TD regime alimentaire

UE 2.8 S3
Le 10 septembre 2010
TD : le régime alimentaire
Les risques liés :

Aux dyslipidémies (cholestérol + triglycérides)

A l’obésité
=> Pour chaque facteur de risque,

Définition

Mécanisme physiopathologiques

Conséquence au niveau de l’appareil cardiovasculaire

Pour des infos complètes et efficaces : dates / chiffres / normes / …

Bibliographie
Obésité :
Définition : OMS : accumulation anormale excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la
santé, reconnue depuis 1997 comme une maladie. / On considère comme obèse les sujets dont le
poids excède 20% du poids théorique, IMC.

Définition : IMC indice de masse corporel => poids/taille^2
o
IMC moyen pour les femmes 21 et 23 pour les hommes
o
Surcharge pondérale IMC > 25
o
Obésité simple IMC > 30
o
Obésité morbide > 35
o
Obésité massive IMC > 40
Mécanisme physiopathologique :

La génétique du sujet

Les facteurs d’environnements : (gros mangeur ou buveurs)

Les facteurs psychologiques (stress et dépression)

Les causes endocriniennes (hypothyroïdie)

La prise de médicaments

Obésité endocrinienne : due à un dysfonctionnement de certaines glandes endocrine
(obésité hypothyroïdienne)

Obésité endogène : obésité causé par des altération du métabolisme ou troubles
endocriniens

Obésité exogène : obésité à une alimentation excessive
Conséquence

Défaillance cardiorespiratoire : essoufflement banal pour des efforts modérés

Angine de poitrine

Hypertension artérielle

Hypertrophie ventriculaire gauche

Fibrillation auriculaire (dérèglement grave du rythme cardiaque)

Travail respiratoire pénible en position couché (trouble du sommeil et trouble du
sommeil)

Problèmes cardiaques : tachycardie
Selon INSEE
HOMME
FEMME
1981
30%
1981
16.3%
SURPOIDS
1992
30.9%
1992
17.9%
2003
34.8%
2003
21.2%
1981
5.3%
1981
5.3%
OBESITE
1992
5.5%
1992
6.2%
2003
9.8%
2003
10.2%
300 million d’adulte en surpoids dans le monde.
En France, en 2002, compte plus de 5, 3 millions de personnes adultes obèses et 14,4 million de
personne en surpoids (INSEE, personne âgées de 15 ans et plus)
19% des enfants sont touchés par l’obésité ou le surpoids en France (15 ans et moins)
Bibliographie :

Dictionnaire OMS, MASSON (dictionnaire médicale de l’infirmière)

Site de l’INSEE