Correction proposée par agregationchimie.free.fr
Corrigé de l’épreuve C de l’année 2013,
Agrégation de Sciences Physiques,
Option Chimie
Ce corrigé est proposé par Christelle Serba, je tiens à remercier Aline Schmitt
pour son aide précieuse. Si vous voyez une erreur, envoyez un mail à agregation-
chimie#free.fr avec un @ à la place du #. J’essaierai de les corriger le plus vite
possible.
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non transposé.
A. Réactivité du phénol et de ses déri-
vés
I. Le phénol à l’état naturel : quelques applications
I.1. Phénols et polyphénols
I.1.a. Le motif phénol est contenu dans beaucoup de produits naturels, dont les
tanins ou encore les oestrogènes.
I.1.b. Les polyphénols se retrouvent en grande quantité dans le café ou le thé.
I.1.c. Le couple rédox associé au phénol est le suivant
I.1.d. Le pKa du couple phénol/phénolate est autour de 10 alors que celui du
couple cyclohexanol/cyclohexanolate est autour de 16. En effet, le phénolate
est stabilisé par mésomérie contrairement au cyclohexanolate.