Mars 2013 - École des pêches et de l`aquaculture du Québec

Bulletin de liaison de la Chaire
SOMMAIRE
ÉDITORIAL 2
DEUX MOTS SUR LA CHAIRE 3
LES PROJETS RÉCENTS ET
À VENIR CHEZ MERINOV 4
NOUS Y ÉTIONS 6
VEILLE TECHNOLOGIQUE 8
ÉVÉNEMENTS À VENIR 10
LE SAVIEZ-VOUS? 10
LIVRES ET GUIDES 11
PRÉSENTATION DE L’ÉQUIPE 12
Bulletin de liaison de la Chaire
no 1
Mars 2013

2
Chers partenaires et passionnés des algues,
C’est avec un immense plaisir que l’équipe de la chaire vous fait parvenir le premier bulletin de liaison de la
Chaire industrielle du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie (CRSNG) sur la valorisation des
macroalgues marines. Depuis l’annonce offi cielle de la chaire et le démarrage de nos activités en août 2012,
beaucoup d’énergie a été déployée pour amorcer les projets issus du programme d’activités accepté par le CRSNG,
toutefois il restait primordial pour nous de vous tenir informer et d’échanger. Le bulletin de liaison trimestriel est
ainsi le moyen de diffusion pour lequel nous avons opté, afi n de vous transmettre l’information. Ce bulletin traitera
des projets en cours de réalisation ou en démarchage ainsi que des évènements importants à venir. Vous y
trouverez des informations recueillies dans les activités de veille technologique et il sera une source d’informations
complémentaires sur les algues. Bien entendu, tous les commentaires sont les bienvenus pour faire évoluer ce
bulletin. L’information et la communication sont indispensables pour que les partenaires, les autorités, et le public
en général, sachent que nous sommes présents et que nous travaillons tous ensemble au développement de cette
fi lière industrielle au Québec.
Bien à vous,
ÉDITORIAL
Éric Tamigneaux,
titulaire et coordonnateur
de la Chaire

3
L’exploitation industrielle des algues représente un
énorme marché en croissance qui alimente de grosses
industries essentiellement concentrées dans les pays
asiatiques et en Europe. Le Canada possède des
atouts pour développer un pôle industriel dans ce
domaine (eaux côtières peu polluées, importantes
ressources naturelles en algues). Par ailleurs, contrai-
rement aux espèces traditionnellement visées par la
pêche au Canada, l’exploitation des grandes algues
marines ouvre un accès à des marchés très diversifi és
l’agriculture, l’horticulture, les aliments pour animaux,
la cosmétique, la nutraceutique, le pharmaceutique,
l’alimentaire, les biomatériaux et les biocarburants.
En juin 2012, le soutien de cinq partenaires industriels
(Biotaag International, InnoVactiv, Algoa, Organic
Ocean et Fermes Marines du Québec) a permis au
Cégep de la Gaspésie d’obtenir une Chaire de recherche
industrielle dans les collèges du CRSNG en
valorisation des macroalgues marines. Cette chaire
a reçu un fi nancement du Conseil de recherche en
sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG)
pour les cinq prochaines années. La création d’une
Chaire de recherche industrielle en valorisation des
macroalgues marines vise à répondre aux besoins
du secteur industriel qui lui est associé et offre la
possibilité unique de soutenir le développement des
PME partenaires sur un horizon de 5 ans. Le Cégep
a confi é la gestion de cette chaire à Merinov, centre
d’innovation de l’aquaculture et des pêches du Québec.
La mission de la Chaire est de développer des initiatives
structurantes pour appuyer effi cacement la récolte, la
culture, la transformation et la mise en marché des
macroalgues marines sur le territoire du Québec, avec
les partenaires du milieu et les ressources du Cégep.
Pour mener à bien sa mission, la Chaire propose un
programme de recherche appliquée qui s’articule
selon trois volets : « Pêches et ressources naturelles»,
« Mariculture » et « Valorisation de la biomasse algale ».
Le budget du CRSNG permet au Cégep de libérer
une petite équipe de deux chargés de projet et un
technicien qui disposent d’un fi nancement pour
des déplacements, l’organisation d’ateliers et de
symposiums et des compléments de bourses aux
étudiants impliqués dans des projets de recherche
sur le thème des algues. Un montant est alloué pour
le fonctionnement de l’écloserie et de la ferme de
démonstration d’algoculture de l’ÉPAQ. Un budget est
également disponible pour compléter le fi nancement de
projets et servir de levier à la recherche de fi nancement
des projets. À noter que le ministère des Finances et
de l’Économie (ancien MDEIE) considère maintenant
les contributions de la chaire dans un projet comme
une contribution provenant de l’industrie. L’automne
2012 a été pour la chaire une période de structuration
et de démarrage bien remplie, qui s’est traduite par
le développement de collaborations et de nouveaux
projets en attente de fi nancement. En janvier 2013, un
nouveau partenaire industriel, l’entreprise Pro-Algue
Marine, s’est joint à la chaire.
DEUX MOTS
SUR LA CHAIRE

