Les besoins, les biens et les services - Hachette

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SOMMAIRE
L’ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE
La présentation de l’activité économique
1
Les besoins, les biens, les services . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
Les besoins – Les biens et les services
2 Le circuit économique simplifié . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
L’activité principale des différents agents économiques – Les relations entre les agents économiques
3 Les revenus des ménages et la redistribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Les différents types de revenus des ménages – Les inégalités des revenus en France
Les prélèvements et la redistribution des revenus de transfert
4 La consommation et l’épargne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
La consommation – L’épargne – La monnaie
L’activité économique de l’entreprise
5 L’entreprise, son rôle, son marché et son environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Les objectifs et les moyens de l’entreprise – Le marché – L’environnement de l’entreprise
6 L’approvisionnement et la distribution des produits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Le processus d’approvisionnement – La logistique
7 L’entreprise, ses prix, ses performances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Les composants d’un prix de vente – Les éléments qui influencent le prix de vente
L’entreprise et les ressources humaines
8 L’entreprise et les ressources humaines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Les métiers de la vente – La rémunération – L’aménagement du temps de travail
L’entreprise, les groupes sociaux, l’État
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9 L’information et la défense des consommateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
L’information des consommateurs – La défense des consommateurs
10 L’entreprise en évolution : rôle des groupes sociaux et de l’État . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
La maîtrise des prix – L’entreprise et les groupes sociaux – L’entreprise et l’État
L’insertion dans l’Union européenne
11 L’Union européenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Les pays de l’Union européenne – Le principe de la libre circulation
des personnes et des biens – Les effets de la monnaie unique
L’ENVIRONNEMENT JURIDIQUE ET SOCIAL
Le cadre de la vie juridique
12 Le rôle et les sources du droit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Le rôle du droit – Les différentes sources du droit – Le droit européen
3
13 La preuve d’un droit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Les actes et les faits juridiques – L’utilisation des différents moyens de preuve
14 L’organisation judiciaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Présentation de l’organisation judiciaire française
Les juridictions civiles – Les juridictions pénales
L’entreprise et le droit
15 La personnalité juridique et les formes juridiques de l’entreprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
16 Le contrat de vente, le contrat de transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Le contrat – Le contrat de vente – Le contrat de transport
17 Les moyens de règlement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Le chèque – La carte bancaire – Le paiement en espèces
Le salarié et le droit social
18 Le contrat de travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Les différents types de contrat de travail – Le contenu d’un contrat de travail
La rupture du contrat de travail
19 Le règlement intérieur et les conditions de travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Le règlement intérieur – Les conditions de travail
20 La durée du travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
La durée légale du travail – Les heures supplémentaires – Les congés
21 La rémunération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Le mode fixation du salaire – Les éléments du salaire – Le paiement du salaire
22 L’organisation des relations collectives et les conflits du travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Les représentants du personnel – La négociation collective, les conventions collectives,
les accords collectifs – Les conflits entre employeur et salarié
23 La protection des risques sociaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
L’organisation de la protection sociale – L’assurance maladie – Les prestations familiales
L’assurance chômage
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Les citoyens, l’état de droit, la démocratie
24 Les citoyens, l’état de droit, la démocratie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Le régime démocratique – Les consultations électorales – Le rôle des principaux impôts
PRÉPARATION À L’ÉPREUVE
Présentation de la partie économique, juridique et sociale l’épreuve EP1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
L’entretien sur les fiches de la partie économique, juridique et sociale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Présentation générale des fiches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Nature et source des documents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Exemple de fiche portant sur un thème juridique et social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Exemple de fiche portant sur un thème économico-commercial d’entreprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Exemple de fiche « point presse » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
4
1
Les besoins, les biens
et les services
Camille Verrier est élève en CAP Employé de vente spécialisé. Le samedi elle va souvent au centre
commercial voisin. Aujourd’hui, Camille souhaiterait acheter le nouveau CD single de son artiste préféré. Se promener dans le centre commercial surchauffé lui a donné très soif. Elle a besoin de boire et
voudrait s’acheter un soda dans un point de restauration. Elle constate qu’elle n’a pas suffisamment
d’argent pour payer le CD et le soda. Comment choisir ?
