MDO 1re STMG

Management

des organisations

I. Chamosset

N. Lesueur

É. Vaccari

1re STMG

DELAGRAVE

NOUVELLE

ÉDITION

2014-2015

extrait

À la découverte

de votre pochette

L’ouverture de thème

• Le sommaire du thème.

• Les objectifs du thème.

• Un document iconographique

pour découvrir sa problématique.

Les doubles pages

d’entraînement

• Des exercices pour tester

les connaissances acquises

à chaque séance.

• Des niveaux de difﬁ culté

graduée.

Les séances

• Un titre pour problématiser.

• L’essentiel de la réponse en un coup d’œil (en marge).

• Des situations d’observation pour débuter la séance.

• Des documents sur de vraies organisations.

• Des questions pour faire émerger les notions.

• En fermeture : un retour sur la problématique

pour vériﬁ er la compréhension des notions.

222222

2323

23

Séance 4 Quels sont les éléments

inuençant le management ?

THÈME 1 : Le rôle du management dans la gestion des organisations Chapitre 2 : Qu’apporte le management à la gestion des organisations ?

Chapitre 2

Qu’apporte le management

à la gestion

des organisations ?

Facteurs de

contingence

(externes)

Facteurs de

contingence

(internes)

Malgré ses lectures de livre de management, Mme Béneux ne comprend pas

pourquoi les recettes qui ont conduit au succès de certaines entreprises décrites dans les ouvrages ne

marchent pas quand elle les applique à son poney club.

Expliquez pourquoi les principes du management doivent s’adapter au contexte de l’orga-

nisation.

Mise en situation

Finalement

Expliquez pourquoi les principes du management doivent s’adapter au contexte

de l’organisation.

.........................................................................................................................................

1

Surlignez dans le texte les trois contraintes de l’environnement (celle liée aux nouvelles ��

technologies, celle liée aux mutations économiques et celle liée aux impératifs écologiques)�

2

Montrez comment ces contraintes ont un impact sur le management de M� Hatey�

................................................................................................................................................

3

Reliez ces contraintes aux fonctions du management�

................................................................................................................................................

4

Trouvez d’autres contraintes de l’environnement pouvant impacter les pratiques

de management de M� Hatey�

................................................................................................................................................

5

Indiquez l’impact de l’environnement turbulent sur le management de M� Hatey�

................................................................................................................................................

6

Listez les facteurs de contingence interne qui inﬂuent sur les pratiques de management�

................................................................................................................................................

7

Indiquez en quoi les facteurs de contingence interne interviennent dans les pratiques

dumanagement�

................................................................................................................................................

8

Retrouvez l’ordre dans lequel les facteurs de contingence impactent les pratiques

demanagement�

................................................................................................................................................

9

Montrez à partir d’exemples que les facteurs de contingence (externe et interne) évoluent

en permanence�

................................................................................................................................................

Doc 2

Pratiques du management et contraintes internes

Doc 1

Pratique de management et contraintes de l’environnement

Pour répondre positivement aux modicat ions de son environnement, M. Hatey doit revoir son manage-

ment stratégique. Mais il doit également prendre en compte les contraint es internes à son organisation.

– Il rencontre ce problème par exemple avec les produits ménagers. Il y a une forte demande de sa clien-

tèle sur ces produits. Mais l’activité de son association est la distribution des produits alimentaires.

– Le magasin de l’association a construit son histoire depuis presque 20 ans autour du concept de

manger mieux, manger bio. Avec le temps, l’activit é de base s’est déjà élargie aux produits d’hygiène

et de santé.

– Le magasin de l’association est également de taille modeste. Les extensions ne sont pas possibles

et un déménagement est pour l’instant inenvisageable. Il faut donc modier l’organisation interne

du magasin : supprimer certains produits pour mettre en pl ace l’offre de produits ménagers.

– Enn, l’habitude de l’association est de favoriser les pe tits producteurs. Les produits ménagers ne

répondent pas à ce critère e t il faudrait accepter d’ouvrir son offre à de grands industriels.

