Les exploitations agricoles en circuit court en Basse

Les exploitations agricoles en circuit court :
quelles réalités régionales en Basse-Normandie ?
Une approche par le Recensement agricole 2010
Michaël Bermond
Maître de conférences en géographie
Laboratoire ESO Caen –UMR 6590 CNRS

Les exploitations agricoles en circuit court en Basse-Normandie :
une approche par le Recensement agricole 2010
Le Recensement agricole :une enquête permettant de connaître les
exploitations agricoles comme unité de production et comme unité de ménage
Les résultats du Recensement agricole 2010 portent sur la campagne 2009 –2010
Qui est recensé ?
L’exploitation agricole remplit 3 critères :
- avoir une activité agricole ;
- avoir une gestion courante indépendante ;
-atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie (plus de 1ha), en production ou en
nombre d’animaux.
Définition du circuit court (CC) dans le cadre du Recensement agricole :
Les circuits courts regroupent les modes de commercialisation en vente directe au
consommateur tels la vente à la ferme et la vente à un unique intermédiaire entre le
producteur et le consommateur.Ne sont concernés que les produits issus de l’exploitation et
destinés à l’alimentation humaine.

Sur les 23 927 exploitations agricoles recensées en 2010 dans la région :
=> 1982 exploitations sont en circuit court (CC).
Seulement 8% des exploitations régionales contre 14 %en moyenne en France.
970 communes bas-normandes (sur 1801) comptent au moins une exploitation
en circuit court…mais une géographie assez contrastée.
Les exploitations agricoles en circuit court en Basse-Normandie :
une approche par le Recensement agricole 2010

0% 10% 20% 30%
Commune d'un grand pôle urbain
Couronne périurbaine
Commune multipolarisée
Moyen pôle (5 000 à moins de 10 000…
Couronne d'un moyen pôle
Petit pôle (de 1 500 à moins de 5 000…
Couronne d'un petit pôle
Autre commune multipolarisée
Commune isolée hors influence des pôles
Exploitations avec circuit
court
Exploitations sans circuit
court
Source : RA 2010 - INSEE 2013
Des exploitations mieux représentées en proportion dans les aires
urbaines que dans les espaces ruraux de plus faible densité.
45 % des exploitations en CC dans les aires urbaines (contre 38 % pour les exploitations hors CC).
22% des exploitations en CC dans les zones rurales les plus éloignées des pôles urbains (contre 26 %
pour les exploitations hors CC).
Des exploitations en circuit court bien représentées dans les zones touristiques.