Minibars d`hôtel à faible consommation

HOTEL☼POWER
Minibars d’hôtel à faible consommation
Notice destinée aux hôteliers
Programme
Electricité
La plupart des hôtels 4 ou 5 étoiles et certains hôtels 3 étoiles proposent des mi-
nibars pour la réfrigération de boissons. La quasi-totalité des modèles utilisés sont
des appareils à absorption, à forte consommation et déperdition de chaleur. Les
plus récents modèles du type Peltier (réfrigération thermoélectrique) consomment
moitié moins que la moyenne des appareils à absorption. Même le remplacement
anticipé d’appareils de plus de 6 ans se justifie financièrement. Il n’existe malheu-
reusement pas encore d’appareils à compression véritablement économiques.
Que coûte l’exploitation de minibars?
A la longue, le coût de l’énergie consommée par
un minibar peut être supérieur à son prix d’achat.
Dans des locaux climatisés, la perte de chaleur
d’un minibar peut en outre augmenter la consom-
mation d’électricité de la climatisation (ou entraîner
une perte de confort en été!). La consommation
est donc un élément de choix important. Le rem-
placement anticipé d’appareils ayant quelques an-
nées peut tout à fait se justifier financièrement.
La consommation moyenne des minibars au-
jourd’hui utilisés en Suisse est de 1,2 kWh/jour.
Les meilleurs appareils disponibles dans le com-
merce ne consomment que 0,45 kWh/jour (30 li-
tres). Lors du remplacement des anciens minibars,
il est donc possible, en choisissant bien le modèle,
de viser un potentiel d’économie de plus de 50%!
Minibars standard en service
Technologie Absorption
Volume 30-40 litres
Compartiment congélateur non
Consommation d’électricité 1,2 kWh/jour
438 kWh/année
Coût du courant (18 ct./kWh) env. Fr. 79.--/année
env. Fr. 950.--/12 ans
Potentiel d’économie avec
le meilleur appareil env. Fr. 600.--/12 ans
Prix d’achat moyen 600-900 Fr.
Comparaison des technologies
Les minibars étant installés dans les chambres, ils
doivent satisfaire à de strictes exigences:
1. Aucun bruit perceptible
2. Température de réfrigération de 8 à 10°C
3. Faible consommation d’électricité
Bien entendu, l’appareil doit pouvoir fonctionner
pendant plus de 10 ans sans aucune panne.
La plupart des minibars utilisés actuellement fonc-
tionnent selon le principe de l’absorption. Comme
la question de l’efficacité énergétique prend de
plus en plus d’importance, d’autres solutions sont
recherchées: elles existent aujourd’hui avec le sys-
tème Peltier et avec le compresseur à fonctionne-
ment programmé (de par leur principe de fonction-
nement, les modèles à compression pourraient
être encore plus efficaces, cf. page 2). Tous les
modèles assurent les températures de réfrigération
exigées, mais des différences existent en ce qui
concerne le bruit et l’efficacité énergétique:
Absorption Peltier Compression
silencieux quasi silencieux bruit perceptible,
encl./décl. surtout
forte consomma-
tion faible consomma- tion faible consomma- tion (plus faible en
théorie qu’avec le
système Peltier)
Voir en page 2 pour des explications sur cette éva-
luation.
Exemple: hôtel exploitant 100 minibars (18 ct./kWh)
Nombre d’appareils: 100 minibars, 8-12 ans d’âge
Coût du courant (1,2 kWh/jour) 7'884 Fr./année
Remplacement par des appareils Peltier
Coût du courant (0,45 kWh/jour) 2'957 Fr./année
Economie grâce au remplacement 4'927 Fr./année
Il vaut la peine de remplacer les «dévoreurs d’énergie» par
des appareils dont la technologie assure une bonne effica-
cité énergétique!

Notice – 2 – Minibars d’hôtel à faible consommation
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Particularités des nouveaux minibars
Minibars Peltier
Sur le marché depuis quelques années déjà, ces
appareils économiques ont fait leurs preuves. Les
derniers modèles sont encore plus économiques
que ceux de la première génération (2001). A
l’arrière de l’appareil se trouve un mini-ventilateur
de refroidissement qui, dans des conditions de
fonctionnement normales, tourne à faible régime et
est quasiment inaudible. Seul un léger bruit est
perceptible durant un court laps de temps après
l’introduction de marchandise chaude à réfrigérer.