M. Hatey, gérant d’un magasin associatif de produits alimentaires

écologiques, Au Panier Bio, est confronté aux évolutions de son envi-

ronnement :

– l’activité du magasin est aujourd’hui concurrencée par les produits

envente sur Internet : M. Hatey doit adapter ses prix à ceux af chés

sur les sites « concurrents » ;

– l’offre du magasin doit s’agrandir car les consommateurs

demandent de plus en plus de produits ménagers écologiques.

Il se doit de les proposer pour ne pas perdre des clients ;

– les nouvelles attitudes écologiques des consommateurs obligent M. Hatey à être plus vigilant

sur le choix des fournisseurs pour proposer par exemple des produits issus de l’agriculture

locale an de réduire l’empreinte écologique des produits (en réduisant le transport entre

le lieu de production et de consommation).

Fact eurs de

contingence :

éléments ayant

une inuence sur

l’organisation.

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

Les doubles pages

d’entraînement

141414

1515

15

THÈME 1 : Le rôle du management dans la gestion des organisations Chapitre 1 : Qu’est-ce qu’une organisation ?

Chapitre 1

Qu’est-ce qu’une

organisation ?

Séance 1 Séance 2

Mots-mêlés

Dénitions

1

Rayez dans la grille les

huit mots clés de la séance 1.

Les mots sont inscrits horizontalement,

verticalement, à l’endroit ou à l’envers.

Le Cercle de l’Aviron

Donnez pour chacun des termes suivants une déﬁnition.

4

Finalité :

��

5

Statut juridique :

��

6

Ressources :

��

7

Répartition des pouvoirs :

��

8

Champ d’action géographique :

��

2

Montrez en quoi il y a action collective au club d’aviron de Chalon-sur-Saône.

��

3

Repérez les éléments constitutifs d’une organisation dans le Cercle de l’Aviron.

��

9

Surlignez la ﬁnalité de cette organisation.

Soulignez dans le texte les autres caractéristiques de l’organisation les Restos du Cœur et nommez-les

en vous aidant de la Ressource 2.

��

A N N I V E P E R E N I T E P G

V G G G H P A O E E R U D O H U

B O G U Z S N F P L T N J C F Y

K D S T E V Y Q A Z K X O T P A

X U H D C I G Q R C C X I G X T

O R G A N I S A T I O N S R F T

B E G Y D R T J I A F Q T G H W

J I W R M D W Q T U A G E F T H

E Q V R S B S V I C E Z C E A R

I P G R O U P E O R G A N I S E

D R X S K C U Q N K E Z U N F S

U F K V I R D R D R O F B F W S

R K P E F I T C E J B O D P T O

A P L N R P E R S G X G W Q G U

E T J L S W K T R F T P T R M R

N M A N I C L D O U T V R S U C

A C T I O N C O L L E C T I V E

F B P T D W T V E Q O I U H W S

Z F Q T G H W F S O U E M G J M

L’aviron à Chalon-sur-Saône

[...] Le Cercle de l’Aviron de Chalon-sur-Saône compte parmi

les plus anciennes associations châlonnaises. Grâce à son

équipe d’encadrement diplômée, le CAC a le label « École

d’aviron 3 étoiles » délivré par la Fédération Française des

Sociétés d’Aviron.

Fondée en 1881, la « Société des Régates Châlonnaises »

s’occupait principalement de régates à la voile et disposait

d’un parc constitué d’une dizaine de voiliers. L’aviron à

l’époque y était très peu pratiqué.

En 1903, la société fut reprise par un groupe de sociétaires

pour la pratique de l’aviron. […]

Au CAC, la pratique de l’aviron est diversiﬁée et ouverte au

public le plus large : en compétition mais aussi en loisir, en

scolaire et périscolaire et avec la retraite sportive.

En 2011, le CAC est 11

e

club d’aviron français. Le classement

des clubs d’aviron , établi par la Fédération Française des

Sociétés d’Aviron (FFSA) prend en compte les résultats en

compétition mais également la qualité de la formation, de

l’encadrement et des équipements.