4
44
LES PROJETS RÉCENTS
ET À VENIR CHEZ MERINOV
2011-2012
Essais préliminaires de culture
de l’algue rouge Palmaria palmata
La main-de-mer palmée est une
algue riche en protéines qui
présente un potentiel intéressant
pour la nutraceutique, l’industrie
cosmétique et les biotechnologies.
Le projet avait pour objectif de
réaliser des essais de culture de
P. palmata en écloserie et ensuite en
mer. Il a été possible d’obtenir des
spores, de les fi xer sur des substrats
de culture et quelques plantules ont
été observées. La maîtrise de la
culture de cette espèce nécessitera
de poursuivre le travail amorcé.
Rapport technique disponible.
ALHURE : Valorisation des huiles
et des fi bres d’une algue brune
(Saccharina longicruris) pour le
marché des biomatériaux
En 2011, Merinov et Oleotek ont
uni leurs champs de compétence
pour élargir la gamme des produits
et des marchés accessibles à
l’industrie des macroalgues. Le
projet a permis de caractériser le
profi l des acides gras de la laminaire
à long stipe (Saccharina longicruris)
et de déterminer que le contenu en
D-mannitol des laminaires cultivées
(14%) est supérieur à celui de
leurs congénères sauvages (3%).
Finalement, deux types de matéri-
aux composites distincts ont été
développés à partir des fi bres de
laminaires: les composites de type
mousse pour les matériaux d’iso-
lation et les composites à structure
rigide et cassante pour les matériaux
de recouvrement décoratif. Rapport
technique disponible.
2011-2013
Analyse génétique des popula-
tions, croisement et sélection de
souches de laminaire à long stipe
pour une amélioration des perfor-
mances de croissance en culture
L’objectif du projet est d’abord de
vérifi er si les herbiers de laminaires
des différentes régions du Québec
peuvent être considérés comme des
populations différentes, génétique-
ment distinctes. Par la suite, le
projet vise à réaliser en laboratoire,
des croisements entre des géniteurs
de différentes provenances pour
vérifi er si certains hybrides possè-
dent de meilleures performances de
croissance que les souches paren-
tales.
Culture de la laminaire à
long stipe en Gaspésie et
aux Îles-de-la-Madeleine
Des laminaires à long stipe
(Saccharina longicruris) ont été
cultivées sur des fi lières dans deux
fermes marines: une ferme de
culture de moules dans la lagune
semi-fermée de Havre-aux-Maisons
(Moules de culture des Îles, Îles-
de-la-Madeleine) et une ferme
marine en milieu ouvert, au large
de Paspébiac (Les Gaspésiennes,
Gaspésie). Six filières ont été
ensemencées à différents moments
entre octobre et décembre 2011 et
un suivi de croissance des algues
et des paramètres du milieu a eu
lieu entre avril et octobre 2012. Les
résultats préliminaires montrent
que des rendements moyens de
12 kg humides par mètre de fi lière
ont été obtenus à la mi-juillet 2012
à Paspébiac, avec des plants de
250 cm de long tandis que la
croissance des laminaires et la
densité des plants dans la lagune
des Îles-de-la-Madeleine sont
restées faibles. Aux deux sites les
plants ont commencé à se dégrader
dès la fi n juillet et à partir de ce
moment les algues se sont couvertes
de biosalissures marines. Le rapport
fi nal est en cours de rédaction avec
Louise Gendron du MPO.