I. LES BESOINS
Document 1
La multiplicité des besoins
A
B
C
D
Répondez aux questions suivantes en complétant le tableau ci-dessous :
Indiquez à quel besoin correspond chaque activité présentée dans le document 1.
Recherchez le sentiment de manque qui est à l’origine de chaque besoin.
Déterminez les besoins qui vous semblent essentiels à la vie en cochant la bonne réponse.
Sentiment de manque à l’origine du besoin
A .....................
.........................................................
■ Oui
■ Non
B .....................
.........................................................
■ Oui
■ Non
C .....................
.........................................................
■ Oui
■ Non
D .....................
.........................................................
■ Oui
■ Non
Document 2
Besoin essentiel à la vie
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Besoin exprimé
Les différents besoins
• Les besoins vitaux doivent être satisfaits pour
survivre. Ce sont des besoins primaires car ils
sont satisfaits en premier.
• Les besoins de civilisation ou besoins secondaires ne sont pas nécessaires à l’existence. Ils
sont liés à un mode de vie.
Après avoir pris connaissance du document 2, relevez, dans la situation, les deux besoins éprouvés par
Camille. Précisez, pour chacun, s’il s’agit d’un besoin primaire ou secondaire en cochant la bonne
réponse.
Besoins exprimés par Camille
Besoin primaire
Besoin secondaire
...........................................................................
■
■
...........................................................................
■
■
5
ÉCONOMIE • 1 • Les besoins, les biens et les services
Choisissez le besoin que Camille devra satisfaire en premier.
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II. LES BIENS ET LES SERVICES
A. Différencier un bien d’un service
Document 3
Un bien – Un service
Un bien
Un bien est un produit matériel, on peut le
toucher. Par exemple : une voiture, un vélo.
Un service
Un service est une
prestation immatérielle, on ne peut
pas le toucher.
Par exemple : une
coupe de cheveux
chez le coiffeur,
une rénovation.
Observez le document 3 et recherchez la différence entre un bien et un service.
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Proposez d’autres exemples de biens et de services.
Exemples de biens : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Exemples de services : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B. Identifier les différents types de biens et de services
■ Les biens durables et les biens non durables
Document 4
La journée de Camille
© Hachette Livre - Économie Droit CAP - La photocopie non autorisée est un délit.
Après sa promenade au centre commercial,
Camille emprunte le bus pour rentrer chez elle.
Elle a faim et mange une pomme.
Ensuite, Camille et sa mère se rendent chez le
dentiste en voiture.
En rentrant, Camille reçoit de l’argent de sa
mère afin d’acheter un manuel scolaire le lendemain.
Surlignez sur le document 4 les différents biens mentionnés. Reportez-les dans le tableau. Indiquez par
une croix s’ils sont destinés à durer ou non.
Les biens
Bien durable
Bien non durable
...........................................................................
■
■
...........................................................................
■
■
...........................................................................
■
■
...........................................................................
■
■
Indiquez la différence essentielle entre un bien durable et un bien non durable.
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6
ÉCONOMIE • 1 • Les besoins, les biens et les services
■ Les biens de consommation et les biens de production
Document 5
Les biens de consommation et de production
Bien de consommation : bien, durable ou non,
acheté par les ménages.
Bien de production : ensemble des biens qui
permettent de fabriquer d’autres biens de
consommation. Ils ne procurent par euxmêmes aucune satisfaction.
Lexique de gestion, Dalloz, 2000.
Déterminez si le soda que Camille souhaitait s’acheter en début d’exercice correspond à un bien de
consommation ou à un bien de production. Justifiez votre réponse.