Le club

Classé 3 étoiles par la Fédération Française des Sociétés

d’Aviron, le club de Chalon dispose des meilleures conditions

pour la pratique de l’aviron :

•un bassin nautique de grande qualité,

• des structures adaptées au sport de haut niveau, au sport

de loisir et à la formation des jeunes.

Le comité directeur

[Le comité directeur est composé, entre autres membres,

d’un président, d’un secrétaire et d’un trésorier ; ainsi que

de responsables : tenues, comité des fêtes, communication,

loisirs.]

www.cercle-aviron-chalon.fr

Fondés par Coluche en 1985, les Restos du Cœur sont une

association loi de 1901, reconnue d’utilité publique, sous

le nom ofﬁciel de « les Restaurants du Cœur - les Relais du

Cœur ». Ils ont pour but « d’aider et d’apporter une assis-

tance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le

domaine alimentaire par l’accès à des repas gratuits, et par

la participation à leur insertion sociale et économique, ainsi

qu’à toute l’action contre la pauvreté sous toutes ses formes ».

Plus de 25 ans plus tard, ce sont 115 millions de repas équi-

librés qui sont distribués par l’association (2011-2012). Les

Restos du Cœur ont malheureusement largement franchi la

barre d’un milliard de repas servis depuis leur création…[…]

Au-delà de l’aide alimentaire, les Restos du Cœur ont très vite

étendu leurs actions à l’aide à la personne et à l’insertion.

Car pour sortir durablement de l’exclusion, un repas ne sufﬁt

pas. Il faut aussi résoudre toutes les difﬁcultés (retrouver un

emploi, avoir un toit...) pour une insertion durable.

La plus grande partie des ressources de l’association provient

des dons et legs (51,9 % en 2011-2012). S’y ajoutent les

produits des opérations Enfoirés (14,4 % en 2011-2012) et

les subventions des collectivités publiques (en 2011-2012,

15,6 % pour les organismes nationaux, 13,4 % de produits

en provenance de l’Union Européenne et 4,7 % de produits

divers et ﬁnanciers).

L’activité de l’association ne s’exerce que sur le territoire

français métropolitain. Il n’existe aucune association agréée

en dehors de l’Hexagone, car cela nécessiterait des structures

de gestion beaucoup plus lourdes et donc plus onéreuses. Et,

parce que les législations et les règles ﬁscales sont différentes,

aucune association basée ou opérant à l’étranger ne relève

de l’association française.

www.restosducoeur.org

Les restos du cœur

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

L’ouverture de thème

•

THÈME 1

Le rôle du management

dans la gestion

des organisations

SOMMAIRE

Chapitre 1 : Qu’est-ce qu’une organisation ?

Séance 1

Qu’est-ce qui constitue une organisation ?

Séance 2

Qu’est-ce qui caractérise une organisation ?

Chapitre 2 : Qu’apporte le management à la gestion des organisations ?

Séance 3

Pourquoi faire du management ?

Séance 4

Quels sont les éléments inuençant le management ?

• Distinguer action individuelle

et action collective.

• Repérer les éléments constitutifs

d’une organisation.

• Repérer dans une organisation simple

les problèmes degestion qui se posent.

• Repérer les décisions relevant

du management stratégique etcelles

relevant du management opérationnel.

• Identier les principaux acteurs

décisionnels.

• Identier les facteurs pouvant agir

sur les décisions managériales.

Àlanduthème,

vousdevezêtrecapablede:

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

extrait

Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, des pages publiées dans le présent ouvrage,

faite sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français d’exploitation du Droit de copie (20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris), est

illicite et constitue une contrefaçon. Seules sont autorisées, d’une part, les reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste

et non destinées à une utilisation collective et, d’autre part, les analyses et courtes citations justiﬁ ées par le caractère scientiﬁ que ou

d’information de l’œuvre dans laquelle elles sont incorporées (Loi du 1er juillet 1992 – art. 40 et 41 et Code pénal – art. 425).

