Durée : 1 heures 30 minutes

Devoir N°7 - Biologie
31/03/08
BIOLOGIE
Épreuve B (partielle)
Durée : 1 heures 30 minutes
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L’usage de la calculatrice, d’abaques et de tables est interdit pour cette épreuve.
Si, au cours de l’épreuve, un candidat repère ce qui lui semble être une erreur d’énoncé, il le signale sur sa copie
et poursuit sa composition en expliquant les raisons des initiatives qu’il a été amené à prendre.
Opuntia Ficus Indica Mesembryanthemum crystallinum
Le métabolisme CAM
Le succès écologique d'une certain nombre de plantes grasses ou succulentes dans les milieux extrêmes très
chauds ou hypersalins tient dans une large mesure aux modalités de leur assimilation du carbone. Les plantes
succulentes sont caractérisées par un métabolisme de type CAM (Crassulacean Acid Metabolism), un
métabolisme proche de celui des plantes en C4.
Le métabolisme CAM est permanent chez Opuntia Ficus Indica (Famille des Cactacées) mais non permanent
chez Mesembryanthemum crystallinum (Famille des Aïzoacées).
A partir des documents proposés, mettez en évidence les particularités du métabolisme CAM.
Cette étude sera précédée d'un courte introduction et suivie d'une rapide conclusion-bilan

Document 1 : Surface d'un cladode (rameau aplati en raquette) d'une plante grasse CAM la nuit (photo a) et le
jour (photo b)
http://forum.mikroscopia.com/
a. b.
Document 2 : Variations de l'absorption nette de CO2 (A) et de la transpiration (B) chez Opuntia ficus-indica sur
une période de 24 heures sur sol humide, à température modérée et fort éclairement (le jour)
http://www.fao.org/DOCREP/005/Y2808E/y2808e06.htm

Document 3 : Variations de l'absorption nette du CO2, de la concentration vacuolaire en malate et de la quantité
de glucides dans les cellules chlorophylliennes d'une plante CAM au cours de 24 heures.
http://www.ncl.ac.uk/plant.physiology/
Document 4 : Chez Mesembryanthemum crystallinum, on suit l'évolution de l'absorption du CO2 dans des
conditions normales puis après plusieurs jours de culture dans un milieu contenant 400mmol.L-1 de NaCl.
http://www.erft.de/schulen/ggb/salzw/swab14.html

On étudie les protéines des feuilles de
Mesembryanthemum cristallinum par électrophorèse.
Le prélèvement provient de feuilles de plantes
cultivées sur un milieu sans sel dans le cas de
l'électrophorèse 1, de feuilles cultivées sur un milieu
contenant 200mM NaCl pour l'électrophorèse 2 et
500mM NaCl pour l'électrophorèse 3.
Les flèches indiquent de haut en bas la PEP
carboxylase, la grosse sous unité (LS) et la petite
sous unité (SS) de la Rubisco.
Source : plant physiol. (1987)83, 915-919 Höfner et coll.
Document 5 : Électrophorèse de protéines de feuilles
Document 6
Une hormone végétale, l'acide abscissique (ABA), a les mêmes effets que ceux mis en évidence dans les
documents 4 et 5.
On applique tous les jours de l'acide abscissique sur les feuilles de plants de Mesembryanthemum âgés de 4
semaines.
On suit les activités PEPcarboxylase (A) et de la NADP-malate décarboxylase (B) des feuilles de plantes ayant
reçu l'application de deux concentrations différentes d'ABA ( 5 et 10 µmol.L-1) ainsi que chez une plante témoin
non traitée (Figure 1 ).
L'acidité et la concentration en malate des tissus chlorophylliens sont également suivies chez les plantes traitées
avec la solution à 10µmol.L-1 et chez les plantes témoins (Figure 2).
Figure 1 Figure 2
Source : Plant Physiol.(1990)93, 1253-1260 Chun Chu et coll.

Corrigé du DS n°7 -A Sur 40
Introduction :
L'assimilation du carbone correspond au passage du carbone de l'état minéral (sous forme
de CO2) dans des molécules organiques. Les premières molécules organiques ayant fixé le
carbone du CO2 sont des molécules en C3 (trioses phosphates) pour les espèces qualifiées
de plantes en C3 ou des molécules en C4 (oxaloacétate) pour les plantes C4. Les
particularités du mode d'assimilation du carbone par les plantes grasses ou plantes CAM
seront mises en évidence à partir des documents proposés.
I. Un fonctionnement particulier des stomates
Doc.1 Comparaison des 2 photos : cellules épidermiques, celllules stomatiques, stomates,
ostiole fermé, ostiole ouvert.
=> ouverture des stomates la nuit, fermeture le jour
Doc.2 L'absorption du CO2 est faible au cours de la journée (entre 8h et 17h) et augmente
en soirée et atteint son maximum la nuit. Léger pic en début de journée (vers 7h)
Même évolution pour la transpiration.
=> mise en relation avec l'ouverture des stomates la nuit = voie de sortie de l'eau = voie
d'entrée du CO2
transition : comment l'assimilation se fait-elle puisque pas de lumière quand le CO2 entre
dans la feuille.
II. Une fixation temporaire du carbone dans du malate
Doc.3 Lors de la période d'absorption du CO2, la concentration des vacuoles en malate
augmente, elle diminue lorsque le CO2 n'est plus absorbé.
=> le CO2 est fixé dans des molécules de malate.
Le jour, lorsque le CO2 n'est plus absorbé, la concentration de malate baisse et on voit
augmenter la quantité de glucides dans la cellule
=> le malate est utilisé le jour pour la synthèse de glucides.
La nuit la quantité de glucides baisse
=> il n'y a pas de synthèse de glucides mais les glucides sont transformés et exportés
III. La modification de la chronologie de l'absorption du CO2 chez le Mesembryanthemum
Doc.4 En début d'expérience, la plante transpire et absorbe du CO2 essentiellement le jour.
=> ceci correspond à une assimilation ayant lieu lorsque la lumière permet la réalisation de
la phase photochimique.
Lorsque le milieu est salé, au fur et à mesure que les jours passent, apparaît en milieu de
journée une période de plusieurs heures où les échanges gazeux sont diminués.
Des échanges gazeux apparaissent la nuit : absorption du CO2 et transpiration
=> les stomates se ferment donc en milieu de journée et s'ouvrent la nuit. Leur
fonctionnement devient comparable à celui de l'Opuntia.
On peut supposer que l'assimilation du carbone devient comparable également. Le milieu
salé induit un changement de métabolisme avec apparition du métabolisme CAM
IV. Des modifications biochimiques et métaboliques
Doc.5 La comparaison du contenu en protéines des 3 extraits montre que la PEP
carboxylase n'est pas (ou très peu) présente dans les feuilles des plantes cultivées dans un
milieu sans sel mais est présente chez les plantes cultivées sur un milieu salé.
Les quantités des sous unités de Rubisco augmentent légèrement lorsque le milieu est salé.
=> La présence d'un milieu salé induit donc la synthèse de la PEP carboxylase et augmente
un peu celle de Rubisco.
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