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Recherchez les biens qui ont été utilisés pour fabriquer ce soda.
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Indiquez le nom donné à ces biens.
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■ Les services marchands et les services non marchands
Document 6
Les services marchands et non marchands
Un trajet en train
Production :
par les entreprises.
Prix : payé par
les utilisateurs.
L’école
Production :
par les administrations.
Prix : gratuit.
Service . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service . . . . . . . . . . . . . . . . .
.........................
.........................
Recherchez les différences entre ces deux services en ce qui concerne la production et le prix à payer.
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Indiquez pour chacun s’il s’agit d’un service considéré comme « marchand » ou « non marchand ».
C. Apprécier l’importance de l’économie dans la vie quotidienne
Document 7
Les actes économiques quotidiens
Dans le cadre de sa formation, Camille a réalisé
un stage au sein du magasin « Vet’Land ». Son
responsable est très satisfait de son travail et
lui propose de l’embaucher pendant les
vacances de printemps.
Avec son premier salaire, Camille décide
d’acheter le double album collector de son
artiste préféré.
Recherchez les différentes actions de Camille et leurs conséquences sur l’activité économique.
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7
ÉCONOMIE • 1 • Les besoins, les biens et les services
SYNTHÈSE
I. LES BESOINS
Un BESOIN correspond à un état d’insatisfaction dû à un sentiment de manque.
Les besoins primaires, ou vitaux,
doivent être satisfaits pour survivre.
Ex. : se nourrir, se vêtir, dormir.
Les besoins secondaires
ne sont pas nécessaires à la survie de l’individu.
Ex. : se déplacer, se divertir, se dépenser…
Les besoins vont être satisfaits grâce à des biens ou des services.
II. LES BIENS ET LES SERVICES
Bien : produit matériel.
Service : prestation immatérielle.
• Biens durables
Ils ont une durée longue. Ex. : une habitation.
• Services marchands
Ils sont produits par les entreprises et
payés par les utilisateurs.
Ex. : séance de cinéma, coiffure, trajet
en avion.
• Biens non durables
Ils sont détruits à la première utilisation.
Ex. : une part de pizza.
• Services non marchands
Ils sont produits par l’État et gratuits.
Ex. : enseignement public, routes,
éclairage public…
• Biens de consommation
Ils sont achetés par les ménages.
Ex. : une baguette.
• Biens de production
Ils sont utilisés pour fabriquer d’autres biens.
Ex. : farine, sel.
EXERCICES
EXERCICE 1
Identifiez, pour chaque besoin ou service proposé, la catégorie à laquelle il appartient.
Cochez la bonne réponse.
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Exemples de besoins
Besoins primaires
Besoins secondaires
A. Se laver
■
■
B. Assister à un concert de Sean Paul
■
■
C. Suivre des cours de danse
■
■
D. Se loger
■
■
E. Boire de l’eau
■
■
EXERCICE 2
Identifiez, pour chaque bien ou service proposé, la catégorie à laquelle il appartient.
Cochez la bonne réponse.
Exemples de biens ou services
durables
8
Biens
non durables
Services
marchands
non marchands
A. Scooter
■
■
■
■
B. Abonnement téléphonique
■
■
■
■
C. Pizza
■
■
■
■
D. Éclairage public
■
■
■
■
E. École
■
■
■
■
Présentation de la partie économique, juridique et sociale l’épreuve EP1
..................
103
L’entretien sur les fiches de la partie économique, juridique et sociale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Présentation générale des fiches
.................................................................
105
Nature et source des documents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
...................................
..............
109
................................................................
111
Exemple de fiche portant sur un thème économico-commercial d’entreprise
Exemple de fiche « point presse »
107
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Exemple de fiche portant sur un thème juridique et social
101
Présentation de la partie
économique, juridique et sociale
de l’épreuve EP1
■ Objectif de l’épreuve EP1
Cette épreuve a pour but de vérifier le niveau de compétences professionnelles du candidat
ainsi que sa connaissance de l’environnement économique, juridique et social des activités professionnelles.