ISBN 978-2-206-20045-3

Delagrave Édition – 5, allée de la 2e D.B. – 75015 Paris

www.editions-delagrave.fr

Les pages de synthèse

• Un grand schéma présente

l’articulation entre

les principales notions.

Les pages Application

• Un cas pour faire la synthèse

des notions étudiées dans

le chapitre et appliquer

la méthode.

Les pages Objectif Bac

• Des « Prépa Bac » pour débuter

la préparation à l’épreuve,

à l’aide de sujets types.

161616

Qu’est-ce qu’une organisation ?

Chapitre 1

THÈME 1 : Le rôle du management dans la gestion des organisations

nécessite

pour ACTION

COLLECTIVE

un objectif

commun une répartition

des tâches

des

individus

cadre

juridique durabilité

groupe

organisé

Éléments constitutifs

• mobiliser des ressources

• déﬁnir et coordonner les actions

• faire circuler l’information

• prendre des décisions

• ﬁxer des règles

GROUPE ORGANISÉ

ORGANISATION

• ﬁnalité

• nature de l’activité

• champ d’action géographique

• répartition des pouvoirs

• statut juridique

• ressources

Éléments caractéristiques

qui la rendent unique

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

131131131

APPLICATION

Chapitre 10 : Quel mode de production choisir ?

Qualité et services publics

Annexe

La démarche qualité dans les services publics

« La troisième édition du baromètre de la qualité des serv ices publics », www.gouvernement.fr, 25 juillet 2011.

1

Expliquez l’indice de qualité de l’accueil dans les services de l’État.

...................................................................................................................................................................

2

Indiquez comment cet indicateur a été calculé.

...................................................................................................................................................................

3

Expliquez le rôle de ces indicateurs de qualité.

...................................................................................................................................................................

4

Indiquez la particularité de la démarche qualité dans les services publics.

...................................................................................................................................................................

5

Indiquez l’objectif de la qualité dans les services publics.

...................................................................................................................................................................

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

Les pages Objectif Bac

686868

6969

69

Origine des ressources sur l’exercice 2010

Dons et legs collectés : 89,5 M€ (80,3 % des ressources) : il s’agit principalement des dons

collectés dans le cadre du Téléthon, auxquels s’ajoutent des dons et legs reçus hors Téléthon.

Autres produits liés à l’appel à la générosité publique : 5,8 M€ (5,2 % des ressources) :

ils regroupent les recettes du mécénat et les produits nanciers issus des placements.

Ressources non issues de la générosité publique : 16,1 M€ (14,5 % des ressources) : elles

proviennent notamment de subventions publiques — en particulier pour le nancement de

l’établissement de soins Yolaine-de-Kepper, dont l’AFM est gestionnaire — et des produits

facturés à des partenaires au t itre du parrainage.

www.afm-telethon.fr

En 2010, le montant total des ressources de

l’Association Française contre les Myopathies

s’est élevé à 111,4 millions d’euros, dont

90,5 millions d’euros – près de 81 % – provenant

du Téléthon.

