Télécharger la présentation
publicité
Les risques des pesticides et le marketing de la peur Alfred Bernard Professeur UCL Directeur de recherches FNRS Conférence à l’Université des Ainés, Bruxelles, 23 février 2017 Polluants organiques persistants: menace pour l’environnement Insecticides organochlorés (DDT), dioxines (PCCD/Fs) et polychlorobiphényles (PCBs): réelle menace pour la reproduction des oiseaux prédateurs 1962 Pesticides Produit naturel ou synthétique destiné à assurer la destruction ou à prévenir l’action d’animaux, de plantes ou de microorganismes nuisibles . Jusqu’en 1930, il existait un nombre très restreint de pesticides d’origine naturelle: . souffre (fongicide) . arsenic (rodenticide) . strychnine (rodenticide) . roténone (insecticide) . A partir des années 30, apparaissent les pesticides de synthèse: . en 1939, synthèse du DDT Paul Müller (Prix Nobel de physiologie et médecine (1899-1965) à Paul Müller en 1948 !) Arsenic: ingrédient idéal dans les poudres de succession Catherine Deshayes ou La Voisin Marie Capelle (affaire Lafarge) 4 La Marquise de Brinvilliers Violette Nozières . Types de pesticides . Insecticides organochlorés (DDT) organophosphorés (armes chimiques) pyréthrinoïdes (perméthrine, alléthrine, ) néonicotinoïdes . Rodenticides phosphure de zinc (Zn2P3), ANTU, anticoagulants, (arsenic autrefois) . Herbicides acides chlorophénoxyacétiques (2,4-D et 2,4,5-T, MCPA) dérivés du bipyridilium (paraquat, diquat) chloroacétanilides (Alachlor) glyphosate et gluphosinate . Fongicides hexachlorobenzène, pentachlorophénol, dérivés de la phthalimide . Fumigènes hydrogène phosphoré (PH3), bromure d’éthylène (gaz irritants) Intoxications par les armes chimiques à base d’organophosphorés (agents ou gaz neurotoxiques) Syndrome cholinergique classique Survenue rapide des symptômes: . ~ 1/2 h par inhalation . ~ 1 h par voie orale . ~ 2-3 h par voie cutanée (VX !) . Si dose massive, décès en quelques minutes Traitement: . atropine (1 à 5 mg sc ou iv, toutes les 20-30 min selon la sévérité) (neutralise les effets muscariniques) . oximes (1 g iv, injecté sur 20-30 minutes) (réactive l’acétylcholinestérase) Distinction importante Les préparations de produits phytosanitaires comportent deux composants aux propriétés physico-chimiques différentes: . Le principe actif: peu soluble dans l’eau, peu volatil et ± rémanent . Des co-formulants: volatils, solubles dans l’eau et non rémanent (solvants) L’odeur est due au solvant et non au principe actif. Les effets toxiques (irritants, cancer..) peuvent être provoqués par le principe actif et/ou les co-formulants, et en particulier le solvant. Intoxication aiguë • Effets irritants provoqués par le solvant et/ou le principe actif (perméthrine) en cas de contact avec la peau, les muqueuses ou les voies respiratoires • Effets narcotiques dus au solvant suite à une dépression du système nerveux central (maux de tète, étourdissements, nausées, somnolence, fatigue..) • Effets neurotoxiques (essentiellement insecticides) dus au principe actif: stimulation du système nerveux (tremblements, convulsions..) • Atteintes pulmonaire (paraquat, très dangereux), hépatique, rénale (glyphosate) Glyphosate (principe actif du Roundup) . Herbicide systémique non sélectif dérivé de la glycine (N-phosphométhylglycine) . Bloque la synthèse des protéines chez les plantes . Modérément toxique. DL50 orale chez le rat: 1- 5g/kg . Irritant oculaire, risque de dermatite de contact . Risques en cas d’exposition massive (suicide) en fonction du volume de concentrat: . 50 ml, légère intoxication: nausée, douleurs GI.. . 100 ml, intoxication modérée: douleurs GI plus soutenues, hypotension, atteinte des fonctions hépatiques, rénales et pulmonaires > 200 ml, intoxication grave pouvant être fatale: insuffisance respiratoire, cardiaque et rénale Intoxication chronique Risques pour l’utilisateur ? Exposition professionnelle: maladie de Parkinson Van der Mark et coll. Environmental Heath Perspectives 2012. Exposition professionnelle: lymphôme, leucémie Exposition professionnelle: cancer de la prostate Pesticides organochlorés (Perturbateurs endocriniens) Pesticides organophosphorés (Inhibiteurs de l’acétylcholinestérase) Effets directs en agissant sur les récepteurs hormonaux Effets indirects via la conversion métabolique des hormones stéroïdes Autres cancers hormonaux dépendants associés à des expositions professionnelles ou para-professionnelles aux pesticides: cancers de la thyroïde et du sein Exposition professionnelle: diminution de la qualité du sperme Sur 37 études publiées à ce jour, 28 montrent que l’exposition professionnelle aux pesticides est associée à une diminution de la quantité du sperme (nombre et motilité des spermatozoïdes) (revues systématiques de Martenies and Perry, 2013 et Perry, 2008) Exposition professionnelle, extra-professionnelle ou domestique pendant la grossesse Une méta-analyse de 40 études épidémiologiques montre chez l’enfant: • un risque accru de lymphôme et leucémie lorsque la mère a été exposée aux pesticides pendant la grossesse • un risque accru de cancer du cerveau lorsque le père a été exposé aux pesticides Vinson et coll. Occup Environ Med 2011 Risques des pesticides en cas d’exposition chronique: conclusion . Risques de maladies dégénératives (lymphome, leucémie, maladie de Parkinson) en cas d’exposition professionnelle . Risques pour le développement du fœtus en cas d’exposition professionnelle, para-professionnelle ou domestique pendant la grossesse Le marketing de la peur Mode d’emploi 1. Identifier une peur qui concerne beaucoup de consommateurs (dioxines, OGM, pesticides, perturbateurs endocriniens, nanoparticules) 2. Montrer en les amplifiant les effets réels ou supposés de ces produits pour les consommateurs (cancers et diminution de la fertilité) 3. Proposer des solutions pour éviter ou réduire les risques (jouer sur le mythe de la nature bénéfique, c.a.d sur les produits bio ou naturels) Intoxication chronique Risques pour le consommateur ? Comment sont établies les normes sanitaires (DJA, MRLs) ? DJA (dose journalière acceptable) des 224 subtances actives de pesticides évaluées par l’EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments ) Comment sont établies les normes sanitaires (DJA et MRLs) ? Facteur de sécurité des 224 subtances actives de pesticide évaluées par EFSA (par défaut 100) Effets protecteurs des fruits et légumes Depuis plus de 30 ans, les études épidémiologiques montrent que la consommation régulière de fruits et légumes réduit les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires et ce malgré les résidus de pesticides, pourtant bien plus dangereux et concentrés autrefois. - 25/30% - 31/37% Diminution de la fertilité du monde occidental Effets reproducteurs chez l’homme des organochlorés L’ensemble des données épidémiologiques actuelles ne fournit aucune indication qu’il existe une association entre l’exposition aux pesticides organochlorés et la diminution de la fertilité masculine. Int J Andrology 2011. Des taux élevés de résidus de pesticides pourraient-ils annihiler les effets bénéfiques des fruits et légumes sur la qualité du sperme ? Nombre total de spermatozoïdes normaux Nombre total de spermatozoïdes mobiles Effets cognitifs liés à l’exposition aux pesticides organophosphorés in utero: associations causales ou secondaires ? Engel et coll. Environmental Heath Perspectives 2011 Intoxication chronique Risques pour les riverains ? RTL info 9 cancers sur 12 habitations à Fernelmont: l'agriculture intensive est-elle responsable? Publié le 09 mars 2016 à 07h40 | 7542 | Rue de Forville (capture Googlemaps) 26834044 0 L'agriculture intensive est-elle responsable d'un taux étrangement élevé de cas de cancer dans la commune de Fernelmont? Une habitante a mené une enquête que nos confrères de L'Avenir relaient ce mercredi. Evaluation de l’exposition des riverains aux pesticides lors des épandages agricoles . Effets confondants liés aux usages domestiques (insecticides) et à la consommation de fruits et légumes achetés dans le commerce Concentration des pesticides dans la poussière de l’habitation . Le niveau de contamination mesuré dans l'habitat (poussière) diminue exponentiellement avec la distance des champs cultivés Distance entre l’habitation et les champs (pieds) Risque de leucémie infantile à proximité de champs agricoles avec épandage de pesticides 29 Corrélation entre le nombre de divisions cellulaires et les risques de cancer pendant la vie (Tomasetti and Volgestein, Science, 2015) R = 0.804 P < 0.001 Conclusion: R2 = 0.65 soit 65% des cancers serainent dus à des erreurs dans la réplication de l’ADN et seulement 35% à des facteurs extrinsèques ! Estimation des risques de cancer dus à des facteurs extrinsèques ou intrinséques (mauvaise chance) (Wu et al. Nature, 2015) Conclusion: seulement 10-30% des cancers seraient dus à des facteurs intrinsèques (donc 70-90% dus à des facteurs extrinsèques) Risques pour la femme enceinte lors des épandages ? Plusieurs études américaines rapportent un association entre autisme et épandage (aérien souvent) de pesticides « The case against science is straightforward: much of the scientific literature, perhaps half, may simply be untrue » Richard Horton, Editor-in-Chief of The Lancet (The Lancet 385, 2015) Danger Capacité intrinsèque d’une substance à produire des effets délétères (cancérogènes) dans des conditions d’exposition définies ≠ Risque Probabilité que les effets toxiques surviennent dans un contexte particulier (conditions d’utilisation, lieu de résidence, accidents,..) Risque = Danger x Exposition LES DEUX LEVIERS DE LA PREVENTION DU RISQUE: 1. La réduction voire l’élimination du danger en utilisant des méthodes, moyens ou des substances alternatives. 2. La minimisation des expositions par des normes d’exposition, de bonnes pratiques, des équipements de protection, des mesures d’hygiène,….