5
55
2012-2013
Développement d’une nouvelle
méthode pour optimiser la
densité d’ensemencement d’une
algue brune (Alaria esculenta)
destinée à des activités d’aqua-
culture en Basse-Côte-Nord
Sur les fermes marines de culture de
laminaires en Asie, les algoculteurs
pratiquent plusieurs éclaircissements
manuels pour accélérer la crois-
sance des plants et augmenter les
rendements. La méthode d’ensemen-
cement française par pulvérisation
des semences d’algues sur les cordes
ouvre la porte à des stratégies de
contrôle de la densité moins coû-
teuses en ressources humaines. Un
test est en cours sur la Côte-Nord en
partenariat avec la ferme de pectini-
culture Aqua Labadie à Salmon Bay.
Les résultats seront connus en juin
2013.
Portrait actualisé des herbiers
d’algues marines au Québec
L’emplacement des herbiers marins
et les volumes d’algues accessibles
à une activité de récolte sont très mal
connus au Québec. Pour appuyer le
développement de la filière indus-
trielle des algues marines au Québec,
le projet mis sur pied par la chaire
vise à établir un état des lieux, le
plus complet possible, des connais-
sances relatives à la distribution et la
composition des herbiers marins sur
le territoire du Québec. Les résultats
seront présentés à l’industrie en
hiver 2013.
2013-2014
Optimisation d’une méthode
de détection acoustique des
macroalgues pour la cartographie
et l’estimation de biomasse
des herbiers sous-marins
Un projet est en cours d’élaboration
par le Centre interdisciplinaire de
cartographie des océans (CIDCO)
avec l’équipe de la chaire du Cégep.
En été 2012, le CIDCO a réalisé
une évaluation préliminaire de ces
technologies. Deux d’entre elles
semblent prometteuses puisqu’elles
permettent de détecter la présence
ou l’absence des algues sur le fond.
Avec le CIDCO, nous souhaiterions
poursuivre le travail d’ajustement
des sonars et raffi ner l’analyse des
signaux pour être capable d’identifi er
les types d’algues et d’évaluer la
biomasse végétale présente sur le
fond. Le projet en est à l’étape de la
recherche de fi nancement.
Aussi
Cet automne, nous avons fait par-
venir des échantillons de différentes
espèces d’algues brunes, rouges et
vertes à des chercheurs de l’UQAR
et de l’UQAM qui souhaitaient ajuster
leurs techniques d’analyse. Plusieurs
projets de recherche sur la caractéri-
sation et la valorisation des protéines
et les polysaccharides d’algues sont
en cours d’élaboration avec ces
chercheurs.
2013-2019
OPTIMAL- Optimisation du
rendement de production de la
laminaire sucrée pour une mise à
l’échelle industrielle du procédé
d’extraction du D-mannitol
Ce programme de travail sur 5 ans
fait suite au projet ALHURE initié
en 2010. Avec l’appui de cinq parte-
naires industriels (mariculteurs,
transformateurs, producteurs d’extraits),
la chaire, Merinov et Oleotek propo-
sent une mise à l’échelle industrielle
de la production de D-mannitol extrait
de laminaires cultivées en travaillant
successivement sur la production de
plantules en écloserie, l’optimisation
des rendements de culture en mer,
les procédés de conditionnement
des algues et fi nalement, l’extraction
et la valorisation des différents com-
posés d’intérêts, y compris les résidus
d’extraction. Le mannitol est un sucre
utilisé à grande échelle comme
additif dans l’industrie alimentaire
et en pharmacie (D-mannitol). Le
programme en est à l’étape de la
recherche de fi nancement.