02

LES

MALADES

AU CŒUR

DU COMBAT

L

LE

LES

ES

M

S

M

S

MA

MAL

MALA

ALAD

A

LADE

AU

LADE

AU

ADES

AU C

DES

AU CŒ

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U CŒ

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S

CŒUR

DU

ŒUR

DU C

ŒUR

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UR

U CO

UR

U COM

R

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COMB

OMBA

MBAT

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T

02

T

N

O

S

R

E

S

O

U

R

C

E

S

LES ADHÉRENTS

LES MALADES AU CŒUR DU COMBAT

ÉLISENT

LE CONSEIL D’ADMINISTRATION

UNE ASSOCIATION DIRIGÉE PAR

DES MALADES ET PARENTS DE MALADES

UN CONSEIL

SCIENTIFIQUE BÉNÉVOLE

Des experts

internationaux

et reconnus

UN COMITÉ

FINANCIER BÉNÉVOLE

Des experts

de la ﬁ nance

ACTIONS

MÉDICALES

ACTIONS AUPRÈS

DES FAMILLES ACTIONS

REVENDICATIVES

RESSOURCES

SECRÉTARIAT

GÉNÉRAL

COMMUNICATIONSCIENTIFIQUE

LES ÉQUIPES

SALARIÉES AU SIÈGE

Des directions

organisées pour mettre

en œuvre la politique

décidée par le Conseil

d'administration

NOTRE ORGANISATION

NOTRE RÉSEAU TÉLÉTHON

LES COORDINATIONS DÉPARTEMENTALES : Les équipes de bénévoles qui coordonnent

l'organisation du téléthon dans chaque département

LES ORGANISATEURS DE MANIFESTATIONS :

particuliers, associations, communes...

LES PARTENAIRES DU TÉLÉTHON :

Fédérations, entreprises, associations, organisations professionnelles…

LA PLATEFORME MALADIES RARES

Rassemblement en un lieu unique des acteurs œuvrant pour les maladies rares

ALLIANCE MALADIES RARES - EURORDIS - MALADIES RARES INFO SERVICES

ORPHANET - GIS / INSTITUT DES MALADIES RARES

THÈME 2 : Les critères de différenciation des organisations Objectif Bac

Annexe 3

L’origine des ressources sur l’exercice 2010

Annexe 2

L’organisation de l’AFM

« Les références qualité FAVI », www.favi.com

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

•Des ﬁ ches pour acquérir les méthodes

nécessaires à la pratique du management.

•Un lexique.

•Pour disposer à tout moment de la méthode, des

ressources ont été placées sur les rabats de couverture.

Pour disposer à tout moment de la méthode, des

ressources ont été placées sur les rabats de couverture.

158158158

Préparation à l’examen

FICHE

MÉTHODE

1

Caractériser une organisation donnée

•  de caractériser une organisation, de faire une analyse contextuelle,

•  de dénir à partir d’éléments  trouvés le type  de l’organisation étudiée  et de  repérer ce qui  la rend  unique par 

rapport aux autres.

Pour analyser une situation ou un problème de management, vous devez être capable :

Les caractéristiques d’une organisation

Le tableau, en ressource 2 en rabats, vous présente une liste de critères que vous êtes

capables de déﬁnir.

L’exercice sera plus complexe lorsque le dossier portera sur plusieurs organisations. Vous

devez alors être capable de les comparer, de les différencier par rapport à certains critères.

À la lecture du texte ou du dossier documentaire, vous pourrez remplir la seconde colonne

du tableau.

Les documents peuvent contenir de manière évidente la réponse. Mais vous devrez parfois

déduire la réponse d’autres éléments présents dans les documents.

La structure du tableau, page suivante, vous aide à construire votre réponse.

Pour compléter certaines parties du tableau (catégorie et type de l’organisation), vous devez

vous référer à la ressource 3 – Les formes et types d’organisation.

La réponse

Pour répondre à une question sur les caractéristiques d’une organisation, suivez la structure

du tableau.

Pour répondre à une question sur la comparaison de plusieurs organisations, vous devez uti-

liser les critères communs à chaque organisation, les critères qui permettent de les distinguer.

Exemple

Annexe Une entreprise coopérative pour travailler autrement

1

2

3

Journaliste : Pourquoi avoir choisi ce statut pour votre

organisation ?

Un des fondateurs : Puisque nous partagions les

mêmes valeurs, avec les deux autres fondateurs, nous

avons opté pour un statut d’entreprise en parfaite

adéquation avec l’activit é et le prol d’« entrepreneurs

sociaux » en quête de sens : une coopérative.

Journaliste : Quelles sont les particularités de ce

statut ?

Un des fondateurs : Cette organisation, qui associe

les salariés au capit al et à la gestion de l’entreprise, est

fondée sur le management participatif et la démocratie.

