentaire
Dr E Ponavoy
Dr E Ponavoy

Le comportement alimentaire
Le comportement alimentaire
humain
humain
Versant comportemental de m
Versant comportemental de mé écanismes de canismes de
r
ré égulation gulation é énerg nergé étique et nutritionnelle qui tique et nutritionnelle qui
assurent l
assurent l’ ’hom homé éostasie de l ostasie de l’ ’organisme organisme
Homeostasie = l
Homeostasie = l’ ’hom homé éostasie est l ostasie est l’é ’équilibre quilibre
dynamique qui nous maintient en vie
dynamique qui nous maintient en vie
Plusieurs m
Plusieurs mé écanismes entrent en jeu : canismes entrent en jeu :
Faim
Faim
Sati
Satié ét té é
Apprentissage alimentaire
Apprentissage alimentaire

GENERALITES
GENERALITES
D
Dé éterminisme du comportement terminisme du comportement
alimentaire
alimentaire
Physiologiques
Physiologiques
Psychologiques
Psychologiques
Comportementaux (pr
Comportementaux (pré éf fé érences et rejets rences et rejets
alimentaires sont appris)
alimentaires sont appris)
Environnementaux (la vie en soci
Environnementaux (la vie en socié ét té éimpose les impose les
heures et le nombre de repas, on apprend
heures et le nombre de repas, on apprend à àavoir avoir
faim
faim « «à àl l’ ’heure heure » ») )

D
Dé éterminisme (suite) terminisme (suite)
App
Appé étence humaine pour ce qui le nourrit tence humaine pour ce qui le nourrit
Lorsque les apports
Lorsque les apports é énerg nergé étiques sont limit tiques sont limité és, le s, le
sujet
sujet « «normal normal » »compense en mangeant d compense en mangeant d’ ’
avantage
avantage
Lorsque les apports
Lorsque les apports é énerg nergé étiques sont limit tiques sont limité és, le s, le
sujet
sujet « «normal normal » »compense en mangeant compense en mangeant
d
d’ ’avantage avantage
En cas d
En cas d’ ’exc excè ès alimentaire, la compensation se s alimentaire, la compensation se
fait moins bien
fait moins bien

GENERALITES
GENERALITES
Epid
Epidé émiologie des TCA miologie des TCA
Pr
Pré évalence de l valence de l’ ’ob obé ésit sité éen France : 10% en France : 10%
Pr
Pré édominance f dominance fé éminine des troubles, minine des troubles,
notamment pour les formes
notamment pour les formes à àd dé ébut p but pé éri ri- -
pubertaire :
pubertaire :
Sex
Sex- -ratio 1/9 ratio 1/9