■ Support de l’évaluation de la partie économique, juridique et sociale
L’évaluation du candidat s’effectue à partir d’un dossier professionnel qui comporte trois parties dont une partie consacrée à l’environnement économique, juridique et social.
Cette évaluation est composée de 3 fiches que le candidat élabore progressivement dans le
cadre des activités habituelles de formation. La présentation d’un dossier incomplet est sanctionnée.
■ Critères d’évaluation de la partie économique, juridique et sociale
Chaque spécialité prévoit une appréciation du fond (environ 2/3 de la note) et de la forme.
Il est tenu compte de :
• la présentation ;
• la qualité de la communication écrite ;
• la précision des contenus ;
• l’utilisation du vocabulaire économique, juridique et social.
La note repose sur la pertinence et la qualité des fiches présentées, mais aussi sur la mobilisation des connaissances du candidat autour du thème économique, juridique ou social présenté à l’examen.
L’épreuve EP1 est évaluée en contrôle continu en cours de formation ou en contrôle ponctuel
selon la voie de formation et l’établissement choisis par le candidat.
■ Évaluation en contrôle continu en cours de formation
Les 3 fiches à caractère économique, juridique et social sont évaluées au cours des deux années
de formation, dès leur réalisation.
■ Évaluation en contrôle ponctuel
Les connaissances de l’environnement économique, juridique et social sont évaluées à partir
des trois fiches incluses dans le dossier d’EP1. Cette évaluation est pratiquée lors d’un entretien de 15 minutes maximum.
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■ Mode d’évaluation de la partie économique, juridique et sociale
103
EP1 • Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles
Contrôle en cours de formation/Contrôle ponctuel
Fiche portant sur
un thème juridique et social
Thème
Notions, points du pôle EEJS
L’application du droit à la consommation
pour les ventes par Internet
Le contrat de vente
L’information et la protection du consommateur
Sources des informations
■ Extraits de documents d’entreprise
Préciser l’origine du document :
■
X Situation d’entreprise
Décrire la situation : Au cours d’un stage chez Carrefour, le candidat découvre l’existence de
boostore.com et il décide de se documenter sur les règles de droit applicables à la vente en ligne.
■
X Articles de presse
Auteur, titre de l’article, titre de la revue ou du journal, date de la parution, éventuellement adresse du site
(annexer le document) : Extrait de Karine Mauvilly, « Quatre pistes pour être un e-vendeur en règle »,
Commerce Magazine, juin-août 2004.
■
X Autre : Extrait du site Internet boostore.com
Termes choisis
Définition
Vente à distance
Vente sans contact direct entre le vendeur et l’acheteur (téléphone, Internet,
catalogue de VPC).
Droit de rétractation
Capacité pour l’acheteur d’annuler sa commande.
Infraction
Violation d’une règle de droit.
Mise en demeure
Fait d’obliger quelqu’un à remplir son engagement.
Clause abusive
Clause qui crée un déséquilibre entre les droits et les obligations des parties
au contrat, au détriment du consommateur.
Vice caché
Problème majeur présent au moment de l’achat qui rend la chose impropre
à l’usage prévu.
Idées-forces des prises d’information (de 3 à 5)
Numéro
Idée-force exprimée
1
boostore.com est un site qui permet d’acheter des produits vendus par Carrefour sur Internet.
2
La vente en ligne est une forme de vente à distance. Elle en suit les règles en ce qui concerne
l’information du consommateur, la garantie, le droit de rétractation.
3
Le contrôle des sites marchands français est effectué par le Centre de surveillance du commerce
électronique qui peut sanctionner les entreprises par des mises en demeure ou des procèsverbaux pour des infractions plus graves. Dans certains cas, la Commission nationale informatique
et libertés peut également infliger des amendes (jusqu’à 150 000 euros).