Autre avantage des minibars Peltier: comme ils ne
contiennent pas de fluide frigorigène, leur élimina-
tion est gratuite.
Minibars à compression avec programmateur
Même l’appareil à compression le plus silencieux
et le mieux insonorisé produit un «ploc» lors de
l’enclenchement et du déclenchement. En pro-
grammant les heures de marche, on peut éviter
que l’appareil ne s’enclenche la nuit et l’après-midi.
Une interruption de marche de 10 heures ne fait
pas monter la température intérieure de plus de 4
degrés. Les programmateurs à bus de données
autorisent d’autres fonctions utiles.
De par leur principe de fonctionnement, les mini-
bars à compression devraient être plus économi-
ques que les minibars Peltier. Hélas, pour l’instant,
seuls des réfrigérateurs ménagers sont équipés de
ce système extrêmement économique (150 litres,
étiquette-énergie A++, avec une consommation de
moitié inférieure à celle du minibar le plus écono-
mique!). N’hésitez pas à demander à vos fournis-
seurs de minibars pourquoi il ne proposent aucun
modèle A+(+) (cf. www.topten.ch).
Principaux fournisseurs:
Bartech Deutschland
GmbH www.bartech.com
D-47877 Willich +49
2154 95 27 86
Dometic GmbH
www.dometic.com D-57074 Siegen [phone]
Electrolux AG
www.electrolux.ch 5506 Mägenwil 062 889 91 11
FORS AG
www.fors.ch 2557 Studen 032 374 26 26
Hinti GmbH (Peltier)
www.hintigmbh.ch 3800 Interlaken 033 821 65 60
Messerschmitt Zella-
Mehlis GmbH(Peltier)
www.messerschmitt.com
D-98544
Zella-Mehlis [phone]
Minibar AG
www.minibar.ch 6340 Baar 041 767 23 00
Sibra GmbH
www.sibra-gmbh.de D-79804 Dogern +49
7751 91 67 90
Que faire?
Abaisser la consommation, les coûts de climatisa-
tion ou la température des pièces en été! Des dis-
tributeurs de boissons à l’étage seraient une solu-
tion. Et si, malgré tout, le minibar s’impose:
1. Optimiser les réglages: température 8-12°C, à
contrôler avec un thermomètre (1 degré moins froid
= économie de 8%). Maintenir propres et dégagées
les sorties d’air selon les données du fabricant.
2. Optimiser le fonctionnement: utiliser la fonction
économique (programmateur) quand la chambre est
inoccupée (2 x 4 heures de marche seulement).
3. Nouveaux minibars à technologie économique
(appareils Peltier, bons appareils à compression):
remplacement anticipé éventuel à partir de 6 ans
(rénovation des chambres p. ex.).
Exemple de calcul: remplacement après 6 ans
Prix de référence du courant: 18 ct./kWh
Consomma-
tion
kWh/jour
Coût du
courant sur
6 ans,
Economie
par rapport à
l’ancien
Ancien ap-
pareil 1,2 473.--
Nouveau:
Peltier 0,45 177.--
296.--
Nouveau:
bon appar.
à absorpt.
0,70 276.-- 197.--
Valeur résiduelle estimée de l’ancien appareil: 300 Fr.
Les économies de consommation que permet un
nouvel appareil Peltier en 6 ans sont équivalentes
à la valeur résiduelle d’un appareil de 6 ans!
Un minibar – quelle que soit sa technologie –
coûte entre 600 et 900 Fr. Un rabais promotionnel
est parfois accordé si la technologie est nouvelle.
Minibars évalués dans un projet de recherche
La consommation de
trois nouveaux modèles
– absorption, Peltier
(30 l chacun) et com-
pression (72 l) – a été
mesurée sur plusieurs
jours dans des condi-
tions de température
identiques (v. schéma
ci-contre).
L’appareil Peltier s’est
révélé le plus économique avec 0,42 kWh/jour; celui à
absorption a consommé 0,59 kWh/jour et celui à com-
pression 0,75 kWh/jour, mais avec un volume plus
grand. Un appareil à compression de 30 l serait un peu
plus avantageux que celui à absorption.
Rapport de recherche à télécharger:
www.electricity-research.ch (recherche: Minibar)
Office fédéral de l’énergie, décembre 2004 Rédigé par Jürg Nipkow (ARENA, Zurich)
Téléchargement: www.electricity-research.ch Commande: AEnEC, www.energie-agentur.ch
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