Alimentation et cancer

Centre de Lutte contre le Cancer d'Auvergne
Clermont-Ferrand - France -
Centre Jean PERRIN
Alimentation et cancer
A-F Dillies, oncologue médicale
Sylvie Jouvency, diététicienne

Qu’est Qu’est- -ce qu’une alimentation équilibrée? ce qu’une alimentation équilibrée?
Alimentation et prévention des cancers Alimentation et prévention des cancers
Adaptation de l’alimentation en cours de traitement Adaptation de l’alimentation en cours de traitement
Chimiothérapies et perte de poids
Chimiothérapies et prise de poids
Radiothérapie et alimentation
Sommaire

Qu’est Qu’est- -ce qu’une alimentation équilibrée? ce qu’une alimentation équilibrée?
Alimentation et prévention des cancers Alimentation et prévention des cancers
Adaptation de l’alimentation en cours de traitement Adaptation de l’alimentation en cours de traitement
Chimiothérapies et perte de poids
Chimiothérapies et prise de poids
Radiothérapie et alimentation
Sommaire

Lipides :
Lipides :
Eléments énergétiques.
•Sources : matières grasses d’origine animales ou
végétales (beurre, huile, margarine)
•: graisses cachées (charcuterie, viandes,
fromage, sauces…)
Glucides :
Glucides :
Eléments énergétiques.
•Sources : féculents, fruits, légumes, sucres, produits
sucrés
Les nutriments

Protéines :
Protéines :
Eléments bâtisseurs et réparateurs.
•Sources : viandes, poissons, œufs, produits laitiers,
légumes secs, pain, céréales
Fibres :
Fibres :
Régulateurs du transit.
•Sources : fruits, légumes, céréales complètes,
légumes secs
Les nutriments