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Relevé des termes juridiques et sociaux à définir
107
Fiche portant sur un thème juridique et social
DOCUMENTATION
Boostore s’engage pour répondre à vos attentes
Boostore en quelques mots ?
Disponibilité des produits, sécurité du paiement, respect de votre vie
privée, large choix de paiement, livraison dans les délais, garantie et
savoir du Groupe Carrefour, service après-vente à l’écoute, réseau
de réparation du Groupe Carrefour pour un shopping facile et
rapide ! Tout cela, Boostore vous l’offre, mais encore bien plus. […]
Boostore et vous ?
Des bons d’achat, des codes avantages, de l’affiliation, le programme
de parrainage, pour gagner de l’argent facilement ainsi que des
newsletters pour vous faire profiter des meilleures occasions. […]
Acheter, télécharger de la musique, faire livrer des fleurs, développer ses photos, réserver des nouveautés pour sortie officielle, faire
emballer ses cadeaux, se faire reprendre son ancien matériel, se
faire livrer gratuitement ses produits culturels à partir de 25 euros :
telles sont quelques-unes des nombreuses possibilités avec Boostore.
www.boostore.com
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Extrait de l’article « Quatre pistes pour être un e-vendeur en règle »
108
Respecter le droit de la consommation
La vente sur Internet n’est rien d’autre
qu’une forme de vente à distance. En cela,
les règles issues de la directive européenne du 20 mai 1997 imposent au vendeur professionnel un devoir d’information très poussé envers le particulier. […]
Côté mentions obligatoires, pensez au
nom de l’entreprise, ses numéros au RCS
et de TVA, ainsi que ses adresse et
numéro de téléphone.
Décrivez le produit en indiquant son prix
TTC, ainsi que les modalités de paiement
et de livraison. La durée de validité d’une
offre promotionnelle doit être mentionnée. Enfin, informez l’acheteur qu’il bénéficie de la garantie des vices cachés (qui le
protège contre les défauts du produit),
mais qu’il possède aussi un droit de
rétractation de sept jours à compter de la
livraison, quel qu’en soit le motif. D’après
le Code de la Consommation, le remboursement doit avoir lieu dans les trente jours
qui suivent la réclamation. Sachez qu’aucune retenue ne peut être imposée au
client qui retourne un produit. De même,
lui proposer un avoir sur un autre produit
à la place du remboursement est interdit,
même si vous l’avez prévu dans une
clause. Car si certaines mentions sont
obligatoires, d’autres sont prohibées.
C’est le cas des clauses dites « abusives »,
comme celle qui retire au client son droit
de rétractation s’il n’a pas émis de
réserves le jour de la livraison. […]
Confirmez votre offre par écrit au plus
tard au moment de la livraison, puis assurez-vous que l’acheteur donne bien son
accord au contrat. […]
Enfin, trente jours maximum doivent
s’écouler avant la livraison, sauf stipulation contraire dans le contrat. […]
Quelles sanctions pour quelles fautes ?
Depuis 2001, le Centre de surveillance du
commerce électronique (CSCE), une
branche de la Direction générale de la
concurrence, de la consommation et de la
répression des fraudes (DGCCRF), veille à
la légalité des sites marchands français.
En 2003, 27 % des 1 500 sites contrôlés
étaient en infraction : 47 % pour nonrespect des mentions obligatoires, 17 %
pour défaut d’information sur les prix et
15 % pour publicité mensongère. Des procès-verbaux ont été dressés pour les
infractions les plus graves, comme la
publicité mensongère, le reste donnant le
plus souvent lieu à une mise en demeure
de rectifier les anomalies, avec l’assurance d’être contrôlé l’année suivante…
La CNIL (Commission nationale informatique et libertés) peut infliger des
amendes allant jusqu’à 150 000 euros
pour non-respect du droit sur les données
nominatives.
Karine Mauvilly, Commerce Magazine, n° 58, juin-août 2004.
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