Carences de maladie dans les productions de légumes de
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CARENCES ET DE MALADIES DANS LES PRODUCTIONS DE LÉGUMES DE SERRE : QUAND LA FERTILISATION ET LES PESTICIDES NE SUFFISENT PLUS! JACQUES THÉRIAULT AGR. M. SC. CLIMAX CONSEILS Principales carences en légumes de serre Calcium Magnésium Potassium Fer Manganèse Azote Calcium (fruits : tomate et poivron) Calcium (feuilles : tomate, laitue, concombre) Magnésium : tomate Potassium Fruits ou « mal de tête » : tomate, poivron Potassium (Feuilles tomate) Fer : tomate Manganèse : toutes cultures Azote : concombre Stratégies correctives prioritaires des différentes carences Tomate Carences Potassium Magnésium Calcium Fer Manganèse Stratégies correctives Partie affectée 1 2 3 Fruits matures, feuilles matures du haut Augmenter le ratio d'apport K/N Culture plus reproductive Feuilles médiane basses Pulvérisation têtes sel d'Epsom Culture plus végétative Fertilité Fruits en gonflement Maîtrise de la balance hydrique Ratio K/Ca Charge suffisante Transpiration = croissance Ratio K/Ca Feuilles apicales Feuilles apicales Éviter surcharge Fertilité et pH Feuilles apicales Ajouter en canicule Concombre Carences Partie affectée Azote Tout le feuillage Fruits Calcium Jeunes feuilles Manganèse Feuilles apicales Stratégies correctives 2 1 3 Augmenter l'apport en N Réduire la charge en fruits Transpiration = croissance Établissement racinaire Ratio K/Ca Augmenter l'apport en canicule Poivron Stratégies correctives Carences Partie affectée 1 2 3 Maîtrise de la balance hydrique Ratio K/Ca Éviter décharge Calcium fruit Potassium fruit Fertilité Équilibre de la plante Ratio K/N Manganèse Feuilles apicales Ajouter en canicule Laitue Partie affectée 1 Carences Calcium Feuilles dans la rosette Faire transpirer Manganèse Tout le plant Ajouter en canicule Stratégies correctives 2 Ration K/Ca 3 Pulvérisation Ca Principales maladies en légumes de serre Général Blanc Moisissure Grise Pythium Mildiou Blanc : Tomate et concombre Moisissure grise : Tomate et poivron Pythium : toutes cultures Mildiou : Tomate, concombre, laitue Principales maladies en légumes de serre Spécifiques (courante) Tomate : Moisissure olive Concombre : Chancre gommeux, flétrissure bactérienne Poivron : Aucun Laitue : Aucun Tomate (moisissure olive) Concombre : Chancre gommeux Concombre : Flétrissement bactérien Principales maladies en légumes de serre Spécifiques (rare mais pas nécessairement à négliger) Tomate : Fongiques : Verticilliose, racines liégeuses, pourriture fusarienne des racines et du collet Bactérienne : Erwinia (nécrose de la moelle), Pseudomonas (moelle noire), Clavibacter (Chancre bactérien) Concombre : Corynespora, pourriture fusarienne des racines et du collet Poivron : Aucun Laitue : Aucun Tomate : fongiques Pourriture Fusarienne des racines Et du collet Verticilliose Racine liégeuse Tomate : bactérienne Chancre bactérien : Clavibacter michiganense subspp. michiganense Moelle noire Pseudomonas corrugata Erwinia carotovora Concombre Corynespora Stratégies correctives des principales maladies observées chez les légumes de serre Tomate Stratégies de lutte priorisées Maladie Moisissure grise Blanc Moisissure olive Pythium Mildiou Erwinia Moelle noire Verticilliose Chancre bactérien Racine liégeuse Pourriture fusarienne 1 Humidité + cédule de travail et qualité des blessures Humidité régulière résistance génétique Ff 1-5, Leaf mold Charge en fruits, irrigation Garder chaud et sec Humidité, polyéthylène anti-bué Humidité, maîtrise de l'irrigation Résistance génétique Vd (pour race 1 seulement) Traitement de semences à l'eau chaude Porte-greffe Porte-greffe ou résistance génétique 2 biopesticides Biopesticides Humidité Biopesticides solarisation, désinfection du sol Évitement Concombre Stratégies de lutte priorisées Maladie Blanc Pythium Chancre gommeux Flétrissement bactérien Mildiou Corynespora leaf spot Pourriture fusarienne 1 Résistance génétique Charge en fruits, irrigation Humidité Contrôle de la chrysomèle rayé (moustiquaire) Garder chaud et sec Résistance génétique Biopesticide 2 biopesticides Biopesticides biopesticides biopesticides Humidité Évitement (couvre-sol) Poivron Stratégies de lutte priorisées Maladie Moisissure grise 1 2 Humidité + cédule de travail et qualité des blessures biopesticides Laitue Stratégies de lutte priorisées Maladie Pythium Mildiou 1 Aération des racines et température racinaire Garder sec (miroclimat) Biopesticides Cultivars de serre 2 Merci