Ainsi, nous sommes certains que l’homme et son travail

sont placés au cœur des valeurs de l’entreprise car le

capital est dét enu en majorité par ses salariés. De plus,

les décisions de l’assemblée générale sont prises sur

le principe : « un homme = une voix ». Chaque salarié

est ainsi un acteur engagé dans la vie de l’entreprise.

Journaliste : Comment avez-vous réussi à vous lancer ?

Un des fondateurs : Nous avons été dès l e départ très

motivés, professionnels et surtout très convaincants.

Nous avons pour débuter, mobiliser la famil le, les amis

et des partenaires de l’économie sociale. Nous avions

besoin pour démarrer l’activité d’un capital social

de 86 600 euros. Le dé a été lancé par trois amis aux

ressources complémentaires qui souhaitaient réunir

leurs compétences au service d’un projet commun.

Journaliste : Et ?

Un des fondateurs : À la levée de fonds, nous avions

une somme quatre fois supérieure au capital de départ.

Cela a été rendu possible grâce aux outils nanciers et

aux réseaux coopératifs et mutualistes (Crédit Coopé-

ratif, Nef, Confédération Générale des SCOP…). Les

gens ont cru dans notre projet et ils nous ont soutenus.

Journaliste : La suite maintenant ?

Un des fondateurs : L’an passé Étictable a ré alisé un

chiffre d’affa ires de 6,8 millions d’euros. Notre objectif

est de le doubler l’année prochaine. Étictable rassemble

aujourd’hui près de 50 salariés sur le t erritoire.

Grâce à la déterminat ion de chacun, à la complémenta-

rité entre les diff érents services, la Scoop est devenue

la première marque de produits alimentaires issus du

commerce équitable en grande distribution. Depuis

sa création, 20 millions de produits ont été vendus au

bénéce de 35 coopératives de producteurs d’Afrique,

d’Amérique lat ine et d’Asie.

Source : documentation interne

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

En ﬁ n d’ouvrage

Éditions Delagrave 2014 – Management des organisations 1re

SMTG – La photocopie non autorisée est un délit.

MÉTHODE

Politique

Macro-environnement

Micro-environnement

Économique

Banquiers Fournisseurs

ORGANISATION Autres

organisations

Social

Clients/Usagers/

Adhérents

Technologique

Environnemental

Légal

Ressource 1

L’environnement de l’organisation

extrait

666

SOMMAIRE

Le rôle du management

dans la gestion des organisations

Les critères de différenciation

des organisations

THÈME 1

THÈME 2

Chapitre 1 Qu’est-ce qu’une organisation ? p. 10

Séances

1 Qu’est-ce qui constitue une organisation ? p. 10

2 Qu’est-ce qui caractérise une organisation ? p. 12

Application : Botanic p. 17

Chapitre 2 Qu’apporte le management

à la gestion des organisations ? p. 18

Séances

3 Pourquoi faire du management ? p. 18

4 Quels sont les éléments in uençant le management ? p. 22

Application : Le groupe La Poste p. 27

Application : Être manager p. 28

Chapitre 3 La  nalité de l’entreprise se limite-t-elle

à la réalisation d’un pro t ? p. 30

Séances

5 Qu’est-ce qu’une entreprise ? p. 30

6 Qui sont les acteurs d’une entreprise ? p. 34

7 Quelle  nalité pour une entreprise ? p. 36

Application : Indiscrète p. 43

Chapitre 4 Quelles  nalités

pour les organisations publiques ? p. 44

Séances

8 Qu’est-ce qu’une organisation publique ? p. 44

9 Comment assurer un service public ? p. 48

10 Comment  nancer un service public ? p. 50

Application : Projet THD Seine p. 55

Chapitre 5 Quel rôle pour les associations ? p. 56

Séances

11 Quelle  nalité pour une association ? p. 56

12 Qu’est-ce qu’une association ? p. 58

13 Qui sont les acteurs d’une association ? p. 60

Application : UFC-Que Choisir p. 65

Objectif BAC : AFM p. 67

Objectif BAC : Chabada p. 71

Objectif BAC : Arte p. 72

extrait

6

7

8

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MDO 1re STMG

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