INTRODUCTION DE L`ALIMENTATION SOLIDE

INTRODUCTION DE
L’ALIMENTATION
SOLIDE

LAIT
 Idéalement, l’allaitement devrait être exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois.
 On peut débuter l’alimentation solide quelques semaines avant si le
bébé est allaité ou qu’il prend 35 onces (1000 ml) de préparation
commerciale, qu’il en augmente la quantité depuis plus de 5 jours, qu’il
pleure et semble insatisfait.
 Toujours offrir le lait environ 30 minutes avant les aliments solides.
APRÈS 6 MOIS
 Lorsque le bébé est allaité, on doit poursuivre les tétées à la
demande.
 Le bébé doit continuer à prendre au moins 25 onces (750 ml) de lait
par jour.
À PARTIR DE 9 MOIS
 Le lait peut se prendre avant ou après le repas et sa quantité va
diminuer graduellement.
 On peut introduire le lait 3,25% pasteurisé de vache ou de chèvre si
bébé mange varié (céréales, légumes, fruits, viandes, aliments
préparés avec de l’huile ou de la margarine non-hydrogénée en petites
quantités). Sinon, attendre à l’âge de 1 an.
 Ne jamais offrir du lait cru (non pasteurisé).
(LAIT….SUITE)
ENTRE 1 ET 2 ANS
 L’allaitement maternel demeure le mode d’alimentation à privilégier à
cause de ses nombreux bienfaits sur le plan physiologique,
immunitaire, psychologique et nutritionnel.
 L’enfant doit prendre un minimum de 16 onces (500 ml), quantité
nécessaire pour combler le besoin en vitamine D.
 Ne pas offrir plus de 30 onces (900 ml) par jour pour éviter de
réduire l’appétit.
 On peut remplacer une partie du lait par du fromage, yogourt frais ou
glacé (Petit Danone), crème glacée et dessert à base de lait.
 Les boissons à base de soya, riz ou amandes peuvent être ajoutées au
menu à l’âge de 1 an si elles sont enrichies. Sinon, attendre à 2 ans.
2 ANS ET PLUS
 On peut donner à l’enfant du lait 3,25% durant toute la petite enfance
jusqu’à l’âge de 5 ans si on le désire. Sinon, on peut introduire le lait
2% vers l’âge de 2 ans.
 Le lait 1% écrémé ne convient pas aux jeunes enfants.

CÉRÉALES
 Débutez par des céréales simples (riz, orge) environ 1/2 à 1 c. à thé
(3 à 5 ml) à peu près 30 minutes après le boire, 1 à 2 fois par jour.
APRÈS 6 MOIS
 Vers 6 mois, on peut ajouter les céréales d’avoine.
 On augmente graduellement jusqu’à 1 c. à soupe (15 ml) par portion
et ensuite, selon la faim de bébé.
 Vers 7 à 9 mois, on peut ajouter les céréales de soya et/ou mixtes
et augmenter la quantité jusqu’à 1/2 à 3/4 tasse (125 à 175 ml) par
jour. On devrait garder cette quantité jusqu’à l’âge de 2 ans.
À PARTIR DE 9 MOIS
 Vers 9 et 12 mois, ajoutez 2 c. à soupe (30 ml) de pâtes alimentaire,
faites de grains entiers de préférence, 30 ml de céréales chaudes
et quelques morceaux de craquelins et de pain grillé.
 Les biscuits pour bébé ou les biscuits de dentition ne sont pas
recommandés car ils contiennent du sucre.
(CÉRÉALES...SUITE)
ENTRE 1 ET 2 ANS
 Vers 1 an, on peut introduire le riz, le boulgour, le quinoa, le pita, les
tortillas et les bagels.
LES BESOINS EN CÉRÉALES
PAR JOUR SELON L’ÂGE
7 à 9 mois: augmenter graduellement jusqu’à
1 portion de céréales/jour
125 à 175 ml par portion
9 à 12 mois: 3 portions/jour
125 à 175 ml de céréales sèches = une portion
30 ml de pâtes alimentaires = une portion
1 à 2 ans: 3 portions/jour
125 à 175 ml de céréales sèches = une portion
1/2 tranches de pain ou 1/4 d’un bagel = une portion
75 ml de riz, de quinoa = une portion

