diète molle

Centre de Santé Dentaire Ballivy
Menus
Suggestions de menus à consistance liquide ( nécessitant aucun effort à la mastication)
Menu 1
Menu 2
Menu 3
Menu 4
Déjeuner
Jus maison (réduit au
mélangeur) :
Banane, petits fruits,
amandes moulues, lait
Jus d’orange
Gruau et banane en
purée
Lait de soya
Jus de prune
Crème de blé
Café avec crème ou
lait
Jus de pamplemousse
Yogourt (mélangé avec
amandes moulues
et/ou farine de lin)
Lait au chocolat
Collation
Pouding tapioca
Pouding au chocolat
Purée de mangue
Lait de poule
Dîner
Crème de champignons
(mélangé avec humus
(purée de pois
chiches))
Mousse au chocolat
Lait
Crème de poulet et
légumes
Yogourt (choisir
saveur sans
morceau)
Café ou chocolat
chaud
Soupe aux pois en
purée
Œuf cuit dur écrasé
avec mayonnaise
Jus de légumes
Yogourt glacé
Mélange de tomate et
épinards (coupés en
très petit morceaux)
humus et fromage râpé
très fin
Jus de carotte
Pouding à la vanille
Collation
Yogourt glacé
Jus de tomate
Boisson énergisante
(genre Boost)
Sorbet
Souper
Soupe poulet & nouilles
(en très petits
morceaux)
Yogourt (choisir saveur
sans morceau)
Lait de soya aromatisé
Soupe légumes et
lentilles (passés au
mélangeur)
Guacamole (avocat,
tomate, jus de citron,
oignon, coriandre)
Pouding tapioca fait
avec du lait de soya
Bouillon de bœuf &
nouilles (en très
petits morceaux)
Oeuf brouillé très
finement
Jello & crème
fouettée
Lait
Jus de tomate
Chaudrée de poisson
en purée servie avec
purée de pommes de
terre
Compote aux fruits
Lait
Collation
Poires en purée
Crème glacée
Pouding de soya au
chocolat
Compote de pomme
Suggestion de menus à consistance molle (qui nécessite très peu d’effort à la mastication)
Menu 1
Menu 2
Menu 3
Menu 4
Déjeuner
Jus de pamplemousse
Gruau (mélangé avec
purée de fruits et sirop
d’érable)
Lait de soya à la vanille
Jus d’orange
Crème de blé avec
lait et sirop d’érable
Fromage à tartiner
sur mie de pain en
petites bouchées
Jus de prune
Gruau avec lait et
sirop d’érable
Oeuf poché
Lait au chocolat
Jus de pomme
Oeuf brouillé
Muffin au son et beurre
Café avec crème ou lait
Dîner
Bifteck haché
Pommes de terre en
purée
Asperges (très bien
cuites coupées en petits
morceaux)
Pouding tapioca
Pâté chinois
Muffin et beurre
Poires en conserve
Lait
Jus de tomate
Poulet en sauce
Pommes de terre en
purée
Carottes cuites
Compote de pommes
Lait
Omelette Pointes
d’asperges nappées de
sauce au fromage avec
riz blanc
Banane
Lait
Souper
Crème de champignons
Filet d’aiglefin
Riz aux tomates
Gâteau mousse aux
fruits
Thé ou café
Potage aux légumes
Spaghetti avec pâtes
bien cuites
Yogourt glacé
Thé ou café
Jus de légumes
Mélange de thon, riz,
carotte râpée et
mayonnaise
Pouding au tapioca
Thé ou café
Soupe poulet & riz
Bifteck haché
Pommes de terre en
purée
Pois verts
Crème au chocolat
Thé ou café