TD regime alimentaire

UE 2.8 S3
Le 10 septembre 2010
TD : le régime alimentaire
Les risques liés :
 Aux dyslipidémies (cholestérol + triglycérides)
 A l’obésité
=> Pour chaque facteur de risque,
 Définition
 Mécanisme physiopathologiques
 Conséquence au niveau de l’appareil cardiovasculaire
 Pour des infos complètes et efficaces : dates / chiffres / normes / …
 Bibliographie
Obésité :
Définition : OMS : accumulation anormale excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la
santé, reconnue depuis 1997 comme une maladie. / On considère comme obèse les sujets dont le
poids excède 20% du poids théorique, IMC.
 Définition : IMC indice de masse corporel => poids/taille^2
o IMC moyen pour les femmes 21 et 23 pour les hommes
o Surcharge pondérale IMC > 25
o Obésité simple IMC > 30
o Obésité morbide > 35
o Obésité massive IMC > 40
Mécanisme physiopathologique :
 La génétique du sujet
 Les facteurs d’environnements : (gros mangeur ou buveurs)
 Les facteurs psychologiques (stress et dépression)
 Les causes endocriniennes (hypothyroïdie)
 La prise de médicaments
 Obésité endocrinienne : due à un dysfonctionnement de certaines glandes endocrine
(obésité hypothyroïdienne)
 Obésité endogène : obésité causé par des altération du métabolisme ou troubles
endocriniens
 Obésité exogène : obésité à une alimentation excessive

Conséquence
 Défaillance cardiorespiratoire : essoufflement banal pour des efforts modérés
 Angine de poitrine
 Hypertension artérielle
 Hypertrophie ventriculaire gauche
 Fibrillation auriculaire (dérèglement grave du rythme cardiaque)
 Travail respiratoire pénible en position couché (trouble du sommeil et trouble du
sommeil)
 Problèmes cardiaques : tachycardie
Selon INSEE
300 million d’adulte en surpoids dans le monde.
En France, en 2002, compte plus de 5, 3 millions de personnes adultes obèses et 14,4 million de
personne en surpoids (INSEE, personne âgées de 15 ans et plus)
19% des enfants sont touchés par l’obésité ou le surpoids en France (15 ans et moins)
Bibliographie :
 Dictionnaire OMS, MASSON (dictionnaire médicale de l’infirmière)
 Site de l’INSEE
SURPOIDS
OBESITE
HOMME
1981
30%
1992
30.9%
2003
34.8%
1981
5.3%
1992
5.5%
2003
9.8%
FEMME
1981
16.3%
1992
17.9%
2003
21.2%
1981
5.3%
1992
6.2%
2003
10.2%