LÉGUMES
 On peut commencer les légumes quelques jours après avoir donné
quelques variétés de céréales.
 Débutez avec 1/2 à 1 c. à thé au dîner. Augmentez la quantité
graduellement jusqu’à ce qu’il semble avoir mangé à sa faim.
 Proposez un seul légume à la fois et attendez 3 jours minimum avant
d’en ajouter un nouveau à son menu. De cette façon, si votre bébé
présente des symptômes d’allergie, il sera plus simple d’en trouver
la cause.
 Pour offrir des légumes mélangés, il est préférable d’attendre que
l’enfant en aie mangé plusieurs séparément.
 Pour les carottes, on peut les inclure dans les premiers offerts
mais il est préférable de jeter l’eau de cuisson et prendre une eau
fraîche pour faire la purée.
 Vers 7 mois, on peut commencer à épaissir les purées.
 Vers 8-9 mois, on peut offrir les légumes cuits en petites bouchées
ou autres légumes préparés au menu familial si ces derniers sont
sans sel.
À PARTIR DE 1 AN
 L’enfant peut manger toutes les variétés de légumes cuits ou crus
en lanières pourvu qu’ils soient tendres : champignons, tomates,
concombres, courgettes. Offrez aussi des carottes râpées.
 À partir de 2 ans, l’enfant peut manger les crudités taillées en
lanières ou légèrement cuites.
(LÉGUMES...SUITE)
NITRATES
 Les nitrates sont naturellement présents dans la terre et dans
l’eau.
 En quantité normale, les nitrates contenus dans la terre et dans
l’eau ne causent pas de problèmes de santé.
 Certains légumes comme la carotte, la betterave, le navet et
surtout les épinards en contiennent plus que les autres.
 Sauf pour les carottes, il vaut mieux attendre vers 9 mois pour
offrir ces légumes.
LES BESOINS EN LÉGUMES
PAR JOUR SELON L’ÂGE
7 à 9 mois : 2 portions de légumes/jour
15 à 30 ml = une portion
9 à 12 mois : 2 portions de légumes/jour
30 à 50 ml = une portion
1 à 2 ans : 2 à 3 portions de légumes/jour
50 à 70 ml = une portion

FRUITS
 On peut intégrer les fruits après avoir donné quelques sortes de
légumes. On commence par la même quantité que les légumes et on
augmente graduellement.
 Offrir une seule variété de fruit aux 3 jours et les servir séparément
avant de les mélanger.
 On offre les fruits en purée, mais la banane mûre peut être écrasée à
la fourchette.
 Ne pas ajouter de sucre aux purées faites à la maison.
 Les purées commerciales de fruits en petits pots contiennent du
sucre et de l’amidon qui sont inutiles au bébé.
 Vers 7 à 9 mois, commencer à lui servir des fruits écrasés à la
fourchette et, s’ils sont bien mûrs, en petits morceaux.
À PARTIR DE 9 MOIS
 Vers 9-12 mois, on sert à l’enfant des fruits au moins 2 fois par jour:
au dessert et à la collation.
 On peut servir les agrumes en petits morceaux, les pommes râpées ou
cuites légèrement.
 Les petits fruits (fraises, framboises, mûres) doivent être bien
écrasés à la fourchette ou coupés en petits morceaux.
 Pour les bleuets, comme la pelure est épaisse, il faut qu’ils soient bien
réduits en purée.
 Les petits fruits peuvent être irritants pour l’intestin. Il faut alors en
donner en petite quantité.
(FRUITS….SUITE)
À PARTIR DE 1 AN
 Offrez des pommes pelées et coupées en morceaux ainsi que les
fruits à noyaux tels que les pêches et les poires. Coupez en 4 les
fraises, les raisins, les cerises et offrez les quartiers d’agrumes
sans la pulpe.
 À partir de 2 ans, l’enfant peut manger la pomme entière sans la
pelure, des petits fruits entiers (sauf les raisins).
S
DE FRUITS
 On peut l’introduire en petites quantités vers 7 à 9 mois, s’il mange
déjà plusieurs fruits et a l’habitude de boire de l’eau.
 On doit le donner au verre ou au gobelet.
 Il ne devrait pas boire plus de 1 à 3 onces de jus par jour.
 Il est préférable, les premières semaines, de faire un mélange
moitié jus, moitié eau.
 Choisir un jus pasteurisé et pur à 100%.
 Éviter les boissons aux fruits, les cocktails, les breuvages, les
punch
et les cristaux à saveur de fruits.
LES BESOINS EN FRUITS
PAR JOUR SELON L’ÂGE
7 à 9 mois : 2 portions de légumes/jour
15 à 30 ml = une portion
9 à 12 mois : 2 portions de légumes/jour
30 à 50 ml = une portion
1 à 2 ans : 2 à 3 portions de légumes/jour
50 à 70 ml = une portion
1/4 à 1/2 fruit = une portion