Fiche Carbon Dairy - Institut de l`Elevage

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LIFE12ENV/FR/000799–CARBONDAIRY
Plancarbonedelaproductionlaitièrefrançaise
CONTEXTEGÉNÉRAL
LaproductionlaitièreestàlafoisuneactivitéémettricedeGazàEffetdeSerre(GES)maiségalementuneactivité
intervenantdanslarégulationclimatiquegrâceaustockagedecarbonedanslessols.Cedoublerôleconfèreàl'élevageun
enjeuimportantdanslaluttecontrelechangementclimatiqueetdanslemaintiendeladurabilitétechnico‐économiqueet
socialedel'activité.DestechniquesexistentpourréduirelesémissionsdeGESdel'activitéd'élevage,maiscelles‐cin’ont
jamaisfaitl’objetd’actiondedémonstrationdegrandeampleurquantàleurefficacitéetsurtoutquantauxmoyens
opérationnels/professionnelsetstructurelsàmettreenœuvrepourmobiliserl'ensembledelafilière.
OBJECTIFDUPROGRAMME
Leprincipalobjectifduprojetestdepromouvoirunedémarchepermettantàlaproductionlaitièrederéduiresonimpactgaz
àeffetdeserre.Pouratteindrecetobjectif,lespartenairesduprojetvisentà:
‐ Apporterauxéleveursetàleurenvironnementtechniqueetadministratif,lesoutilsetméthodespourappréhenderla
problématique,orienteretmodifierleursitinérairestechniquesdansunobjectifderéductiondesémissionsdeGESetde
préservationducarbonestockédanslessols,
‐ Promouvoirlessystèmesd’élevagededemainetlespratiquesinnovantesdemanièreàassurerladurabilitétechnico‐
économique,environnementaleetsocialedesélevageslaitiers,etainsiaméliorerlerapportentrechangementclimatiqueet
élevage,
‐Lancerunedynamiquenationalevisantàdémontrerauxéleveursetauxconseillersagricolesl'intérêtetlafaisabilitéd'une
feuillederouteclimatiquepourlaproductionlaitière,
‐ Elaborerlafeuillederouteclimatiquedelaproductionlaitièredéclinantlesplansd’actioncarboneparsystèmede
productionainsiquelastratégiepartenarialeàmettreenplaceauniveaunational.
CONTENUDUPROGRAMME
Pourrépondreauxobjectifs,lastructurationduprojetreposesur:
1/unpartenariatrassemblantdesstructures
départementalesourégionalestrèsimpliquéessurle
terrainetpossédantuneexpériencereconnuedansle
suivitechnico‐économiqueetenvironnementaldes
exploitationsagricoles.Cesstructuresontunetrèsbonne
connaissancedessystèmesdeproductionetdeleurs
impactssurl’environnementainsiqu’unebonne
perceptiondelastructurationdesacteursdelafilière.
2/desinvestigationscentréessur6régionspilotesles
plusreprésentativesdelaproductionlaitièrefrançaise.
Ces6régionsdisséminéessurleterritoire,qui
comptabilisent65%delalivraisonlaitièrenationale,
représententuneforcededémonstrationauplan
national.

LIFE12ENV/FR/000799
–
CARBONDAIRY
Plancarbonedelaproductionlaitièrefrançaise
Lesinvestigationsconduitesparlespartenairessurles6
régionspilotesconcernent:
1/laconstructionetlamiseàdispositiond’outilsde
sensibilisationd’évaluationdel’impactcarboneetdeconseil
enélevageslaitiers.
2/uneévaluationdemassedel’impactcarbonesurun
échantillonde3900exploitationsdedémonstration(FD).
3/lesuivietl’appuiàunréseaude60fermesinnovantesà
faibleimpactcarbone(FP).
4/l’élaborationd’unefeuillederouteclimatiquedela
productionlaitièrebaséesurlesobjectifsenvironnementaux
(‐20%deGESàéchéancededixans)toutens’assurantde
l’acceptabilitédeladémarcheparleséleveursetsans
compromettreladurabilitétechnico‐économiqueetsociale
dessystèmesdeproduction.
PRODUCTIONSATTENDUES
Lesrésultatsduprojetsont:
●Desoutilsd’évaluationdel’impactcarboneetd’aideàladécisionàdestinationdeséleveursetdesconseillers.
●UneévaluationdesémissionsdeGESsur3900exploitationslaitièresàdeuxpériodesdistantesdedeuxans.
● Unebasededonnéestechnico‐économiqueetenvironnementalecomprenantlesrésultatsdes3900exploitations
appartenantà6régionsdeproductiondifférenciées.
●Desplanscarbonesconsolidéssur60fermesinnovantes.
●Unefeuillederouteclimatiquedelaproductionlaitièredécrivantlesplansd’actionetlastratégiepartenarialeàmettreen
placepourledéploiementdeladémarcheàl’échellenationale.
● Uneanalysedelafaisabilitééconomiqueetsocialeduplancarbonedelaproductionlaitièreavecuneanalysede
l'incidenceéconomiqueàl'échelledelafilière.
●Autermeduprojet,uneréductiondesémissionsde139761tonnesdeCO2surles3900exploitationsdedémonstration
(enréponseàl’objectifderéductionde20%deGESàéchéancede10ans).
PARTENAIRES
Institutdel’Elevage,CNIEL,FranceConseilElevage,ChambreRégionaledeBretagne,ChambreRégionaledeNormandie,
ChambrederégionNord‐Pas‐de‐Calais,ChambreRégionaledesPaysdelaLoire,ChambreRégionaledeLorraine,CLASEL,
BCELOuest,LittoralNormandConseilElevage,Oxygen,Optival,AinConseilElevage.
CONTACTS
CatherineBROCAS
Institutdel’ElevageBP85225–35652LERHEUCEDEX
[email protected]
Jean‐BaptisteDOLLÉ
Institutdel’ElevageBP80039–62051STLAURENTBLANGYCEDEX
Jean‐[email protected]