4
Document1
Pour ceux qui utilisent un substrat nutritif (exemple:
fibres de coco), un lessivage ou une adaptation de
la solution nutritive est nécessaire pour équilibrer
les quantités de sodium, de potassium et de chlore
de ce substrat.
La forme la plus ancienne connue d’hydroponie
semble être la technique du jardin flottant pratiquée
en Asie et en Amérique centrale depuis plus de
deux millénaires.
Ci-contre, champ de tomates flottant sur le lac Inle en
Birmanie
La température du substrat est aussi à surveiller. Etant donné le petit volume, la réactivité à la
température est rapide. Les cultures doivent donc être préservées des fortes températures de l’été et
des gelées de l’hiver.
Le dernier élément indispensable et complexe à surveiller sur le substrat est la salinité (concentration
totale en engrais). De cette salinité dépend la conductivité du substrat.
Une trop petite salinité a pour effet une pousse démesurée de la plante au détriment des fruits de la
reproduction (bourgeons, fleurs, légumes).
L’essor de la culture hors sol
La culture hors sol a remplacé progressivement la culture traditionnelle d’un certain nombre de
légumes dans le monde. Le substrat est du sol naturel, isolé de la terre par une enveloppe en
plastique. Cette technique permet de gérer l’entretien de la terre: volume, écoulement des drainages,
désinfections…
L’un des légumes les plus cultivés hors sol est la tomate. En culture hydroponique, ou enracinée dans
un substrat de laine de roche, de fibres de coco, d’écorces de pin…, la tomate pousse hors sol dans
tous les pays du monde.
Pour la culture hors sol de la tomate (au moins), la solution nutritive doit être moins concentrée que
celle utilisée dans la culture en sol.
Aux Pays-Bas, on trouve également du poivron et de l’aubergine.
Quels sont les avantages de l’hydroponie ?
Les nombreux avantages de cette culture expliquent probablement son développement. En effet, par
rapport à la culture en sol, la croissance des plantes est plus rapide et les besoins en eau inférieurs.
En hydroponie, la plante se nourrit uniquement avec l’eau qu’on lui apporte. Pour la plupart des
systèmes hydroponiques, c’est un circuit fermé.
Un bac ou l’on place la solution nutritive (leur nourriture : eau + engrais) et ensuite une pompe l’envoie
sur les racines de la plante pour ensuite revenir dans ce bac.
La culture hydroponique est très utilisée en intérieur, elle permet une automatisation totale de la
culture: éclairage, ventilation, température, humidité…
La culture hors sol permet également de cultiver différentes plantes au même endroit, sans
préparation particulière de la terre. Le travail est donc simplifié.
De plus, avec cette méthode, il est possible de cultiver toutes les plantes: légumes, fleurs, fruits et
même arbres, buissons, culinaires, décoratives…
Concernant la qualité du produit cultivé, notons un bel aspect esthétique, la conservation du produit
plus longue et l’utilisation moindre d’insecticides ou autres produits phytosanitaires.
Source: Consoglobe, 2009, http://www.consoglobe.com/hydroponie-culture-terre-3083-cg,
page consultée le 16 octobre 2016